第三章 整形修剪技術(shù)
第一節(jié) 整形修剪的目的與意義
整形修剪是蘋果樹綜合管理中一項(xiàng)重要的栽培技術(shù)，也是技術(shù)性強(qiáng)，靈活性大，比較費(fèi)工的作業(yè)，一般修剪用工約占全年投工量的20%—30%，整形修剪正確與否直接關(guān)系到生長與結(jié)果，產(chǎn)量、質(zhì)量與效益，甚至栽植的成敗，與生產(chǎn)者的利益密切相關(guān)。
整形：主要是指根據(jù)果樹的生物學(xué)特性，通過人工修剪和化學(xué)調(diào)控技術(shù)，將樹冠的骨干枝排列成一定的形式，使樹冠輪廓形成一定的形狀，優(yōu)化樹體結(jié)構(gòu)，充分利用光能，最大限度的制造光合產(chǎn)物。
修剪：是在整形的基礎(chǔ)上，根據(jù)果樹生長和結(jié)果的需要，結(jié)合自然環(huán)境和管理?xiàng)l件，對樹體施行人工外科手術(shù)或化學(xué)藥劑調(diào)控的方法，以調(diào)節(jié)枝條的生長與結(jié)果，衰老與更新，果樹個(gè)體與群體，果樹與環(huán)境等諸多矛盾，從而保證骨架牢固，枝組理想，果大質(zhì)佳，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、低耗和高收益的目的。
果樹整形修剪雖然是綜合管理技術(shù)中的一項(xiàng)重要技術(shù)，但不是決定性和維一的增產(chǎn)，增質(zhì)技術(shù)，只有在優(yōu)化各項(xiàng)管理的前提下，整形修剪才能充分發(fā)揮其應(yīng)有作用。
同所有其它事物一樣，整形修剪從來不是孤立靜止和永恒不變的，它隨著生產(chǎn)、科技的發(fā)展，客觀條件和要求的改變，而處在不斷的革新演變之中。一種好的整形修剪方法，只能在特定的條件下，產(chǎn)生積極的效果，而不能在任何條件下，都起到同樣良好的作用。條件和要求變了，整形修剪方法也應(yīng)相隨而變。因此，只有了解掌握果樹的生物學(xué)特性和其生長環(huán)境以及栽培的目的，才能夠按照一定的原則、依據(jù)和原理，科學(xué)合理的進(jìn)行果樹整形修剪。
第二節(jié) 優(yōu)化樹形結(jié)構(gòu)的理論依據(jù)
樹形直接關(guān)系到果樹一生能否早果、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、高效，也影響到其經(jīng)濟(jì)壽命的長短。因此，樹形模式一直是眾多專家和廣大果樹生產(chǎn)者研究與關(guān)注。因?yàn)楝F(xiàn)在傳統(tǒng)的樹形模式已不能適應(yīng)當(dāng)前市場對果品質(zhì)量的要求。優(yōu)質(zhì)、安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)型果品才是人們的時(shí)尚消費(fèi)。所以傳統(tǒng)的栽培管理模式是非改不行了，我們通過總結(jié)過去樹形模式的基礎(chǔ)上，以改革的觀點(diǎn)，本著科學(xué)化、簡易化、最大限度地減少修剪量、有利于蘋果高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基本要求，針對當(dāng)前果樹修剪中存在的實(shí)際問題，提出了以下理論依據(jù)：
一、因地制宜，順其自然
由于蘋果品種特性、砧木類型、栽培條件、栽植密度及管理措施等諸多因素不盡相同，所以決定樹形模式必須因樹種、品種、因地制宜，整形修剪過程應(yīng)視土壤肥力，果樹生長勢，栽植方式等具體情況，盡量順其自然，而不能生搬死用某種模式。
二、最大限度地簡化樹形模式
