第一部分101種果蔬汁治病配方
《101種果蔬汁治病配方》列舉了101種榨汁配方，它們都有助于增加你身體的能量和恢復你身體的健康。新鮮水果汁和蔬菜汁能提供多種濃縮的維生素和礦物質(zhì)，不但味道鮮美，做法也很簡單。
本書中不但有適合在炎熱天氣飲用的水果汁，例如木瓜汁、菠蘿汁和芒果汁，也有適合冬季里飲用的混合汁，例如胡蘿卜、蘋果汁，它們都含有多種具有清潔、恢復和保護身
體的營養(yǎng)素。"健康指南"這部分為你介紹了喝汁的治療作用，它們對40種特殊的疾病具有很好的治療效果，包括感冒、失眠癥和哮喘等，而"喝汁節(jié)食"這一實用部分為你詳細介紹了水果和蔬菜中所含的各種維生素和礦物質(zhì)對人體的益處，以及該喝什么樣的汁及如何喝汁等常識。兩種喝汁禁食計劃向你展示了如何將喝汁結(jié)合到你的日常飲食和生活方式中，讓它為你提供各種所需要的營養(yǎng)，讓你獲得最佳的健康。
第一部分蘋果菠蘿生姜汁
鮮榨果蔬汁
原料：1厘米生姜根，1/2個蘋果，1/3個大的菠蘿
做法：生姜和菠蘿去皮。將蘋果洗凈，然后切成塊。將菠蘿切成可榨汁的薄片。先將生姜榨汁，再將蘋果和菠蘿榨汁。將所榨的汁混合并攪拌直到起泡。做好后立即飲用。
這是一種濃稠、呈乳脂狀的黃色混合汁，味道很甜，且含有生姜的香味。生姜對于內(nèi)循
環(huán)系統(tǒng)具有很強的刺激作用，同時還能緩解惡心和痛經(jīng)等癥狀。菠蘿對身體具有很好的清潔作用，是一種有效的治療疾病的水果。而蘋果也是一種非常好的身體清潔劑和滋補品。因此，這道混合汁中含有大量的滋補劑，如果你感覺身體不適的話，它對你非常有益處。
★★★★★ β-胡蘿卜素、維生素C、葉酸、果膠、鈣、鎂、磷、鉀、菠蘿蛋白酶。
★★ 其他B族維生素、維生素E、銅、鐵、鋅。
第一部分杏獼猴桃汁
獼猴桃
原料：4個杏，1個獼猴桃
做法：將所有原料洗凈，并將杏核取出。如果不喜歡獼猴桃皮的味道，可以去皮。然后榨汁，攪拌均勻，立即飲用。
由于杏所含的汁很少，所以最好與其他的水果共同榨汁。增加獼猴桃是稀釋和豐富杏汁
營養(yǎng)很好的方法，同時還可以給杏汁增加強力的增能和排毒效果。如果可能，榨汁時保留獼猴桃的皮，因為它的皮里含有許多有價值的營養(yǎng)素。皮還可以給混合汁增加一種辛辣苦澀的味道。如果你感覺味道難以忍受，可以去掉皮。杏獼猴桃汁是很好的免疫系統(tǒng)增強劑，并且據(jù)說對消化系統(tǒng)也很有益，同時還有緩瀉劑的效果。
★★★★★ β-胡蘿卜素、葉酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、生物類黃酮、維生素C、維生素B3和維生素B5等。
★★ 銅、維生素B1、維生素B2、維生素B6等。
第一部分純櫻桃汁
櫻桃
原料：250克櫻桃
做法：將櫻桃洗凈，去核，榨汁并立即飲用。
如果好好準備的話，櫻桃汁將會是一道美味的果汁?；诖?，櫻桃汁適合加入其他的果汁。但如果你不愿做混合汁的話，純櫻桃汁也是一道味道非常不錯的甜果汁，而且聞起來也
