2017-03-08食譜君
營養(yǎng)師媽媽精心搭配
421道原創(chuàng)寶寶輔食食譜分類
再也不為寶寶吃飯發(fā)愁
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兩日前，我媽一個電話打過來，噼哩叭啦嘮叨一番，總之一句話，春天啦，別忘記給娃補(bǔ)鈣，記得吃鈣片。辛苦媽媽，為了我和孩子時刻在操心。
不過，誰說補(bǔ)鈣一定要吃鈣片的呢？
不要一想到長高就想到鈣片，也不要單憑枕禿、磨牙、或者睡覺不踏實(shí)就一下判定孩子缺鈣，只要能做到均衡飲食，適當(dāng)曬太陽和補(bǔ)充維生素D，完全沒必要迷信亂補(bǔ)。
其實(shí)我每次在寫食譜時總是強(qiáng)調(diào)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，最好的鈣來自天然的食物，不偷懶學(xué)會制作豐富多樣的補(bǔ)鈣輔食更能讓寶寶補(bǔ)鈣。
鈣是“生命的基石”，春天是讓寶寶長高的好季節(jié)。可是你不要在補(bǔ)鈣的同時也忽略了對蛋白的攝取，還有其它蔬菜的營養(yǎng)。今天我分享的這個蝦皮豆腐蔬菜羹可以說是我的殺手锏，鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白豐富，口感鮮美易吸收，我家娃每回喝這個羹哈小嘴都吧唧吧唧的。
提起蝦皮，別看它長得小又不起眼，它可是實(shí)實(shí)在在的鈣庫啊，而且蝦皮里所含蛋白質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于水產(chǎn)品，肉類產(chǎn)品。建議大家盡量選擇野生淡干蝦皮給寶寶，嘗試后你會發(fā)現(xiàn)與普通蝦皮大不相同。
蝦皮豆腐蔬菜羹
參考月齡：10月以上
食材準(zhǔn)備：豆腐70g、胡蘿卜20g、 娃娃菜10g、 香菇1個、 蔥3g 、蝦皮粉適量
烹飪時間：30分鐘
難度分析：初級
1. 胡蘿卜洗凈切小丁，娃娃菜洗凈切細(xì)絲。
2. 香菇焯水洗凈切小塊，蔥切成小末。
3. 豆腐切小塊，適合寶寶一口吃下的大小。
Tips：豆腐營養(yǎng)豐富，所含的優(yōu)質(zhì)蛋白，有“植物肉”的美稱。如果對牛奶過敏的寶寶，豆腐是最佳的替代品。
Tips：8個月以上即可嘗試豆腐，如果怕寶寶過敏，剛開始吃的時候量一定要少，并且注意觀察吃后的反應(yīng)。
4. 起鍋熱油，蔥末倒油鍋里煸出香味。
5. 胡蘿卜粒倒入油鍋中翻炒至斷生。
6. 香菇倒入油鍋中和胡蘿卜一起翻炒1分鐘左右。
7. 倒入熱水小火煮一會。
8. 小豆腐塊倒入湯鍋中。
9. 倒入蝦皮粉調(diào)味，煮1-2分鐘。
Tips：今天的用材是蝦皮粉，也就是蝦皮做成天然的，具有天然的咸味，鈣質(zhì)豐富，更適宜寶寶。
11. 快要熟的時候加入娃娃菜絲。
12. 最后出鍋前加入調(diào)好的水淀粉勾湯汁，稍煮個1分鐘就可以起鍋了。
補(bǔ)鈣界的明星湯羹還沒開鍋呢，鮮這個字隨著湯羹的香氣撲面而來，娃已經(jīng)等不及的坐在他的飯桌前，拿著小勺小碗對我說，媽媽快，我要喝，吼吼，看來小家伙對這碗湯羹情有獨(dú)鐘。
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Hi，我是營養(yǎng)師小菜媽媽，平時喜歡給孩子做美食，研究營養(yǎng)搭配。
給寶寶做過的400多道輔食都收錄在了我的公眾號《寶寶健康食譜》里，微信公眾號搜索“寶寶健康食譜”或者“baobaoshipu521”
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