喝茶是很多人都喜歡的一件事情,特別是中老年人,每天早上都喜歡來(lái)一杯清茶,開啟美好的一天,但是泡茶也是非常有講究的一件事,如果泡茶的方法不對(duì)的話,不但影響茶水的口感,嚴(yán)重的還會(huì)浪費(fèi)上好的茶葉。
泡茶三投法:1、投茶順序有講究,你泡茶是先放茶葉還是先倒水?或者是倒一半水再放茶葉?不要小看這些問(wèn)題,拿綠茶來(lái)舉例,不同的綠茶就有不同的投茶法。
2、中投法(先水后茶,再添水)即先在杯中注入三分之一的開水,待水溫降至85℃左右時(shí),再將茶葉投入杯中,用手握杯輕輕的搖動(dòng),讓茶葉充分地浸潤(rùn),待其慢慢的舒展,然后再高沖注水至七分滿即可,此時(shí)茶葉隨水翻騰起舞,茶香開始彌漫,稍后即可品飲。中投法其實(shí)就是兩次分段泡茶法,它雖然對(duì)茶的選擇性不是很強(qiáng),但也在一定程度上,解決了,泡茶的水溫偏高所帶來(lái)的弊端,唯一的缺點(diǎn)就是操作起來(lái)比較繁瑣。
3、下投法:先放茶,再倒水。像太平猴魁、六安瓜片一類的綠茶適合用下投法泡,它們?nèi)~片不算特別嫩而且面積大,如果想要滋味更飽滿,就最好先放茶再倒水。
很多茶友在泡綠茶的時(shí)候,都習(xí)慣用泡一些發(fā)酵茶方法,直接用開水泡綠茶,但是水溫是對(duì)綠茶品質(zhì)口感影響非常大的一個(gè)因素,因?yàn)榫G茶都是用新葉和嫩芽制成的,過(guò)熱的水會(huì)導(dǎo)致茶葉被泡熟,里面的成分會(huì)發(fā)生性變以及流失,從而影響到茶湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感,所以一般泡綠茶水溫最好是80℃,這樣子才可以完美保留茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分。聯(lián)系客服