孩子在成長(zhǎng)時(shí)期，很多家長(zhǎng)都會(huì)選擇給孩子吃鈣片，其實(shí)有些家常菜的效果比鈣片更好，更容易吸收。孩子經(jīng)常吃能夠長(zhǎng)高，還能提高免疫力，強(qiáng)身健體，越來(lái)越聰明。
1、青椒炒雞蛋
食材：雞蛋4個(gè)、青椒適量、鹽適量、水少許、油適量
做法：
1.青椒洗凈去掉籽切絲，不需要太細(xì)
2.雞蛋磕入豌中，加少許水?dāng)噭?，雞蛋會(huì)更嫩
3.鍋中放油熱，倒入蛋液用中火煎
4.雞蛋煎成型后，用鍋鏟將雞蛋劃成一塊塊的
5.加入青椒絲，和雞蛋一塊兒翻炒
6.加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒至青椒熟，加入少許的雞精調(diào)味即可
2、黃豆燉豬蹄
食材：豬蹄、黃豆、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精
做法：
1.黃豆要提前浸泡半天
2.豬蹄剁好后洗凈焯水2-3分后撈出沖洗干凈
3.鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角炒香
4.放入豬蹄爆炒到豬蹄開始收縮，加醬油，料酒翻炒片刻
5.加水沒過豬蹄，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火，燜20分鐘左右
6.加入洗凈的黃豆大火燒開，加些糖，鹽
7.開小火慢慢煨了，直到豬蹄和黃豆熟爛為止
8.上桌前放入味精，蔥花，出鍋即可
3、芝麻醬拌菠菜
食材：菠菜、熟花生米、芝麻醬、生抽、香油
做法：
1.菠菜擇去黃葉洗凈，入沸水汆燙后撈出，擠去水分切碎
2.熟花生米去除外衣切碎備用
3.將菠菜、花生混合，擺入盤中，可以自己做造型
4.將芝麻醬、純凈水、生抽以1：1：1的比例混合，再放少許香油拌勻
5.將調(diào)味汁淋在菠菜上即可上桌
4、脆皮炸鮮奶
食材：純牛奶250g、炸粉100g、白糖35g、玉米淀粉30g、煉乳15ml、清水120g
做法：
1.將純牛奶、白糖、玉米淀粉和煉乳一起倒入鍋中，攪拌均勻
2.開小火加熱，要時(shí)時(shí)用勺子不停攪拌，至牛奶糊濃稠時(shí)關(guān)火
3.取一個(gè)容器，鋪上一層保鮮膜，再倒入牛奶糊
4.放入冰箱冷藏1小時(shí)左右，至凝固成牛奶糕
5.取出牛奶糕切成適合的小塊
7.鍋中燒油至六七成熱再轉(zhuǎn)小火，取奶糕放入面糊中裹上一層
8.放入油中炸至金黃即可裝盤
5、胡蘿卜炒雞蛋
食材：胡蘿卜半顆、香蔥2根、雞蛋2個(gè)、鹽1/2小匙
做法：
1.將胡蘿卜削皮，切成細(xì)絲，香蔥切成段備用
2.雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子攪打成蛋液，加入鹽1/4小匙，繼續(xù)攪拌至鹽溶化
3.炒鍋燒熱，加入油1大匙燒熱，倒入打散的蛋液，用筷子劃散
4.直等到雞蛋定型成小塊狀時(shí),盛出備用
5.炒鍋燒熱，放入胡蘿卜絲及鹽，用小火翻炒至胡蘿卜絲變軟
6.加入炒好的雞蛋碎及香蔥段，用小火炒至香蔥段變軟即可
6、咸蛋黃蒸肉餅
食材：豬肉300克、咸蛋2枚、花生油2小勺、醬油1小勺、玉米粉1小勺、鹽少許、蔥1小段、姜1小塊
做法：
1.先把咸蛋黃和咸蛋清隔開，再把咸蛋黃壓扁，蔥、姜切碎
2.把豬肉洗凈去皮剁碎，再把花生油、醬油、玉米粉、鹽倒進(jìn)肉糜里腌制10分鐘左右
3.將把蔥、姜、咸蛋清和腌制后的肉糜（肉餅）一起攪均勻
4.把咸蛋黃放在肉餅的中間，放進(jìn)鍋里隔水大火蒸8分鐘即可
7、鯽魚豆腐湯
食材：鯽魚250克、嫩豆腐200克、蔥、姜、鹽、油適量、料酒
做法：
1.將魚去鱗、腮、內(nèi)臟洗凈，瀝干備用
2.豆腐沖洗一下切成小成小方塊
3.鍋中油熱后，將魚下油鍋煎至魚皮脫水，收緊，倒入溫水煮開
4.放少許料酒，改小火，放蔥、姜、鹽、料酒，煮8分鐘
5.放入切好的豆腐塊煮6分鐘即可出鍋
8、西蘭花炒蝦仁
食材：大蝦300克、西蘭花200克、生姜、鹽、生抽、香油、植物油
做法：
1.大蝦去皮去泥腸，洗凈，用少許生抽腌制五分鐘，生姜切片
2.西蘭花掰成小塊，沸水中滴點(diǎn)植物油，放入西蘭花焯一分鐘
3.將西蘭花撈出用冷水沖涼，再控干水分，撒點(diǎn)鹽，顛簸均勻
4.鍋內(nèi)放少許植物油，七成熱后炒姜片，再放入蝦仁翻炒
5.蝦仁變色后放入焯好的西蘭花，翻炒至均勻受熱
6.最后滴幾滴香油，炒勻出鍋即可
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