傳統(tǒng)的大樹冠，多級次、分層形、圓頭形等多種多樣樹形模式，已不能適應(yīng)以紅富士為主的喬砧、密植、小冠的高產(chǎn)栽培制度的要求，像目前我縣主栽密度大多數(shù)為3×4m，畝栽55株，甚至有2×4m，畝栽83株的，仍延用“3211”型疏層形，主枝上繼續(xù)培養(yǎng)側(cè)枝，對側(cè)枝上的一年生枝繼續(xù)短剪，根本不給成花結(jié)果的機(jī)會，甚至大部分人認(rèn)為拉枝會影響長樹，一旦發(fā)現(xiàn)果園封行，想拉無法拉，此時(shí)為時(shí)已晚，所以，改革樹形模式的著眼點(diǎn)是越簡化越好，整形過程越省工越好，果樹結(jié)果越順其自然越好，樹形重點(diǎn)是：主干形（紡錘形）、開心形兩種模式，要點(diǎn)是“主枝單軸延伸，結(jié)果枝組是細(xì)長下垂，結(jié)果枝組按大、中、小搭配，每一個(gè)結(jié)果枝組成為相對獨(dú)立穩(wěn)定的紡錘體”。
三、最大限度地維持地上部與地下部平衡
傳統(tǒng)整形修剪的特點(diǎn)是按照樹形要求，以短截為主，擴(kuò)大樹冠，以去強(qiáng)留弱為主，培養(yǎng)枝組，以冬季修剪為主，追求一次殺割成形，由于修剪重，嚴(yán)重破壞了樹體固有的平衡，而使枝勢不穩(wěn)定，冬剪一地條，夏冒一樹梢，幼樹結(jié)果晚，大樹難豐產(chǎn)，營養(yǎng)消耗多，花芽形成少，大小年現(xiàn)象嚴(yán)重，果品質(zhì)量差，效益低。改革要求：從樹栽上第一年起，就應(yīng)該細(xì)管，除第二年重剪促條外，有了基礎(chǔ)，就應(yīng)該減少修剪量，維持地上部與地下部的平衡和不人為破壞平衡，對于盛果期樹，疏除多余的，衰弱的部分，留健壯枝條養(yǎng)根壯樹。
四、最大限度地利用光能
傳統(tǒng)的樹形修剪模式是多級次，多主多側(cè)，多頭頭，講究層次，講究帶頭枝，一般做法是去強(qiáng)留弱，去直留斜，疏除背上，清理內(nèi)膛，主觀上強(qiáng)調(diào)光照要好，實(shí)際上滿樹長梢，夏秋季光照很不好，到時(shí)仍不能停長，光合產(chǎn)物積累少。改革要求：不人為逼生長梢，讓強(qiáng)旺的長條先結(jié)果，使結(jié)果部位呈下垂的“紡錘體”，使每個(gè)結(jié)果部位“三面見光”，比傳統(tǒng)樹形提高受光率。
五、最大限度使有機(jī)營養(yǎng)用于結(jié)果
傳統(tǒng)的大樹體，每年冬季短截，疏枝過多，生長季發(fā)長梢太多，當(dāng)年有機(jī)營養(yǎng)（60%以上）多半用在長新梢上。改革要求：主枝上直接著生結(jié)果枝組，并連年緩放，單枝延伸，形成細(xì)長，下垂的“珠簾形”掛果，形成若干個(gè)“紡錘體”，多數(shù)有機(jī)營養(yǎng)用于結(jié)果，內(nèi)部矛盾少，果實(shí)質(zhì)量好。
六、辯證地利用果樹的生長優(yōu)勢
傳統(tǒng)的修剪模式是短截多，回縮重，壓而不服，冬季剪掉夏季再冒，枝組不穩(wěn)定，加重了樹體的不穩(wěn)定，整體冒條多，一見旺樹心里就發(fā)慌。修剪時(shí)去強(qiáng)留弱，人為削弱樹勢，容易造成樹體早衰。改革要求：由于改變了修剪措施，冒條少了，旺條當(dāng)然比較寶貴，修剪時(shí)應(yīng)去弱留強(qiáng)，充分利用其優(yōu)勢，集中營養(yǎng)，培養(yǎng)單軸延伸的結(jié)果枝群，用外圍長條懸垂結(jié)果，將營養(yǎng)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為成花結(jié)果優(yōu)勢，使其下垂先結(jié)果，多結(jié)果，結(jié)好果。
七、改冬剪為主為四季調(diào)整
傳統(tǒng)剪法，多注重冬季修剪，忽視生長季修剪，枝條亂冒亂長，營養(yǎng)消耗多，成花結(jié)果少。因此，應(yīng)在冬剪的基礎(chǔ)上，進(jìn)行四季調(diào)整;冬季疏除密集枝，細(xì)弱枝；春季抹除剪、鋸口多余的萌芽，有空間的地方刻芽補(bǔ)枝；夏、秋季調(diào)整枝梢密度，方位，剪除多余密集枝，通過捋枝、拉枝變向，使直立枝變?yōu)樗?、下垂枝，緩和生長勢，促進(jìn)花芽分化。
第三節(jié) 蘋果整形修剪中存在的問題及改良技術(shù)
一、樹形結(jié)構(gòu)上存在的主要問題
