因為瓷器在英國及歐洲大陸的廣泛傳播，China一詞也隨著轉(zhuǎn)而成為瓷器的代名詞，使得“中國”與“瓷器”成為密不可分的雙關(guān)語。而提到瓷器，我們首先想到的一定是景德鎮(zhèn)。
“白如玉，薄如紙，明如鏡，聲如磬”，這是人們對景德鎮(zhèn)瓷器的形容。一千多年以來，景德鎮(zhèn)的窯火從未熄滅，不論是在歷代戰(zhàn)火中還是在工業(yè)化的今天。
我有幸來到了景德鎮(zhèn)著名的古窯，從手工制瓷作坊開始，親眼目睹了從拉坯、印坯、利坯、畫坯、施釉等一系列步驟，更是有幸見到了被譽(yù)為“景德鎮(zhèn)四大名瓷”的青花瓷、玲瓏青花瓷、窯變和粉彩，見證了它們的制作過程，看到了那些老師傅出神入化的功力。
明代科學(xué)家宋應(yīng)星在《天工開物》記述制瓷工藝之繁多：“共計一坯之力，過手七十二，方克成器。其中微細(xì)節(jié)目，尚不能盡也”，所謂七十二道工序，包括采礦、淘洗、制不、練泥、陳腐、拉坯、畫坯、施釉、燒窯、選瓷、包裝等一系列工序。
許多老師傅從年輕的時候就開始學(xué)習(xí)制作陶瓷，并且一輩子專攻一道工序。我不敢想像，一個人一輩子做一件事情，堅持的過程中會有多少次動搖，尤其是在這樣一個浮華的時代里，也許，這也就是在這樣時代里，我們越來越迷戀這樣復(fù)古的原因，其實我們所迷戀的，就是這樣的心意，一種融入愛的職業(yè)，將掌心的溫度融于器物，一種堅持，一種執(zhí)著……
通往古窯的甬道
甬道上用碎瓷片拼成了圓形的圖案，中間則是瓷器盛產(chǎn)的三個朝代，“元、明、清”的點滴介紹
青花瓷（英語：blue-and-white porcelain）是源于中國、遍行世界的一種白地藍(lán)花的高溫釉下彩瓷器，常簡稱青花（blue-and-white），也用來指代該裝飾工藝。該品種清新明快，質(zhì)樸大方，不僅是工業(yè)化之前影響最廣的瓷器，還被視為中華民族審美理念的代表。
青花以明清景德鎮(zhèn)窯產(chǎn)品為標(biāo)準(zhǔn)器，并滿足四大特征：
1、胎體要完全瓷化，呈現(xiàn)純白的半透明狀，即青花必須首先是瓷器；
2、藍(lán)色的紋樣要由含鈷顏料發(fā)色；
3、外罩透明釉，即青花必須是釉下彩；
4、最終在高溫還原氣氛中燒成。
標(biāo)準(zhǔn)青花無疑誕生于元代，《格古要論》曾提及青花。因其成書于洪武年間，去元未遠(yuǎn)，可以推測元代當(dāng)有燒制。吳仁敬指出江西南豐窯‘器多青花，有如土定等色’，首倡該觀點，直至1952年，大維德花瓶被確定為至正十一年（1351年）之真品，國人才普遍接受元代出產(chǎn)青花。此后不斷發(fā)現(xiàn)存留至今的實物，又在景德鎮(zhèn)湖田窯遺址出土可以相對應(yīng)的瓷器殘片。元代青花已經(jīng)十分精美，紋飾繪畫技法嫻熟，青料發(fā)色純正，燒造技術(shù)成熟，已經(jīng)完全符合現(xiàn)代青花的標(biāo)準(zhǔn)。
明代被部份學(xué)者視為中國瓷業(yè)的最高峰，其最具代表性的作品就是青花。文獻(xiàn)記載的最早帶有款識的青花器物就是永樂青花壓手杯，且有實物存世，現(xiàn)藏北京故宮。明代青花仍有相當(dāng)存量，很早就被后人珍賞研究。明代共有17朝，除去建文、洪熙、泰昌之外其余朝代均有傳世或出土瓷器。
清代260余年，康熙、雍正、乾隆三代青花在工藝技術(shù)和產(chǎn)量上都達(dá)到了歷史的高峰。不僅景德鎮(zhèn)官窯繼續(xù)代表了中國瓷器的水平，民窯也達(dá)到了很高的水平。順治已經(jīng)復(fù)燒官窯。
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拉坯是制作陶瓷的七十二道工序之一，也叫做坯，即將煉就之泥放于坯車上，借旋轉(zhuǎn)之力，用雙手將泥拉成。這是我國陶瓷器生產(chǎn)的傳統(tǒng)方法，是成型的最初階段、雛形制作。凡圓器琢器俱用拉坯方法成型。
拉坯
國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人王炎生
