春節(jié)，不同時(shí)代有不同名稱，辛亥革命后統(tǒng)稱春節(jié)。邳州各地的春節(jié)習(xí)俗基本一致，北部和南部略有不同。
邳州人過年，從臘月二十四“祭灶”開始，直到正月十五觀燈以后才算過完年。
忙年，也就是備年貨。一般從臘月初八后開始忙，臘月二十四前后最忙。俗話說(shuō)：“祭灶祭灶新年到”，進(jìn)入臘月二十以后，家家戶戶都忙著迎接新年。先把廚房、住房、庭院打掃干凈，將房屋內(nèi)換貼上新年畫，換上新用品，布置一新。接著辦年貨，買過年的食品，有的人家還殺豬、宰羊。添置家具或餐具,給孩子買衣服或玩具。還要購(gòu)買雞魚肉酒果品等“送節(jié)禮”。送給老人或親戚的禮品要成雙成對(duì)，取吉祥順發(fā)之意。購(gòu)買的年貨中敬天、祭祖的香箔、鞭炮、青竹和紅紙是必不可少的。臘月二十六烙煎餅、做豆腐，二十七炸丸子（炸七不炸八），二十八蒸饅頭，二十九植“搖錢樹”。植“搖錢樹”就是在磨眼里插一棵青竹，上面拴上銅錢作“搖錢樹”。接著寫春聯(lián)。所以邳州人說(shuō)：忙年忙年，天天趕集上店。就這樣還總覺不夠，故又有陪不盡的閨女，辦不足的年之說(shuō)。
祭灶 臘月二十四為祭灶日，也稱“祭灶王爺”或拜灶。祭灶，過去是“官二十三，民二十四”。邳州人遵循的是民間祭灶日。這天，又稱“掃年”和“除塵”。民諺有“臘月二十四，撣塵掃房子”，“塵”與“陳”諧音，家家打掃衛(wèi)生，有“除陳布新”之意。晚上，家家在灶旁供果品，燃紙錢，在院子里放鞭炮，歡送灶老爺“上天言好事，下地保平安”。邳州人“祭灶”，主要是男性家主，有“男不拜月，女不祭灶”之俗。
過除夕 農(nóng)歷每年最后一天稱為年三十，也稱“除夕”。這天，是“忙年”中最忙的一天。天剛亮就得起來(lái)，在門前燃上“金條、金錢”（即麥草和紙錢），燃放鞭炮，爾后用一根粗棒欄住大門口，意為不讓“金馬駒子跑了”。隨后，辦年飯，雞、魚、肉、蛋和餃餡都要做好，還要準(zhǔn)備好團(tuán)圓飯。忙年忙年，主要忙得是吃的。飲食文化在邳州人過年中唱主角，是人們“以食為天”的美好愿望。
貼春聯(lián)、門神 年三十的早飯后，家家都要貼春聯(lián)、門神，早時(shí)邳州貼門神的較多，目前只有部分地區(qū)的傳統(tǒng)人家貼門神。貼春聯(lián)前，先在灶房中貼上灶王爺?shù)漠嬒?，俗稱貼灶禡，因?yàn)樵钔鯛斒恰耙患抑鳌卑?。接著貼主屋門，再貼配房門，后貼大門，這叫從內(nèi)向外貼。也有的人家先貼大門，再貼院內(nèi)其它門，這叫從外向里貼。貼春聯(lián)、門神，先貼上聯(lián)，再貼下聯(lián)，左邊貼上聯(lián)，右邊貼下聯(lián)，再貼掛門錢子，后貼門橫，再貼福字。大門前方要貼“出門見喜”，畜棚內(nèi)要貼“六畜興旺”，石磨上要貼“日磨千石”等，都寓意著福運(yùn)齊臨。
吃團(tuán)圓飯 貼完對(duì)聯(lián)后，全家人準(zhǔn)備吃除夕飯，又叫團(tuán)圓飯，是一年的最后一天一家人圍坐在一起的團(tuán)聚飯、慶賀飯。這頓飯十分豐盛，少不了雞、魚、肉和糖果，意為大吉大利，年年有余，一年甜甜美美。這頓飯中還突出了敬老愛幼的風(fēng)尚，互問安康，談新年打算。