1、樹冠高大。主要表現(xiàn)在樹高，冠徑超過行距。株與株、行與行交接，遮陰擋光，全園郁閉，果品產(chǎn)量、質(zhì)量上不去，效益低下。
2、主枝過低，大枝貼地。由于定干偏低，在傳統(tǒng)的整形修剪中，對輕剪長放多留枝理解不當(dāng)，惜枝修剪，見枝就留，留枝過多，致使下部生長勢過強(qiáng)，枝葉過密、過亂，樹下無光，施肥、打藥等作業(yè)不便，地溫上不去，肥效難以發(fā)揮，營養(yǎng)積累少，成花結(jié)果難，果個(gè)小、色澤差。
3、大枝過密。主要表現(xiàn)在主枝過多，一般均在12—13個(gè)以上，有的達(dá)到15個(gè)左右。并且所留側(cè)枝過大，甚至有雙叉枝、三叉枝、輪生枝大量存在，樹冠郁閉，主次不分，樹形紊亂，光照惡化，內(nèi)膛空虛，結(jié)果部位外移。
4、樹勢不均衡、不穩(wěn)定。由于不能很好地利用正確的修剪手法進(jìn)行抑強(qiáng)扶弱，恰恰是弱樹弱枝越剪越弱，強(qiáng)樹強(qiáng)枝越剪越旺，造成樹勢不均衡、不穩(wěn)定。
5、主枝角度小。幼樹期不拉枝，任其直立生長，營養(yǎng)生長過旺，成花結(jié)果遲，樹冠交接快，7—8年后想拉拉不開，又沒地方拉，只長柴，不結(jié)果。
二、修剪手法上存在的主要問題
1、短截多。主要表現(xiàn)在對一年生枝條見枝就截，“越剪越冒亂如麻，要想成花是白搭。”由于短截過多，刺激樹體營養(yǎng)生長過旺，營養(yǎng)消耗過多，枝條沒有緩勢成花的機(jī)會。
2、回縮過急過重。主要表現(xiàn)在對2年生以上枝條不論成花多少，枝勢強(qiáng)弱，見花回縮。回縮急是指對當(dāng)年成花枝條就見花回縮，由于枝勢偏旺，回縮后果苔枝萌發(fā)得既多又長，造成大量冒條；回縮過重是指對串花枝回縮一半以上，往往縮掉了前部飽滿花芽。需留2—3個(gè)果，就只留3—4個(gè)花芽處剪，而不是在枝條的前部、中部、后部等距離留果，并且回縮掉了大量的短果枝上的功能葉片，不利于有機(jī)營養(yǎng)的合成。
3、夏剪技術(shù)失誤。主要表現(xiàn)在：摘心、扭梢多，拉枝、開角少，環(huán)割、環(huán)剝技術(shù)亂用，對永久樹主干環(huán)割、環(huán)剝，造成樹勢衰弱，難以達(dá)到長期穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。
4、結(jié)果枝組選培不當(dāng)。主要表現(xiàn)在：仍然延用傳統(tǒng)手法，進(jìn)行“先截后放”或“先放后縮”的辦法，容易造成長樹快，成花晚，縮后樹勢不穩(wěn)定，難以培養(yǎng)成“疏松下垂、細(xì)長”的結(jié)果枝組。
三、改良修剪技術(shù)
針對以上存在的問題，結(jié)合我縣實(shí)際情況和近年來的成功經(jīng)驗(yàn)，對3×4m，畝栽55株的中密度果園，在樹形改良與修剪手法上，提出以下幾項(xiàng)措施：
樹形結(jié)構(gòu)方面，對豐產(chǎn)園應(yīng)采取“疏枝、開角、提干、落頭、間伐”五項(xiàng)措施。
1、疏枝：疏枝主要是疏除過密的重疊枝、交叉枝、長勢強(qiáng)旺的直立大枝以及側(cè)枝、多頭枝。對進(jìn)入初果期的樹，主枝就要控制在10個(gè)左右，并開始選好落頭枝進(jìn)行培養(yǎng)，疏除頂部多余大枝，削弱主頭生長勢，讓其單軸延伸，做好落頭準(zhǔn)備。同側(cè)主枝間距保持在80㎝以上，并疏除主枝上的側(cè)枝，背上強(qiáng)旺枝，使其單軸延伸。
2、開角：開張各級、各類枝條的生長角度是目前蘋果修剪中最常用的修剪手法。對各主枝角度一律拉成80—90度，對結(jié)果枝組拉成水平或下垂，緩和樹勢，增加光照，提高有機(jī)營養(yǎng)并轉(zhuǎn)移到成花結(jié)果上來。開張角度強(qiáng)調(diào)一個(gè)“早”字。對幼齡果園或初果園的各級骨干枝，應(yīng)在主枝枝展范圍達(dá)到80—100㎝時(shí)及時(shí)開角，對臨時(shí)枝、結(jié)果枝應(yīng)在生長前期及早改變生長方向避免長成強(qiáng)旺枝或徒長枝，及早轉(zhuǎn)化成健壯結(jié)果枝。對已成形的結(jié)果園，主枝角度過小的，也要采取“連三鋸”等強(qiáng)拉措施開張角度，以緩和生長勢，轉(zhuǎn)化成長勢穩(wěn)定、強(qiáng)健的結(jié)果枝。