這位拉胚的師傅是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人王炎生，享受國務(wù)院特殊津貼。
同行的肖老師在為王師傅做專訪，我過去幫忙拍照，肖老師讓我猜王師傅多大歲數(shù)了，我看著王師傅挺拔的腰板和矯健的身手，說“60？”，聽我說這話，正在用木棍轉(zhuǎn)動陶輪的王師傅抬頭看著我笑了，肖老師拍著我說“王師傅已經(jīng)78了”，我真的不敢相信，眼前這位正在拉坯，身手矯捷的老人已經(jīng)78歲了。
后來聊天中得知，王師傅祖上五代拉坯，他的父親是位很有名的拉坯師傅。他自小跟隨父親在窯廠里長大，耳濡目染。11歲那年，他便正式跟隨父親學(xué)習(xí)拉坯。
“學(xué)拉坯可不是件容易事，別看這小小的一個碗，背后飽含多少辛酸和淚水啊，我剛開始學(xué)那會兒，可沒少挨父親揍。”王師傅回憶起他的學(xué)藝經(jīng)歷時，感慨萬分。出于對拉坯技藝的愛好，王師傅還是堅強(qiáng)的挺過來了，這一干便是67年……
如果一個人能把一件事堅持一輩子，除了肅然起敬，我別無他想。
利坯，也叫“修坯”
它是將經(jīng)過印坯工藝后的粗厚不平、規(guī)格不齊的粗坯經(jīng)過兩次旋削，使之厚度適當(dāng)、表里一致。
轉(zhuǎn)動的陶輪和飛舞的陶屑，還有師傅那布滿青筋的手臂，雖然他們所做的只是一只普通的瓷碗，但我在心中，已然是至高無上的心血產(chǎn)物。
剮坯
拉坯的時候會在底部留一點泥壩子方便拿著做活，但碗底部是要掏成中空的，方便留落底款
這位師傅就是專門削碗底的，這位老師傅叫張華金，已經(jīng)77歲了，這道工序稍微不注意，坯很容易會碎。
剎合坯，就是上釉
占香生老人，市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。15歲開始學(xué)徒，擅長圓器剎合坯。今年74歲。
修好坯的瓷碗，師傅們會放在一個木架上，擺起一排，便會拿去晾曬
那一天的陽光很好，而我也很有幸的抓拍到了這樣一張，陽光打在師傅的身上，印在我的眼中滿滿的都是歷史與傳承的味道。
修好的坯就被這樣的晾曬著
眼前的它們沒有經(jīng)過鋼鐵的轟鳴，而是通過手掌的溫度被塑造成型，此時在陽光的照耀下格外的溫暖我心。
看著水中它們的倒影，如此的清澈，亦如匠人之心，專其所長，別無他物
這位畫坯的師傅，是古窯的另一位非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人汪申芳。
畫青花，俗稱“畫坯”
師傅今年51歲，18歲開始學(xué)徒，30多年來專攻青花紋繪制，畫筆運(yùn)用自如，線條如行云流水，一只渣鈦碗的文飾繪制只需25秒。
她的絕活是一手旋轉(zhuǎn)碗，一手繪制，中間沒有任何停頓，一筆畫出一個圓圈。
畫青花，俗稱“畫坯”
它是用青花料在坯胎上繪畫，打青花箍或?qū)懬嗷ㄗ?，最后上釉燒成。用畫筆蘸著青花料在坯胎上作畫，是青花瓷器工序中最美的一處。長年的畫坯，師傅的手已經(jīng)有些變形了。
正在繪畫著的師傅，眼前的情景讓我想起了《青花瓷》的歌詞：
素胚勾勒出青花筆鋒濃轉(zhuǎn)淡
瓶身描繪的牡丹一如你初妝
冉冉檀香透過窗心事我了然
宣紙上走筆至此擱一半
青花瓷的代表性傳承人徐玉閨
徐師傅的母親從事畫青花（傳統(tǒng)手工制作）歷經(jīng)五十余年，她從十歲開始跟隨母親學(xué)畫傳統(tǒng)工藝，已30余年。徐師傅凝視著眼前的九層葫蘆瓶，心無旁騖。
而徐師傅下筆那一刻，眼神中的關(guān)愛卻如同對待自己的孩子一般。如果要給“匠心”這個詞找到一個物化的解釋，我想我找到了。
徐師傅畫好的葫蘆瓶
玲瓏瓷代表性傳承人萬遠(yuǎn)帆老先生
玲瓏瓷也有很悠久的歷史，所以也是景德鎮(zhèn)的四大傳統(tǒng)名瓷之一。玲瓏瓷是在瓷器坯體上通過鏤雕工藝，雕鏤出許多有規(guī)則的“玲瓏眼”，然后以釉燒成后這些洞眼成半透明的亮孔，十分美觀，被喻為“卡玻璃的瓷器”。
因為“玲瓏”的本義就是靈巧，明徹、剔透，所以以玲瓏稱這種瓷器是非常確切的。
