雖然現(xiàn)代人生活水平提高了，壽命也延長了，但是對比以前，人們的身體素質(zhì)卻在下降。由于人們飲食的精細(xì)化，日常生活中大多攝取的都是細(xì)糧，雖然在味覺上有了更好的體驗，但是對身體健康卻很不利。所以人們經(jīng)常會從別的途徑進行補充，其中藥酒是人們比較喜歡的方式，對于好喝兩口的人來說，既滿足了自己的口腹之欲，又對身體有好處。今天給大家介紹一種常見的藥酒——天門冬酒，男女老少皆適宜。
天門冬酒的功用
天門冬是百合科植物，又名天冬。葉如冬茴香，極尖細(xì)而疏滑，有逆刺，亦有澀而無刺者，其葉如絲杉而細(xì)散，皆名天門冬。夏生白花，亦有黃色者，秋結(jié)黑子在其根枝傍。入伏后無花，暗結(jié)子。其根白或黃紫色，大如手指，長二三寸，大者為勝，頗與百部根相類，然圓實而長，一二十枚同撮。
天門冬味甘、苦，大寒。歸肺、腎經(jīng)。體實質(zhì)潤，降而微升。泡制成天門冬酒有以下作用：
1、養(yǎng)陰清熱。治療陰虛內(nèi)熱、津少口渴、肺燥干咳、痰稠難咯等病癥。
2、潤肺滋腎。治療肺腎陰虛、虛勞潮熱。凡感受溫燥，癥見身熱，微惡風(fēng)寒，干咳少痰者，可配又杏、沙參、杏仁行裝，以清肺潤燥、疏風(fēng)解表；凡熱病后期傷陰，癥見咽燥口干，舌紅少苔，脈動細(xì)者，可單用，或配麥冬等潤燥清熱生津之品；凡屬氣陰兩傷，兼見氣短神疲者，又能當(dāng)配人參、干地黃等。
天門冬酒釀造方法
1、天門冬酒
制法：先將天門冬煮汁，酒曲研末（粉末狀的酒曲更好），然后將糯米蒸煮半熟，用涼開水過一遍瀝去水，倒人小瓷中，再將天門冬連汁倒入翁內(nèi)，加人酒曲未拌勻，加蓋密封，置保溫處。待聞有清香味即熟。壓去糟便可飲用。
功效：滋陰和血，潤肺止咳。適用于肺腎陰不足的咳嗽、而脈失和、肢體麻木、酸痛等癥。
用法：每日3次，每次飲服10~15毫升。
禁忌：寒性病證及腹瀉者忌用。
2、地黃天門冬酒
配方：生地500克，生姜150克，天門冬250克，米酒5斤。
制作方法：生地取鮮者，洗凈；生姜、天冬去皮；三藥皆切碎，合搗成泥狀，納于壇中，加入米酒，密封壇口。將酒壇置鍋中隔水煮1~2小時，再浸泡5天，即成。
功效與主治：補腎延年，美容養(yǎng)顏。
服法：每日溫服50~60毫升，分次服用。
3、商陸天門冬酒
配方：商陸、天冬各250克，米酒2000毫升。
做法：將二藥加工研成細(xì)末，放入瓷壇內(nèi)，加米酒密封。浸泡5-7日、啟封，濾去藥渣，澄清裝瓶即可食用。
用法：每日2次，每次飲服10-20毫升。
功效：利水消腫散結(jié)，養(yǎng)陰生津，潤澤皮膚。適用于瘢痕。