3、提干：對主枝低于50㎝，下部光照惡化，寄生枝為主，成花少、質(zhì)量差的主枝進(jìn)行疏除，抬高主干。一般根據(jù)本園密度與該株枝量，可疏除1—3個(gè)，使干高達(dá)到80—100㎝左右，減少營養(yǎng)無謂消耗，集中營養(yǎng)供優(yōu)勢部位結(jié)果。
4、落頭：一般對盛果期樹而言。當(dāng)進(jìn)入盛果期后，樹勢開始穩(wěn)定，樹冠又偏高，高于4米或大于行距，既影響本株樹體光照，又影響鄰株鄰行通風(fēng)透光，造成全園郁閉，則應(yīng)降低高度，選擇西北方向，枝勢較好的主枝進(jìn)行落頭。樹高控制在3米左右，改善通風(fēng)透光條件，提高果實(shí)品質(zhì)，又便于操作，降低無效消耗。
5、間伐：對于通過落頭、提干、疏枝后仍然郁閉的果園，則確定永久株與臨時(shí)株進(jìn)行逐年或一次間伐，對具有利用價(jià)值，對永久株影響較小的臨時(shí)株，可通過疏枝、落頭、提干，逐年縮小縮扁，給永久株讓路，直至間伐。如果全園過于郁閉，樹冠交接嚴(yán)重的果園，進(jìn)行一次性間伐。
在修剪手法方面，應(yīng)立即糾正傳統(tǒng)的見枝短截，見花回縮，戴帽剪等不利于成花結(jié)果的修剪措施。
冬剪時(shí)以疏為主，疏除多余主枝，過大側(cè)枝、背上直立旺長枝及雙叉枝、三叉枝，使主枝單軸延伸。疏除過密細(xì)弱串花枝，不短截、不戴帽、遲回縮，大、中、小型結(jié)果枝組合理搭配。大型結(jié)果枝組間距60㎝為宜，中型結(jié)果枝組間距40㎝為宜，小型結(jié)果枝組間距20㎝為宜。并改冬剪為主為四季修剪：冬疏枝、春抹芽除萌、夏調(diào)梢（調(diào)整枝梢密度、方向）、秋開角。通過以上技術(shù)手法的綜合應(yīng)用，并培養(yǎng)疏松、細(xì)長、下垂的結(jié)果枝組，呈珠簾式掛果，畝產(chǎn)量3000㎏左右，優(yōu)果率60%以上。合理運(yùn)用環(huán)割、環(huán)剝技術(shù)，不宜環(huán)剝主干，更不能花前環(huán)剝，環(huán)剝永久樹等，使10年生左右盛果期樹主枝數(shù)量控制在7—8個(gè)左右，樹高3米左右，有主無側(cè)，單軸延伸，通風(fēng)透光好，營養(yǎng)積累多，穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)性強(qiáng)，優(yōu)果率高。
第四節(jié) 蘋果不同時(shí)期整形修剪要點(diǎn)
一、幼樹期
富士系蘋果修剪反應(yīng)敏感，整形修剪方法不當(dāng)，很難適齡掛果。通過多年的探索研究，我們總結(jié)出了一套適合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)的蘋果幼樹整形修剪技術(shù)措施，樹形為紡錘形、自由紡錘形，采用“一年定干，第二年重剪，第三年拉枝細(xì)管，第四年成形掛果，第五年保證豐產(chǎn)”的早成形、早掛果 、早豐產(chǎn)技術(shù)措施。這一技術(shù)優(yōu)點(diǎn)是：修剪量小、成形快、掛果早、樹勢健壯、豐產(chǎn)性好、優(yōu)質(zhì)果率高。具體操作如下：