除夕飯的前奏是祭祖。除夕日祭祖，十分重要，有的是在家中祭祖臺(tái)上擺放香燭貢品，家主帶家人向祖先叩拜，禱告，匯報(bào)一年來(lái)的家景等；有的是到墳前祭拜；也有的是在飯桌上放上酒盅筷子，以點(diǎn)酒點(diǎn)菜祭拜，各地習(xí)俗不同。
做免災(zāi) 年三十的晚上，婦女帶著兒女，拿著香、紙錢到村頭路口燃燒，讓土地老爺保平安，莫讓鬼魔纏找家人或孩子。
守歲 除夕夜主要是守歲，也叫熬歲。全家圍坐在火盆旁，邊烤火邊吃糖果。“熬歲”有珍惜年華之意，過了除夕夜又添新歲了?；鹋柚屑訚M木頭，以便火旺，不光用來(lái)取暖，還意味著日子過得紅紅火火。現(xiàn)在生活水平提高了，全家人擺上豐盛的夜宵，看電視，包餃子，很晚不睡覺，以此熬歲。除夕夜，父母還要給自已的兒女壓歲錢，盼自已的孩子平安無(wú)事，一年到頭不受窮。有的家長(zhǎng)還帶著孩子到院中搖晃“搖錢樹”，以求富貴。
過春節(jié) 春節(jié)，是農(nóng)歷正月的第一天，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，邳州人稱過春節(jié)為過年。傳說(shuō)“年”是一種單在除夕夜里出來(lái)吃人的惡獸，所以人們想盡辦法去驅(qū)趕它。“年”怕紅、怕火、怕響，人們根據(jù)它的弱點(diǎn)，貼紅春聯(lián)，燃庭火，放鞭炮來(lái)對(duì)付它。最終“年”被趕到山洞里餓死了，人們便早早起來(lái)互相祝賀祈敬老天，以后便成為習(xí)俗。
大年初一凌晨，人們起來(lái)做的第一件事是“發(fā)天紙”。在院中的貢桌上擺放香燭、酒水、果品，饅頭和酒盅、碗筷等，先點(diǎn)燃火紙、香燭（叫發(fā)天紙），又點(diǎn)放鞭炮，再到貢桌前叩拜祭祀，祈禱老天爺，降福人間，保佑平安。稍后，再?gòu)拿繕迂暺防锬蟮羯僭S，放在貢桌前讓天老爺享用（叫敬天）。獻(xiàn)貢三遍，天香燒盡后才可以吃年飯。
第二件事是拜年。初一的早晨全家人都起的很早，先用桃條水洗臉（傳說(shuō)桃條能避邪），再喝熬好的糖棗茶（寓意一年的日子似蜜糖一樣），接著換上新的或干凈的衣服，給長(zhǎng)輩拜年，接著走出家門，族親友鄰相互拜年。晚輩給長(zhǎng)輩拜年時(shí)行跪拜禮，邊拜邊祝福。最高興的是小孩，因?yàn)槎鄶?shù)長(zhǎng)輩要給小孩一些零錢和糖果作磕頭禮，小孩拜過這家拜那家，拜過東鄰拜西舍。家家打開大門，迎接來(lái)拜年的人，主家多拿香煙、糖果招待。邳州有的地方婦女只給公婆及自家長(zhǎng)輩拜年，不能去別人家拜年。
第三件事是吃水餃。初一早上的第一頓飯是吃水餃。水餃的餡必須是素的，取意為一年素素凈凈，不出現(xiàn)煩心的事。水餃像元寶狀，肚大，兩頭有耳朵。吃水餃還有得財(cái)進(jìn)寶之意。煮好水餃后，要先盛上幾碗敬天地、灶神，祈禱天地灶神保佑。然后，家里有幾口人就盛幾碗，放上筷子，以示全家團(tuán)圓之意。包餃子時(shí)，有的特意放入錢幣、麩皮、紅棗、花生、辣椒等，以求福運(yùn)。煮水餃時(shí)，有的地方還有留生餃子的習(xí)俗。大年初一吃餃子，一般不炒菜，多以蒜泥佐食。但蒜泥都要頭天晚上砸好的，因初一早晨砸蒜有不吉利之意。飯后在鍋里一定要留一些餃子“壓鍋”，表示一年到頭鍋里有盛不完的餃子，寓意生活富足。還把上貢的素餃子用梃子穿成串，掛在屋檐下，謂之能治百病，意為老天爺吃剩的餃子可保吉祥平安。