很香。櫻桃汁是一種天然的殺菌劑，可以緩解關節(jié)炎、尿酸過量所導致的痛風等多種病癥。據(jù)稱它還具有強效的抗癌效果，還可緩解頭痛和偏頭痛。這道果汁還能起到使皮膚光滑的作用。
★★★★★ β-胡蘿卜素、葉酸、維生素Ｃ、鈣、類黃酮、鎂、磷、鉀。
★★ 其他Ｂ族維生素、鐵、鋅。
第一部分葡萄菠蘿杏汁
蘋果
原料：1小串葡萄,1/3個菠蘿,2個杏
做法：將葡萄和杏洗凈，去掉杏中的核，但葡萄中的子則可留下。將菠蘿去皮。所有水果都切成合適大小的塊，榨汁并立即飲用。
這是一種美味的甜果汁，對身體具有很好的清潔作用，富含抗氧化劑成分，有助于防止
感染。對消化系統(tǒng)的清潔作用特別明顯，還是緩瀉劑和利尿劑。富含天然糖，可增加身體的能量，是理想的早餐飲料。
★★★★★ β-胡蘿卜素、菠蘿蛋白酶、葉酸、鈣、鐵、鎂、磷、類黃酮、鉀、維生素B3、維生素B5、維生素C和維生素E。
★★ 其他B族維生素、銅、鋅。
第一部分純芒果汁
芒果
原料：2～3個芒果
做法：將芒果去皮，去掉其中的核，榨汁后攪拌并立即飲用。
與木瓜汁一樣，芒果汁也是一種非常濃的營養(yǎng)豐富的果汁，因此在飲用時你需要一把勺子。芒果汁是一種強效的抗氧化劑，對身體健康具有很好的保護作用，據(jù)稱對某些癌癥還有
抵抗作用。特別是它對腎臟和清潔血液非常有益。由于芒果汁太濃，因此一般情況下應與其他果汁混合飲用，但如果你想很快就有汁喝，且非常喜歡芒果的味道，你也可以用芒果單獨榨汁喝。
★★★★★ β-胡蘿卜素、維生素C、鈣、鎂、鉀。
★★ B族維生素、鐵、銅、鋅。
第一部分橙子胡蘿卜汁
胡蘿卜
原料：2個橙子，3個胡蘿卜
做法：將橙子去皮，胡蘿卜擦洗干凈。榨汁后立即飲用。如果你覺得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。
不必驚奇！這是一道十足的橙汁。它具有強效的抗氧化劑功效，胡蘿卜能夠平衡橙子中
的酸。這道汁能夠起到清潔身體和提高身體能量的作用，可幫助身體炎癥的消除和促進細胞的再生。
★★★★★ β-胡蘿卜素、維生素B1、維生素B6和維生素C、葉酸、鐵、鈣、鎂、鉀。
★★ 其他B族維生素、維生素E、鋅。
第二部分木瓜生姜汁
木瓜
原料：2個木瓜，1厘米生姜根
做法：將木瓜去皮或洗凈，挖出中間的子。將生姜擦洗干凈。榨汁后立即飲用。
這不僅是一種風味獨特的果汁，還有助于提高免疫系統(tǒng)功能，據(jù)稱還能抗癌和防止衰老。想要進一步提高它的這些功能，可以在混合汁中加入一些人參。
★★★★★ β-胡蘿卜素、維生素C、鈣、鎂、磷、鉀、木瓜蛋白酶、類黃酮。
★★ B族維生素、鐵、鋅。
第二部分桃柿子汁
西蘭花
原料：1個桃，1個柿子
做法：將桃子和柿子徹底洗凈，去掉桃子中間的核。榨汁、攪拌，然后立即飲用。
這是一種非常甜的混合果汁，但你必須保證用的是成熟的桃和柿子。柿子和桃都富含β-胡蘿卜素和維生素C，能夠很好地保護身體和提高免疫系統(tǒng)功能。這道混合汁很濃稠，呈明
亮的橘黃色，且非常甜。
★★★★★ β-胡蘿卜素、葉酸、鈣、鎂、磷、鉀、維生素B3和維生素C。