定植當(dāng)年于80—100cm處定桿，第二年冬剪時(shí)，無論發(fā)枝長短，選3—4個(gè)主枝（鄰近而不鄰接）留2—4個(gè)芽，剪口芽朝下極重短截，其余枝疏除，中央領(lǐng)導(dǎo)干剪去1/4為宜。春季萌芽時(shí)，選留的3—4個(gè)主枝，每主枝只留剪口芽，讓其抽成長枝，其余枝一律抹除；第三年春季萌芽前，對選留的3—4個(gè)主枝不剪，全部拉成水平，對各主枝側(cè)芽每20cm左右，用鋼鋸條在芽前0.5cm處橫拉一下，深達(dá)木質(zhì)部，進(jìn)行剖芽，使其抽成10—20cm中長枝，抹除背上旺長芽。中央干剪去1/4—1/5為宜。從第一層最上部主枝開始，每20cm左右，選一芽進(jìn)行目傷刻芽讓其發(fā)枝作為主枝，同一側(cè)主枝間距不小于60cm為宜，以后每年冬剪，中央領(lǐng)導(dǎo)干只剪去1/4—1/5，其余主枝全部拉平，樹高達(dá)到3m左右時(shí)，拉干代主，即拉斜或拉平中央領(lǐng)導(dǎo)干作為主枝，控制樹高，完成整形階段。夏季修剪主要以拉枝除萌為主。通過以上措施的應(yīng)用，四年基本成形，有主枝10—15個(gè)，第一層主枝開始掛果，第五年達(dá)到全樹掛果，平均畝產(chǎn)可以達(dá)到1000公斤以上。
二、初果期
紅富士蘋果初果期一般指5-7年生樹，營養(yǎng)生長仍然占優(yōu)勢，修剪反應(yīng)敏感，產(chǎn)量很難穩(wěn)步上升，因此，在修剪上要多加注意。
1、調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，分清主輔關(guān)系。對輔養(yǎng)枝進(jìn)行環(huán)割或環(huán)剝，使其早結(jié)果、多結(jié)果，對影響主枝生長的逐步回縮或疏除，為主枝讓路。
2、培養(yǎng)疏松、下垂、細(xì)長的結(jié)果枝組。以夏剪為主，冬夏結(jié)合，疏除背上直立枝，緩放斜生、側(cè)生枝，使其單軸延伸。通過夏季拉枝、開角、捋枝、變向，使其水平或下垂，連年緩放，不截不縮，緩和生長勢，增加短枝比例，多成花結(jié)果。
3、對畝栽55株以上的密植園，應(yīng)分永久株與臨時(shí)株。對永久株繼續(xù)選留好骨干枝，形成堅(jiān)強(qiáng)的骨架和良好的結(jié)構(gòu)，為以后豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)，對臨時(shí)株則采用主干環(huán)剝或環(huán)割，控長促花，完成前期豐產(chǎn)任務(wù)。隨永久株樹冠逐步增大，逐漸縮小臨時(shí)株，直至間伐，為永久株讓路。
4、防止上強(qiáng)下弱現(xiàn)象的出現(xiàn)。紅富士蘋果生產(chǎn)中易出現(xiàn)上強(qiáng)下弱現(xiàn)象，很不利產(chǎn)量的提高，在修剪時(shí)應(yīng)注意防止，可通過保持中干彎曲延伸；保持上部枝的延伸角度大于下部枝的延伸角度；注意疏除競爭枝和強(qiáng)旺枝，對留下的上部主枝應(yīng)及時(shí)拉成水平，撫養(yǎng)枝應(yīng)用拉枝、捋枝、變向等手法拉成下垂，緩和生長勢，促進(jìn)成花，從而達(dá)到平衡上下的關(guān)系，也可采用上部多留花果的辦法，控制上部枝的長勢。
三、盛果期
紅富士蘋果喬化樹一般7—8年后可進(jìn)入盛果期，修剪的目標(biāo)及任務(wù)是維持健壯樹勢，枝量適宜，通風(fēng)透光良好，產(chǎn)量穩(wěn)定，優(yōu)質(zhì)果率高，盡量延長盛果期年限，在修剪上要做好以下幾點(diǎn)：
1、調(diào)整枝量，改善通風(fēng)透光條件。應(yīng)逐步疏除過大輔養(yǎng)枝及主枝上側(cè)枝，分年去除過低主枝和中間多余主枝，拉大層間距。同時(shí)要落頭開心，使樹高控制在3.5米左右，2—3年內(nèi)使主枝數(shù)量控制在10個(gè)以內(nèi)，畝枝量控制在6—8萬枝。
2、以夏剪為重，合理搭配各類結(jié)果枝組。除冬剪疏枝外，通過春季空閑位刻芽增枝，密集部位抹芽除萌，夏季調(diào)整枝、梢方位、角度，秋季拉枝開角等手法培養(yǎng)疏松、下垂的大、中、小型結(jié)果枝組，大枝間距60厘米左右一個(gè)，中型結(jié)果枝組40厘米左右一個(gè)，小型枝組20左右厘米一個(gè)。
