糖醋里脊是一道很經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜，粵菜、浙菜、魯菜等菜系里均有此菜，然而地方不同，做法也大有區(qū)別。糖醋里脊酸甜可口，色香味俱全，會(huì)讓人的食欲大有所增。大人都無法抵擋這道美食的誘惑，更別說小孩了。
孩子都是父母的心頭肉，很多家長都為孩子不愛吃飯而發(fā)愁，辛辛苦苦做了一桌子好吃的菜，孩子都不愛吃，做父母的心又急又苦惱。今天菜菜要給大家推薦一道很多孩子都愛的家常菜糖醋里脊，它的做法也十分簡單。家長趕緊學(xué)一下，做一點(diǎn)給孩子吃吃。話不多說，接下來菜菜會(huì)跟大家詳細(xì)介紹一下這道糖醋里脊的做法，喜歡的話，可以跟菜菜一起來試試。
【準(zhǔn)備食材】：里脊肉，西紅柿，白糖，白醋，白芝麻，淀粉，花生油，食鹽
【制作過程】：
1、300克里脊肉切成小條狀，用清水浸泡5分鐘抓洗去血水，盆中加入食鹽，花生油，淀粉均小半勺，順一個(gè)方向攪拌1分鐘，這樣做出來的里脊肉的會(huì)很香嫩。
2、西紅柿洗凈切成小塊，攪拌機(jī)加入小半碗清水將西紅柿攪碎，然后過漏勺過濾下西紅柿汁。過濾之后的醬汁，糖醋里脊出來的顏色會(huì)很鮮亮。做給孩子吃的，建議大家盡量不用外面那種番茄醬，添加劑較多，不大適合孩子吃。
3、腌好的里脊肉均勻地裹上干的淀粉。
4、鍋里倒入花生油，油溫?zé)崃酥螅吕锛谷忾_小火慢炸至微黃后關(guān)火撈起，15分鐘后再復(fù)炸一遍，里脊肉外表酥脆即可。
5、西紅柿汁倒入鍋里，加入2勺白糖，1勺白醋，兩者的比例是2：1，大家可以根據(jù)自己做的里脊肉份量，適量增減。
6、開小火，慢慢攪拌讓白糖全部融化，看到西紅柿汁濃稠就關(guān)火。
7、最后趁熱倒入里脊肉，撒上一小搓白芝麻，攪拌均勻即可裝盤出鍋。
【菜菜說】
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