★★ 其他B族維生素、銅、鐵、鋅。
第二部分純樹莓汁
樹莓
原料：2籃樹莓
做法：將樹莓洗凈，榨汁，飲用。
這是一種美味的果汁，非常芳香，不太甜，但由于其非常濃，因此適合做混合汁。雖然也可以做純樹莓汁，但你無法從樹莓中榨出很多的汁，因此最好在樹莓成熟的季節(jié)購買，此
時其價格最便宜。在樹莓最成熟的時候，也就是其營養(yǎng)價值最高的時候。樹莓汁中富含抗氧化劑成分，有助于促進身體的全面健康，特別有益于女性，能夠緩解女性的痛經(jīng)癥狀。
★★★★★ β-胡蘿卜素、維生素H、氯、鈣、鐵、鎂、磷、鉀、維生素C。
★★ 其他B族維生素、維生素E、銅。
第二部分樹莓蘋果汁
洋蔥
原料：1籃樹莓，3個蘋果，1個香蕉
做法：用流水將樹莓和蘋果徹底洗凈，然后將蘋果切成塊。香蕉去皮，并首先榨汁。然后是樹莓和蘋果榨汁。充分混合并立即飲用。
這是一種具有果味的亮粉紅色果汁，但不太甜，因為樹莓中有一種淡淡的特殊氣味。想
讓果汁變得甜一些，可以加入1根香蕉。這是一種具有強效清潔作用的果汁，適合于身體的快速排毒，還有助于緩解感冒癥狀。如果你感冒了，可以在睡覺之前喝一杯這樣的果汁，香蕉中的天然色氨酸將促進你的睡眠。
★★★★★ β-胡蘿卜素、維生素H、氯、果膠、葉酸、鈣、鐵、鎂、磷、鉀、維生素C。
★★ 其他B族維生素、維生素E、銅、鋅。
第二部分西蘭花胡蘿卜辣椒汁
茴香
原料：1個大西蘭花，2個大的胡蘿卜，1個紅辣椒
做法：將所有蔬菜洗凈，去掉辣椒的蒂和子。將所有蔬菜切成合適大小的塊(片)，榨汁，攪拌后立即飲用。
在這道汁中，胡蘿卜和辣椒的甜味正好可以中和西蘭花的苦味，使其成為一道味道非常好的蔬菜汁。這道蔬菜汁具有很好的排毒效果，能促進身體的健康。另外還能保持皮膚的美白并起到明目的作用。
★★★★★ β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C、鈣、鐵、鎂、鈉、鉀。
★★ 其他B族維生素、維生素E、鋅。
第二部分胡蘿卜蘋果汁
蘿卜
原料：4個胡蘿卜，2個大的蘋果
做法：將胡蘿卜擦洗干凈，保留其頂部的有機葉子。將蘋果洗凈。先將胡蘿卜榨汁，然后再將蘋果榨汁?；旌?、攪拌，并立即飲用。
這是少數(shù)幾種能混合的果蔬汁之一。胡蘿卜、蘋果汁不但美味，而且是你能找到的最好
的排毒劑和身體補充劑之一。這道混合汁還具有美容的作用，非常有益于皮膚。紅蘋果的味道很甜，因此如果在榨汁時你用的是紅蘋果，由于胡蘿卜也很甜，這會使得榨出來的汁非常甜。所以，你也可以用青蘋果來榨汁。
★★★★★ β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C、鈣、果膠、鎂、鉀、磷。
★★ 維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6和維生素E、銅、鐵、鋅。
第三部分茴香黃瓜汁
辣椒
原料：1頭茴香，1/2根黃瓜，2個胡蘿卜
做法：用流水將所有蔬菜徹底洗凈，榨汁，攪拌并立即飲用。