過小年 小年是正月初五日。舊說(shuō)初五是五路財(cái)神爺?shù)纳?，所以要格外地享祀。初五也稱“破五”，因?yàn)樾履昵皫滋斓闹T多禁忌過了此日即可破，而故稱“破五”。初五這天，全家人要聚在一起吃團(tuán)圓飯，燃放鞭炮，舉行隆重的祭神送神儀式，祝新的一年大吉大利。在濃烈的祝愿氣氛中，店鋪打開門營(yíng)業(yè)。舊俗流傳至今，就有了“大年初五過小年”的說(shuō)法。
邳州人過年，每一天都有新鮮，都有祈盼。初三吃葷餃，寓意年年富得流油。初四溜饅頭，寓意永遠(yuǎn)大發(fā)。初五喝“五行媽糊”，即五樣食料做成的菜粥，寓意五谷豐登。初七喝“鬼腦子”，即用七樣食料做成，又稱馇豆腐，意為驅(qū)凈鬼邪。初八吃面條（錢串子），意為財(cái)源不斷。十五吃元宵，放花燈，意為團(tuán)團(tuán)圓圓幸福美滿。
邳州人過年，還十分注重民間習(xí)俗。如：初一禁掃地潑水，不能掃去財(cái)潑去福；初六不動(dòng)簸箕，動(dòng)了簸箕大風(fēng)鼓了屋；初十不動(dòng)針，這天石婆婆睜眼，動(dòng)針刺石婆婆眼。而且這天，嬌弱多病的小孩子要認(rèn)石婆婆干娘，上貢燃香許愿。
接親拜友 邳州境內(nèi)有初六、十六接閨女的習(xí)俗?！俺趿?、十六好日子，家家戶戶接閨女（嫁女）”，意思是把嫁出去的女兒接回來(lái)吃點(diǎn)好東西，過幾天舒坦日子，同過年節(jié)。近年來(lái)接閨女的日子有了變化，有從初二就開始接的，也有初三開始接的。初四后親朋好友相聚在一起，話別情、談?dòng)颜x。
正月十五 正月十五，是年節(jié)的最后一天，也稱“元宵節(jié)”。這天家家戶戶，大街小巷張燈結(jié)彩，燃放煙花爆竹，熱熱鬧鬧，隆重?zé)崃摇Ｔ?、年糕是這天的主食。元宵又叫“湯圓”、“團(tuán)子”。滾湯圓，吃湯圓，取團(tuán)團(tuán)圓圓之寓意。蒸面燈，煮面燈，燃燈，送燈，放花燈，掛花燈，賞花燈的傳統(tǒng)習(xí)俗活動(dòng)，內(nèi)涵豐富。民間的娛樂、游戲、舞蹈，雜技藝人的踩街演出等精彩多姿，更增加節(jié)日的喧鬧氣氛，因此稱“鬧元宵”。
早時(shí)，邳州過年的氛圍十分濃厚，從初一到十五，每一天都是節(jié)，熱熱鬧鬧。有“大年連小年，過了十五才算過完”之說(shuō)。隨著時(shí)代的變遷，過年的形式和內(nèi)容被逐漸改變，過年的氛圍也有所淡化，但很多傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣仍在民間沿襲。
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