秋冬進(jìn)補(bǔ)參當(dāng)?shù)?，但“參”的成員眾多，人參、丹參、黨參、沙參、紅參、西洋參、太子參……它們有什么區(qū)別？又應(yīng)該怎么吃？聽聽中醫(yī)專家怎么說(shuō)。

人參：大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)虛第一參

人參具有大補(bǔ)元?dú)?、寧神益智、生津止渴與抗癌、抗衰老等作用，為名貴滋補(bǔ)藥物之一。主治大病、久病、失血、脫液所致元?dú)庥?，神疲脈微。對(duì)心氣虛衰之失眠多夢(mèng)、驚悸健忘、體虛多汗也有效果。

但實(shí)熱、正氣不虛者不適宜服用。另外，健康兒童也不宜服用人參和人參類補(bǔ)品，謹(jǐn)防兒童性早熟，不利正常健康發(fā)育。①

怎樣吃最好——

1. 燉服時(shí)將參切片放入碗中，加適量水后密閉碗口，放入鍋內(nèi)隔水蒸，蒸1~2小時(shí)即可；

2. 含服時(shí)將人參切成薄片，放入口中含服；

3. 泡服時(shí)將人參打散裝入袋泡茶袋中，放杯中，加入開水，泡5分鐘即可飲用。②

丹參：活血化瘀，心腦血管良藥

丹參是活血祛瘀良藥，有活血化瘀、通經(jīng)止痛、清心除煩和養(yǎng)血安神的功效，臨床多用于心血管疾病。用丹參做成的制劑特別多，常見的有丹參滴丸、復(fù)方丹參片等。③

怎樣吃最好——

1. 丹參泡酒，需要使用丹參片，還要用到西紅花等配藥，用白酒密封浸泡半個(gè)月左右即可飲用。每天最好不要多喝，控制次數(shù)和飲用量；

2. 女性朋友可以在日常生活中，泡制丹參益母茶。取適當(dāng)?shù)牡⑵约耙婺覆萦脽崴疀_泡就可以了。可以反復(fù)沖泡，但不宜過(guò)夜飲用。②

黨參：補(bǔ)氣補(bǔ)血，肺虛良藥

黨參具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣的功效，尤擅補(bǔ)肺氣、治肺虛，可用于各種氣虛不足者，疲乏無(wú)力、四肢無(wú)力、食欲不振、大便稀軟、容易感冒的人也適合服用黨參。

現(xiàn)代研究認(rèn)為，黨參可治療貧血、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。

怎樣吃最好——

1. 用黨參枸杞雞熬湯，黨參30克、枸杞30克、雞肉150克。主治氣血不足、食欲不振；

2. 煮黨參杞子豬肝粥，黨參20克，杞子30克，豬肝50克，粳米60克。主治肝腎兩虧、乏力頭暈等。②

沙參：養(yǎng)陰清肺，化痰止咳

沙參有南沙參和北沙參之分，功效上很接近。北沙參適用于肺氣陰不足久咳不愈者；南沙參適用于外感熱病后咽喉干痛者。

怎樣吃最好——

可以取沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個(gè)，熬成湯喝。本湯所取中藥均是潤(rùn)肺養(yǎng)陰、健脾和胃之品，能滋陰清熱、潤(rùn)肺止咳。②

紅參：補(bǔ)益陽(yáng)氣，適合陽(yáng)虛者

把新鮮人參上鍋蒸透，顏色由白變紅，質(zhì)地角質(zhì)化后，就是紅參。由于經(jīng)過(guò)了熟制，除了具有補(bǔ)元?dú)?、生津安神這些人參都有的作用外，其藥性更溫、火力更大、勁更足、功效也更持久，其補(bǔ)陽(yáng)氣、養(yǎng)氣血的功效自然也就非凡了。

凡有面色蒼白暗淡、手腳冰涼等陽(yáng)虛癥狀者，都可選用紅參進(jìn)補(bǔ)。但陰虛火旺的人最好不要服用紅參。

怎樣吃最好——

1. 日常服用方法很多，泡茶飲，研末吞服都可以。一般來(lái)講，安全起見，每天1~2克即可，太多了容易引起上火；

2. 煮粥，將紅參切成薄片，早餐熬粥時(shí)放入少許；

3. 嚼食，將紅參切成薄片，含于口中細(xì)嚼，有補(bǔ)氣提神的功效。②

西洋參：清熱養(yǎng)陰，幫助降糖

西洋參最大的優(yōu)點(diǎn)是補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤(rùn)養(yǎng)五臟，絕無(wú)溫燥上火之弊端，故又稱為“無(wú)火參”④。西洋參與人參的功效區(qū)別在于，人參補(bǔ)氣，偏于助陽(yáng)；西洋參補(bǔ)氣，偏于養(yǎng)陰。

一般來(lái)說(shuō)，西洋參茶適合于年齡較大、久病體虛的老年人，以及容易受風(fēng)寒、著涼感冒的虛性體質(zhì)人群。年輕體壯和容易動(dòng)氣發(fā)脾氣的人，不適宜飲用。

怎樣吃最好——

1. 用西洋參飲片泡水代茶飲，一次可放1~3片，以溫開水沖泡飲用，喝完后再將飲片吃掉；

2. 夏日常在高溫下工作的人，口中含片西洋參，可起到防中暑的作用。②

太子參：藥性穩(wěn)定，補(bǔ)氣不上火

太子參具有益氣健脾、生津潤(rùn)肺的功效。常用于脾虛體倦，食欲不振，病后虛弱，氣陰不足，自汗口渴，肺燥干咳。

相對(duì)于人參、紅參、黨參而言，太子參的補(bǔ)氣力量并不是很強(qiáng)，但是太子參沒有過(guò)多的燥性，不會(huì)引起上火等問(wèn)題，因此尤其適合氣虛且易上火者使用。

它還可以提高免疫功能，既能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種有害刺激的防御，又能增強(qiáng)人體的代謝。

怎樣吃最好——

1. 太子參泡水，水溫最好在90℃，每次10克代茶飲；

2. 太子參打散裝袋，6~10克代茶飲。即便這樣，在泡水的過(guò)程中很多有效成分還是不能稀釋出來(lái)，所以建議用保溫杯來(lái)焗泡，以便使其發(fā)揮出最大作用。

特別提示：本文是對(duì)各種“參”的基本功效進(jìn)行盤點(diǎn)，但具體到每個(gè)人身上可能又會(huì)不一樣，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用哦~