這是一種淺色的具有提神作用的蔬菜汁，喝起來像法國佩諾茴香酒！如果你覺得不夠甜，可以加入更多的胡蘿卜。如果你希望減肥，同時提高免疫系統(tǒng)功能，這是一道理想的蔬菜
汁。
★★★★★ 維生素C、葉酸、鈣、β-胡蘿卜素、鉀。
★★ 其他B族維生素、鐵、鋅。
第三部分大蒜胡蘿卜甜菜根汁
純梨汁、純菠蘿汁、草莓紅醋栗汁。
原料：2瓣大蒜，2個胡蘿卜，2個小的甜菜根，2根芹菜
做法：將所有蔬菜洗凈，將大蒜剝皮。榨汁并立即飲用。
這是一種具有強效抗氧化劑功效的混合汁，能夠防止感染，凈化血液，提高心臟和循環(huán)功能，降低膽固醇。如果剛一感冒就及時飲用一杯這種混合汁，你的感冒可能馬上就能好。
★★★★★ β-胡蘿卜素、葉酸、鈣、鐵、鎂、錳、鉀、維生素B6、維生素C和維生素E。
★★ 其他B族維生素、鋅。
第三部分洋蔥塊根芹黃瓜汁
原料：1/2個塊根芹，1/2個小洋蔥，1個黃瓜，2個胡蘿卜
做法：將塊根芹、黃瓜和胡蘿卜洗凈，切成合適大小的塊。將洋蔥去皮。每種原料輪換榨汁--由于塊根芹的密度較大，需要被切得更細一點。充分攪拌后立即飲用。
這道汁中塊根芹的堅果味和黃瓜所含的大量水分能有效中和洋蔥的濃烈味道。如果你感
覺腹脹或希望治療感冒，喝這道汁非常有好處。如果想要這道汁更甜一點，可以再加一個胡蘿卜。
★★★★★ β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C、鈣、鎂、磷、氯、鉀。
★★ 其他B族維生素、鐵、銅、鋅。
第三部分辣椒生姜汁
原料：2個胡蘿卜,1個黃椒,1大片菠蘿,1厘米生姜根
做法：去掉菠蘿和生姜的皮以及黃椒中的子。將生姜、胡蘿卜和黃椒洗凈，然后榨汁。攪拌后立即飲用。
這是一種美味的具有辛辣味道的混合汁，其顏色為令人驚訝的黃色。這是一種優(yōu)質(zhì)的排
毒劑，可刺激消化系統(tǒng)和內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)，降低血壓，防止癌癥和感染。
★★★★★ β-胡蘿卜素、葉酸、鈣、鎂、維生素C、磷、鉀。
★★ 其他B族維生素、維生素E、鋅、鐵。
第三部分甘薯韭蔥胡蘿卜汁
原料：1個大的甘薯，1根韭蔥，2個胡蘿卜，2根芹菜
做法：將所有原料洗凈，榨汁并立即飲用。
這是一種具有強效抗氧化作用的混合汁，非常有益于全面的身體健康，特別有助于減輕頭痛癥狀。另外也是身體的清潔劑和能量補充劑。
★★★★★ β-胡蘿卜素、葉酸、鈣、鎂、氯、磷、鉀、鈉、維生素B3、維生素C、維生素E和維生素K。
★★ 其他B族維生素、硫、鐵、鋅。
第三部分豆瓣菜蘋果汁
原料：1/2把豆瓣菜，3個甜蘋果
做法：將原料洗凈，榨汁，飲用。
這道混合汁是一種非常好的身體排毒劑。它能清潔血液，降低膽固醇，粉碎腎結(jié)石和膀胱結(jié)石，另外還能作為利尿劑和緩瀉劑。
★★★★★ β-胡蘿卜素、果膠、葉酸、鈉、鐵、鈣、鎂、磷、鉀、維生素C和維生素E。
★★ 其他B族維生素、鋅、銅。
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