如果想閉上眼睛都可以選到一款好的白葡萄酒，阿爾薩斯干白絕對是你最好的選擇。這里出產全世界最優(yōu)秀的芳香型干白葡萄酒。
阿爾薩斯位于法國東北部，西倚孚日山脈，葡萄園從北到南，如同一條窄長的緞帶蜿蜒山間，阿爾薩斯大部分優(yōu)質的葡萄園都位于東面向陽的坡地上。孚日山脈的天然屏障，阻擋了來自西北邊海洋水氣的影響，使得阿爾薩斯成為法國降雨量最少的地區(qū)。
由于阿爾薩斯在歷史戰(zhàn)爭中在法德兩國中反復易手，因此阿爾薩斯受德國文化影響較多，阿爾薩斯酒瓶高長細瘦，呈墨綠色或深棕色，完全是德國酒瓶的風格。當?shù)氐木用褚泊蠖嗄苁炀毜恼f法語和德語兩種語言。
阿爾薩斯的主要葡萄品種
阿爾薩斯有七大葡萄品種，六白一紅，各具特色，常被比喻為七仙女。葡萄酒大多以單品種釀造，并在酒標上標注品種名稱，讀起來簡單易懂。
1、瓊瑤漿（Gewurztraminer）
釀出的酒酸度較低，帶有荔枝和香料風味，中重酒體，酒精含量高。
2、雷司令（Riesling）
被成為阿爾薩斯葡萄酒之王，相對于德國的雷司令來說，阿爾薩斯的葡萄酒更干，酒體更重。
3、灰皮諾（Pinot Gris）
帶有金銀花、蘋果、梨的香氣，酸度較低，口中圓潤肥厚，酒精度較高。相對于清爽簡單的意大利灰皮諾風格，差異極大。
4、麝香葡萄（Muscat）
帶有清新的槐花香以及新鮮葡萄的果香，在阿爾薩斯主要用于釀造干酒。
5、黑皮諾（Pinot Noir）
是當?shù)匚ㄒ坏募t葡萄酒品種，因此備受寵愛，由于氣候較冷，大多葡萄酒是淺寶石紅色、帶著新鮮的草莓，覆盆子香氣，高酸度，口感細致。
以外的白葡萄品種還有
西萬尼（Sylvaner）和白皮諾（Pinot Blanc），風格簡單明快。
阿爾薩斯的分級系統(tǒng)
阿爾薩斯地區(qū)級（AOCAlsace）：最常見的級別，占該產區(qū)78%的產量，只要是阿爾薩斯省內的葡萄都可用來釀制。
阿爾薩斯列級葡萄園（AOCAlsace Grand Cru）：只有51個自然條件一流的頂級葡萄園才能再酒標上標注Grand Cru，只能使用四大貴族品種，雷司令、瓊瑤漿、灰皮諾或麝香葡萄釀造。
晚收甜酒（VendangesTardives）：比一般葡萄的采摘期要晚，因此含糖量會更高一些，可以釀造出香氣濃郁，口感中甜的葡萄酒。
貴腐顆粒精選甜酒（Selectionde Grains Nobles）：這種酒只在最好的年份才釀造，葡萄都感染了貴腐霉，含糖量極高，可以釀造成媲美蘇玳和德國TBA頂級甜酒。
小知識：
有一個關于阿爾薩斯葡萄酒的小故事，在兩百多年前的一次巴黎品酒會上，有一位來自國外的品酒師第一次品嘗了阿爾薩斯的葡萄酒，他先聞了聞葡萄酒，然后疑惑的看了看四周，接著又喝了一口，然后忍不住吐了出來，喊道：“這哪里是葡萄酒，這明明是香水！”把阿爾薩斯的酒比作香水，可見它有多香了！
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