3、限產(chǎn)、提質(zhì)、克服大小年。冬剪時(shí)，按照樹體情況，確定合理留枝量和花芽數(shù)量，花量過大時(shí)，疏除細(xì)弱串花枝，在分支處回縮過長結(jié)果枝組，減少花量，使花、葉芽比趨于合理，并且嚴(yán)格疏花疏果，限制樹體負(fù)載量，克服大小年。
4、保持骨干枝優(yōu)勢和健壯的結(jié)果枝組，延長盛果期年限。使延長枝保持一定優(yōu)勢，同時(shí)要注意“營養(yǎng)枝、育花枝、結(jié)果枝”比例適宜，結(jié)果枝3—5年內(nèi)更新一遍，使結(jié)果枝絕大部分處于健壯狀態(tài)。
第五節(jié) 特殊樹體改造修剪
一、旺樹修剪要點(diǎn)
1、開張角度, 用撐、拉、壓、連三鋸等辦法開張主枝角度，使主枝角度達(dá)到80—90度，輔養(yǎng)枝、結(jié)果枝組達(dá)到90—120度，緩和樹勢，促進(jìn)成花結(jié)果。
2、割、剝生長過旺的輔養(yǎng)枝，一年生枝變向緩放，促進(jìn)成花、結(jié)果，使?fàn)I養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長。
3、當(dāng)樹高達(dá)到一定高度時(shí)，疏除競爭枝，拉彎中干并緩放，做主枝用，使其成花結(jié)果，以果壓冠。
4、適當(dāng)疏除密生發(fā)育枝，直立旺長枝，有利于解決光照，減少生長點(diǎn)，緩和樹體生長勢，促進(jìn)花芽分化。
二、放任樹的修剪
放任樹往往是大枝過多，雙叉枝、三叉枝大量存在，主枝角度小，基部光禿，營養(yǎng)消耗嚴(yán)重，表面結(jié)果，產(chǎn)量低、質(zhì)量差，病蟲害嚴(yán)重等。因此，修剪中應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：
1、因樹修剪，隨枝作形。按照樹體現(xiàn)有特征，順其自然，確定適宜樹形，切忌生搬硬套，按照樹齡大小、栽植密度，確定樹形和枝量，對選定的主枝采用連三鋸辦法開張角度，對主枝上的大側(cè)枝，密集的疏除，留下的通過拉枝變向，改造成下垂的大型結(jié)果枝組。
2、對多余大枝、輔養(yǎng)枝分年疏除，并疏除雙叉枝、三叉枝，使其單軸延伸，注意培養(yǎng)側(cè)生、下垂的小型結(jié)果枝組。
3、明確主從關(guān)系后，對主枝后部光禿部位春季萌芽前刻芽補(bǔ)枝，對有空間的輔養(yǎng)枝環(huán)割、環(huán)剝，促其成花，結(jié)果后、分年去除，緩放斜生、側(cè)生的一年生枝，培養(yǎng)細(xì)長、下垂結(jié)果枝組。
三、衰弱樹的修剪
1、適時(shí)修剪 有利于剪口芽充實(shí)飽滿。一般應(yīng)以落葉后30—45天修剪為宜，如果修剪過早或過遲，會造成傷流，反而影響樹勢恢復(fù)。
2、適當(dāng)疏枝 主要疏除樹冠內(nèi)的干枯枝、枯果枝、病蟲枝和衰弱枝組，盡量少疏大枝。如果大枝過多，可逐年去疏。在疏枝中要做到疏弱留強(qiáng)，疏下留上，疏平留直。
3、少用短截 衰弱樹的中、短新枝，一般頂芽比側(cè)芽大而飽滿，生長勢強(qiáng)，因此宜放不宜短截。而對個(gè)別徒長新枝可實(shí)行中短截，剪口下留飽滿芽，能夠抽生強(qiáng)壯枝條。對一些可利用的直立枝和競爭枝，可采用甩放和變向等相結(jié)合的方法，將其培養(yǎng)成新的骨干枝或結(jié)果枝組。
4、巧用回縮 主要回縮多年長放枝和單軸延伸衰弱枝組，要回縮到后邊強(qiáng)壯分枝處，使延長枝保持較強(qiáng)的生長勢。對于有干枯現(xiàn)象的骨干枝，前端的干枝應(yīng)一次回縮到活枝處，達(dá)到增強(qiáng)分生枝長勢的目的。
5、少造傷口 對于衰弱樹進(jìn)行疏枝、回縮和短截時(shí)，都要注意少造傷。剪口、鋸口要和枝干垂直、不要造斜面?zhèn)?。疏枝時(shí)不要造對口傷和連三傷。對于直徑在1.2厘米以上剪口、鋸口都要涂抹封剪油或地膜包扎，防止水分散失，促進(jìn)傷口愈合。
