吃萵筍加點它，三高降得快！
萵筍的做法多種多樣，清脆爽口又解膩。大魚大肉吃多了，吃些正合適，加上一物一起炒，降三高雙管齊下，好吃更健康。
01 萵筍+木耳
木耳是血管的“清道夫”，能有效防止血栓形成，降低血脂和膽固醇，和萵筍一起吃功效加倍，木耳還能活血養(yǎng)顏，女性朋友不妨試一試哦！
食材：萵筍1根，黑木耳50克，蒜、姜適量，鹽少許。
做法：
（1）木耳泡發(fā)，萵筍、蒜切片，姜切絲備用；
（2）將鍋燒熱加入少量油放入姜和蒜片炒香，倒入萵筍片翻炒2分鐘；
（3）放入木耳翻炒熟，加一點鹽，這道清脆爽口的萵筍炒木耳就做好了！
02 萵筍+香菇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸等物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，搭配萵筍一起食用利尿通便，降血脂、血壓的效果更明顯。
食材：萵筍1根，香菇100克，香干6片，蒜末、油、鹽適量。
做法：
（1）香菇泡發(fā)切片，萵筍去皮切片，香干切絲備用；
（2）將鍋燒熱，加入適量油，下蒜末炒香，倒入香干加些生抽翻炒；
（3）倒入萵筍和香菇，加少量水燜煮幾分鐘，加適量鹽翻炒均勻即可；
03 萵筍葉，也是好東西
如果買回來的是一整棵萵筍，可別急著把萵筍葉扔了！萵筍葉的維生素C含量比莖高出15倍，胡蘿卜素含量高，對降三高、潤腸通便同樣有效，做一盤蒜香萵筍葉再適合不過了，丟掉就太可惜了！
食材：萵筍葉200克，大蒜3瓣，鹽、油適量。
做法：
（1）大蒜搗成蒜末，萵筍葉洗凈切小段備用；
（2）將鍋燒熱，用油將蒜末炒香，倒入切好的萵筍葉翻炒熟，加入適量鹽調味就可以了，是不是特別簡單！
04 這些禁忌要注意
（1）少鹽、少油。
鹽分會使萵筍的營養(yǎng)成分溢出，高溫油炸會破壞萵筍中的營養(yǎng)，所以烹飪過程中一定要少鹽少油，三高患者油鹽的攝入量更加需要控制。要想顏色好看，最好不要加有顏色的調料哦！
（2）脾胃虛寒的朋友要少吃。
萵筍性涼，脾胃虛寒的朋友吃了易產生不適。涼拌萵筍很美味爽口，不過生理期的女性朋友不要貪嘴哦！
（3）適量食用。
萵筍降三高有奇效，時常做一些來吃當然好，不過一定要適量食用，食用過多對眼睛可不好。
萵筍不愧為“千金菜”，三高降了更安心！
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