 做法： 1.取一鍋加入植物油放入花椒，大料，至七成熱放入肉絲片炒干，在放入蔥姜蒜，花椒，大料，翻炒幾下。 2. 放入十三香，倒入醋，醬油爆鍋，隨后倒入白菜加入少許鹽炒幾下，在放入木耳炒熟。 3．最后加入胡蘿卜翻炒幾下，最后加入雞精，蒜沫，炒半分鐘出鍋便可。  調料：鹽，雞精 做法： 1.干木耳用溫水泡發(fā)，然后洗凈摘去根，撕成小朵； 2.雞蛋打散備用； 3.熱鍋放油，油熱后先把打散雞蛋炒好鏟出備用； 4.鍋里留底油，然后放入木耳炒一分鐘，然后放入炒好的雞蛋，一起炒，加鹽和雞精調味翻炒均勻出鍋即可。  調料：料酒、鹽、雞精 做法： 1、先將雞洗凈，黑木耳水發(fā)，生姜切片； 2、用鍋燒水到沸后，放入雞煮去表面的血漬，倒出用水洗凈； 3、將雞肉放入燉鍋，加入清水，燒沸后，加入少量料酒、生姜、枸杞、黑木耳燉2小時； 4、最后加入鹽、雞精就可以了 原料：木耳25克，鮮魚肉250克，蔥50克，生姜5克，黃酒50克，鹽、胡椒粉、水豆粉適量，湯150克，熟豬500克。 做法： 1、木耳用水發(fā)透洗凈，切成小場魚切成薄片，裝入盤內姜切片，蔥切碎。2 2、用黃酒、鹽將魚片腌漬片刻取出，用水粉調勻待用。油鍋燒至六成熟時，將魚片放下稍炸片刻，撈起，瀝去余油： 3、鍋內留油少許，將木耳、黃酒、味精、湯倒入燒沸，用水豆面粉勾芡，再將魚片倒入鍋內，翻炒幾下，很快起鍋裝盤，撒上胡椒粉即成。 做法： 1、將發(fā)好的木耳（去蒂），黃瓜洗凈，均切成細絲；粉絲洗凈，用手掐短；將木耳絲投入開水鍋中略燙一下，立即撈出，再將粉絲投入焯燙成熟，撈出都用涼開水浸涼；黃瓜絲放入碗內，加少許鹽腌漬片刻。 2、食用時，從涼開水中撈出木耳絲、粉絲控干水，放入盤中，再將黃瓜絲擠去鹽水放入，澆入香油，撒上味精，放入余下的鹽，拌勻即可。 輔料：紅青椒、炒芝麻、香菜、蔥 調料：鹽、醋、雞精、白糖、香油 烹制方法： 1、坐鍋點火倒入水，水開后將木耳焯一下?lián)瞥鲞^涼備用，青椒、香菜、蔥分別切成末； 2、將木耳、紅椒末、蔥末一起放入器皿中，加入鹽、糖、雞精、醋、香油攪拌均勻，撒上芝麻即可。 |
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