6、多留營養(yǎng)枝 少留花枝 冬剪時(shí)，疏除細(xì)弱串花枝，保留營養(yǎng)枝，及早進(jìn)行疏花，采用“破花修剪法”，剪除花芽，多創(chuàng)造葉芽生長點(diǎn)，中、長果枝要多中截或輕截，盡量減少花芽，減輕樹體負(fù)擔(dān)，促進(jìn)樹勢恢復(fù)或保持樹勢穩(wěn)定。
第六節(jié) 高光效開心形整形過程及要點(diǎn)
一、高光效樹形的優(yōu)點(diǎn)
果樹整形修剪應(yīng)該隨樹體由小到大，其樹形結(jié)構(gòu)也隨之而變。根據(jù)我縣的實(shí)際情況，果樹經(jīng)濟(jì)壽命一般就是30年左右。現(xiàn)在為什么要強(qiáng)調(diào)“高光效”樹形呢？這就是前面所講的經(jīng)濟(jì)規(guī)律在起作用，隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的推進(jìn)，優(yōu)質(zhì)、安全、營養(yǎng)型果品已成為人們的時(shí)尚消費(fèi)。果樹生產(chǎn)由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變。因此，優(yōu)質(zhì)，高效、低耗是果樹生產(chǎn)的最終目標(biāo)，高光效開心形與我國目前生產(chǎn)中常用的小冠疏層形和紡錘形比較，有以下優(yōu)勢。
1、經(jīng)過開心疏枝，為樹體創(chuàng)造了一個(gè)良好的光照環(huán)境，減少或消除了無效光區(qū)，滿足了枝、芽、葉、果實(shí)良好生長發(fā)育的要求。
2、因充分尊重與科學(xué)利用了蘋果樹自然生長結(jié)果規(guī)律，實(shí)現(xiàn)了因勢利導(dǎo)來調(diào)節(jié)樹勢，因而管理起來更加簡單、容易。在生產(chǎn)中，大多數(shù)果農(nóng)沒有掌握好修剪這一調(diào)節(jié)作用，而是生做、強(qiáng)做：對營養(yǎng)枝冬季截，夏季冒，秋季摘，給枝條沒有緩的機(jī)會，造成營養(yǎng)的無效消耗。
3、因光照好，浪費(fèi)少，積累高，花芽就形成容易，數(shù)量多，質(zhì)量好。
4、提干開心以后，通風(fēng)透光條件立馬得到改善，加上松散、細(xì)長，下垂有秩的結(jié)果枝，果形端正，果實(shí)著色好，品質(zhì)佳，優(yōu)果率高。樹下光照改善后，地溫有所提高，有利于土壤微生物活動，土壤肥力能夠較好發(fā)揮。
5、沒有了中央干，主枝少、不重疊，級次少，樹體結(jié)構(gòu)和整形修剪技術(shù)靈活多變，簡化易學(xué)。
6、樹冠高矮適應(yīng)，利于病蟲防治，便于田間管理，符合低耗要求。
二、整形過程
目前最適應(yīng)的栽植密度應(yīng)該為3×4m或3×5m，使早期效益和長遠(yuǎn)效益同時(shí)兼顧。如何做到早期效益與長運(yùn)效益的同時(shí)兼顧，這是果樹生產(chǎn)中的主要矛盾，要考慮前期效益，就要適當(dāng)密植，但是要考慮到長遠(yuǎn)效益，當(dāng)然要稀植，這點(diǎn)已引起了大多數(shù)果農(nóng)的重視，由于技術(shù)水平所限，大多數(shù)果農(nóng)開始放棄前期效益，栽植密度選擇4×5m，5×6m已是今年的首選密度。不利于早果豐產(chǎn)。因此，在我縣，我們可以這樣設(shè)計(jì)一下整形過程：3×4或3×5m，紡錘形，第一階段，1—5年，完成樹形并形成一定產(chǎn)量；第二階段6—10年主枝15—16個(gè)，進(jìn)入盛果期，開始封行階段，枝量已經(jīng)達(dá)到和超過豐產(chǎn)指標(biāo)8萬枝，修剪中就應(yīng)該開始逐年疏除多余大枝，輔養(yǎng)枝，并確定永久株與臨時(shí)株，使最終密度變?yōu)?×6或5×6m，控制樹高，削弱樹頭生長勢，疏除過旺枝條并做好第一次落頭枝培養(yǎng)；第三階段11—15年，主枝由15個(gè)變?yōu)?、8個(gè)，通過疏除多余大枝，并提干、落頭后，主枝7—8個(gè)，畝枝量6—8萬；第四階段15年以上，隨著主枝不斷擴(kuò)大，中干上大枝數(shù)量進(jìn)一步減少，成為3—4個(gè)，樹形結(jié)構(gòu)平面化，結(jié)果枝組松散下垂立體化，樹高3m左右，干高1.2—1.5m，整個(gè)樹干高度2.5m，主枝3—4個(gè)單層排列，主枝間距0.3m左右，主枝角度60°—80°左右。主干高，主枝角度大，主枝上不留側(cè)枝，配備大、中、小型分散下垂結(jié)果枝組，冠厚2m左右，枝冠呈扁圓形或傘形。
