我非常喜歡吃藕，都說女子三日不斷藕，女性多吃藕對身體有益，平時藕都說用來炒著吃或涼拌，今天換一種吃法和大家分享一道桂花蜜汁糯米藕，這道甜品美食是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為金陵南京四大最有人情味街頭小食。
我一直想做這道美食，只是一直沒有買到適合的蓮藕，做蓮藕糯米蓮藕最好是比較圓短一些的，這樣的藕孔比較大可以放多些糯米口感更好吃，我煮蓮藕糯米用的糖是老紅糖，老紅糖營養(yǎng)價值更高口感不是那么膩人的甜，味道很醇正配蓮藕煮的湯也非常好喝，特別適合女性經(jīng)期。女性經(jīng)常吃這道美食不僅能夠達到排毒養(yǎng)顏的效果還可以健脾益氣血，下面就和大家分享具體的做法。
食材：蓮藕、糯米、老紅糖、桂花、紅棗、蜂蜜
蓮藕洗干凈削皮。糯米泡開，紅棗桂花用清水淘洗備用。先把蓮藕的一頭用刀切開，蓮藕里面用水清洗。把泡好的糯米把每個藕孔里都裝滿糯米，可以用筷子慢慢按壓裝滿。
裝滿以后把剛才切下來的蓮藕頭對準原來的位置，用牙簽固定住。牙簽記得插深一點，因為還要放在鍋里蒸很長時間防止它散落
取煮鍋放入蓮藕、桂花、老紅糖、紅棗。倒入水水位漫過蓮藕煮40分鐘。
煮的過程中我看紅糖水桂花翻滾著特別漂亮，打開鍋蓋看了一下一股清香撲鼻而來桂花的香氣特別濃郁，聞著味道就流口水啦。
煮好的蓮藕取出放涼些，用刀切片放入盤中，澆入用老紅糖和桂花紅棗煮出來的甜湯再淋上些蜂蜜簡直是甜品一絕什么國外的甜品都沒有這個滋補身體。
可口的蓮藕糯米就做好了，清香的蓮藕配上香糯的糯米香軟可口，還有一股桂花的香味很有層次感，煮透的蓮藕融入了紅棗和老紅糖的甜味，淋上些槐花蜂蜜，蓮藕甜而不膩甜味沒有蓋住蓮藕香味，淡淡的甜多吃也不怕胖，煮好的蓮藕湯也可以喝特別醇香。春天吃一片糯米藕和一口蓮藕湯，不僅排毒養(yǎng)顏還能健脾益氣血，味道也特別好吃，快煮上一鍋給心愛的母親和媽媽吃吧！
聯(lián)系客服
