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－ 準備食材 －

• 鱈魚 2條
• 朝鮮辣醬 2勺
• 大蔥 半棵
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 糖 適量
• 鹽 少許
• 料酒 1勺
• 八角（大料） 1枚
• 香蔥花和香菜 少許

－ 步驟 －

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  1.按圖片準備好食材。

• 2.鍋內放油，燒至7成熱，將魚段放入鍋中小火煎2分鐘，讓魚段均勻受熱。

• 3.將魚段盛入盤中，留底油，放入蔥、姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。

• 4.倒入海鮮醬油、料酒，大火燒開后放入白砂糖，朝鮮辣醬，食鹽，大料，然后倒入少許水，中火燉15分鐘，大火收汁。

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  5.裝盤，在鱈魚上灑少許香蔥碎或香菜碎即可。

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