（一） 樹形確定
①永久株采用開心形，臨時(shí)株自由紡錘形。
②程序：永久株由紡錘形過渡為開心形，以改形和培養(yǎng)下垂結(jié)果枝組為重點(diǎn)，臨時(shí)樹用紡錘形，而后間伐，以不影響光照為前提，負(fù)擔(dān)改形期的主要產(chǎn)量。嚴(yán)格區(qū)別管理措施，使永久株樹冠逐步擴(kuò)大成形，臨時(shí)株逐步縮小至間伐。
永久株的修剪：用3—5年時(shí)間，通過提干、落頭、疏除樹干中部輪生枝，對生枝，重疊和過密的枝條，減少骨干枝數(shù)量，逐步過渡到開心形，6—10年生樹骨干枝數(shù)量可由改造前15個(gè)減少到10個(gè)，干高1m以上。隨著樹齡的增加，下部骨干枝逐步疏除冠中部形成集光照、營養(yǎng)為一體的優(yōu)勢結(jié)果區(qū)。徹底改變生產(chǎn)中存在的優(yōu)勢冠區(qū)枝葉旺長，衰弱區(qū)域開花結(jié)果的被動局面，10年以上果樹，改形時(shí)候留7—8個(gè)大枝。
永久株上長期保留的3—4個(gè)主枝，修剪時(shí)應(yīng)保留緩放不超過同部位主枝粗1/3的側(cè)生斜生健壯營養(yǎng)枝，疏除過強(qiáng)、過密的直立枝和衰弱枝組，以利擴(kuò)大樹冠，培養(yǎng)下垂結(jié)果枝組，最終形成由平面結(jié)構(gòu)和下垂枝組成的立體冠層。對于頭部下垂的主枝應(yīng)在其后部選留合適的背上枝作為主枝預(yù)備頭對待。修剪措施主要以疏枝為主，疏除強(qiáng)旺枝，營養(yǎng)枝和弱果枝，盡量保留結(jié)果枝，確保改形前期產(chǎn)量。
臨時(shí)株修剪：臨時(shí)株作為改形期負(fù)擔(dān)產(chǎn)量的主體，應(yīng)對其運(yùn)用各種促花措施，促進(jìn)結(jié)果，去除大枝時(shí)，重點(diǎn)選部位低的枝，嚴(yán)重影響永久株生長的大枝，密生枝，在搞好提干落頭的同時(shí)，減少大枝數(shù)量，保留下來的大枝，修剪上與永久株上的臨時(shí)枝相同，以后隨著永久株樹冠的擴(kuò)大，逐步去掉影響嚴(yán)重的大枝，直至縮扁，間伐。
（二） 結(jié)果枝組培養(yǎng)與更新
①枝組培養(yǎng)：大中型枝組通過緩放斜生，斜背上著生的健壯中庸枝，培養(yǎng)下垂結(jié)果枝組。如斜背無鍵壯枝，可適當(dāng)利用背上枝變向緩放培養(yǎng)，小型枝組通過果臺副梢延伸培養(yǎng)，枝組要大、中、小型搭配，錯落分布。
②枝組更新，對連續(xù)結(jié)果，嚴(yán)重衰弱的下垂枝組，可用斜背上發(fā)出的健壯枝緩放替代更新。也可以在下垂枝組中較強(qiáng)的分枝處回縮更新，但回縮后的結(jié)果枝組仍要保持單軸延伸，不可拐彎分杈，杜絕對結(jié)果枝組堵截的修剪手法。
③修剪手法的正確運(yùn)用：永久樹通過調(diào)整大枝后，主枝上盡量多保留健壯中庸枝緩放。修剪時(shí)要選留健壯，具有優(yōu)勢的結(jié)果枝組和結(jié)果枝，要充分利用樹生長結(jié)果習(xí)性，選擇優(yōu)勢部位的花芽和果枝。
④傷口保護(hù)，在改形中，必然會造成很多傷口，傷口保護(hù)應(yīng)引起高度重視，尤其落頭開心部位，更應(yīng)精心護(hù)理。
⑤生長季管理：臨時(shí)株和臨時(shí)性主枝必須采取拉、刻、剝、促花促果技術(shù)，使其盡快完成使命，樹干和主側(cè)枝上的缺枝部位，應(yīng)加強(qiáng)刻芽措施，主枝應(yīng)拉枝調(diào)整角度。鋸口萌芽及時(shí)抹除，夏季秋季，疏除密生枝、背上直立枝，外圍多杈枝，保證光路暢通。