玲瓏瓷往往配以青花圖案，叫青花玲瓏瓷。這種瓷器既有鏤雕藝術(shù)，又有青花特色，既呈古樸、又顯清新。
看著萬師傅專注的神情，我不敢弄出一點動靜，生怕自己舉動驚擾了這樣完美的藝術(shù)創(chuàng)作。
高級工藝美術(shù)師章德生先生，最為擅長的便是十二生肖
章先生所畫的十二生肖瓶
粉彩瓷
粉彩瓷又叫軟彩瓷，景德鎮(zhèn)窯四大傳統(tǒng)名瓷之一，是以粉彩為主要裝飾手法的瓷器品種。粉彩是一種釉上（在瓷胎上）彩繪經(jīng)低溫?zé)傻牟世L方法。粉彩瓷器是清康熙晚期在五彩瓷基礎(chǔ)上，受琺瑯彩瓷制作工藝的影響而創(chuàng)造的一種釉上彩新品種，從康熙晚期創(chuàng)燒，后歷朝流行不衰。
粉彩瓷代表性傳承人張文月老先生
雕花
“白如玉，薄如紙，明如鏡，聲如磬”，這是人們對景德鎮(zhèn)瓷器的形容。當(dāng)把大師們燒制的瓷器放在白熾燈下的時候，眼前的景象讓我們驚呆了，這就是歷代手工匠人的傳承，千年的積淀。
看了如此多的大師作品，同行的Tim也要去嘗試一把，第一次就很贊哦！
蛋型瓷窯。明末清初景德鎮(zhèn)首創(chuàng)，全稱景德鎮(zhèn)窯，簡稱鎮(zhèn)窯。因歷史上景德鎮(zhèn)燒窯主要燃料是松木，故又稱柴窯。
鎮(zhèn)窯，又稱“柴窯”，夕陽在墻上投下斑駁的影子
北宋歐陽修的《歸田錄》書中“汝窯花觚”時寫道：
柴氏窯色如天，聲如磬，世所稀有，得碎片者，以金飾為器，北宋汝窯頗仿佛之，當(dāng)時設(shè)窯汝州，民間不敢私造，今亦不可多得。
誰見柴窯色，天青雨過時。
汝窯磁較似，官局造無私。
粉翠胎金潔，華胰光暗滋，
旨彈聲戛玉，須插好花枝。
柴窯
柴窯有八個腳位，上三腳是架表、馱坯和把樁，下三腳是一夫半、二夫半、三夫半，中間有小伙手和收兜腳。其中把樁是柴窯燒成的技術(shù)核心。
柴窯的溫度很不平衡，溫差大，前部的溫度達(dá)到1000攝氏度時，后部才300攝氏度。前邊已經(jīng)燒還原焰了，后邊還是氧化焰氣氛。這就要求窯工掌握好燒窯的快慢，把握好窯內(nèi)的溫度變化和氣氛。所以燒柴窯全憑窯工的經(jīng)驗，顏色釉瓷就是利用不同的窯位和不同的氣氛燒制出來的。
據(jù)說柴窯“其瓷青如天，明如鏡，薄如紙，聲如磬，沙泥為坯，足露黃土，滋潤細(xì)媚，色異制精，為古來諸窯之冠，非后人所能偽為”。手指摩擦碗邊，便能感受的到，于是，同行的小伙伴兒們開始積極嘗試。
小伙伴兒們陶醉在瓷的世界
葫蘆窯
窯長8.4米，窯腰部內(nèi)折，分前后兩室，前寬后窄，前短而長。
葫蘆窯外
這樣大有“天青色等煙雨，而我在等你”的感觸。
青窯，龍缸窯，風(fēng)火窯等
青花瓷創(chuàng)意園區(qū)里的一個瓷瓶，我不知道方文山有沒有來過這里，有沒有看到如此，而此時眼前的這一切分明就是：
釉色渲染仕女圖韻味被私藏
而你嫣然的一笑如含苞待放
你的美一縷飄散
去到我去不了的地方
我在這里，就當(dāng)我為遇見你伏筆
四扇屏風(fēng)
中國的瓷，中國的極簡風(fēng)
天快黑的時候，我們幾個人又來到了古窯。
老師傅們已經(jīng)開始休息了，幾十年如一日的一天，又這樣結(jié)束了。
就是這樣普通的高嶺土，在老師傅的手里創(chuàng)造了一個關(guān)于瓷的傳說。
夕陽照在每一只瓷碗上，放射出迷人的光彩
伴隨著緩緩落下的夕陽，古窯里的師傅們開始收起晾曬的瓷碗坯
而我也在這暖暖的陽光下見到了手工的堅持，感受到了那一只只潔白的瓷碗里面所深深埋藏著的，泥土重生的璀璨、手掌創(chuàng)造的晶瑩和心靈幻化的澄凈……
旅行Tips：
景德鎮(zhèn)古窯民俗博覽區(qū)
位于景德鎮(zhèn)市瓷都大道古窯路1號（伊龍大酒店旁），景德鎮(zhèn)著名旅游景區(qū)、國家AAAAA級景區(qū)、國家文化產(chǎn)業(yè)示范基地、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地。景區(qū)距機(jī)場、高速路口、火車站車程均在十分鐘左右。
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