一個百香果，我們怎么定義它是好的還是差的呢？首先要看到個頭是否大，個頭大一般是指5個到9個一斤，然后10個一斤或者11個一斤的這種算是次果；另外一個就是看這個果拿起來是不是沉，也就是說它是不是飽滿；再一個就是果子的外觀有沒有光澤；還有它的口味好不好，這表現(xiàn)在酸甜度、香味這方面。這些就是評判百香果品質(zhì)的重要標準了，符合這幾點的百香果，不愁賣不到好價錢。
那么我們怎么樣才能夠提升百香果的品質(zhì)呢？主要從兩個方面來講，一個就是施肥，還有一個是修剪。施肥到位了，果實不缺各種中微量元素充足，自然就能個頭大、風(fēng)味好；合理修剪了，樹體通透性良好，光合作用強，病蟲害少，就能產(chǎn)出飽滿、有光澤的優(yōu)質(zhì)果。
一、施肥到位
我們在種百香果之前，要先施底肥，這個是最關(guān)鍵的一個步驟。底肥施好了，能對后面的樹體管護和果實品質(zhì)提升起到非常好的鋪墊作用。底肥一般包括這幾樣，一個是有機肥，另外一個就是復(fù)合肥，還有一個就是微量元素。有機肥一般我們用的是有商品有機肥，還有農(nóng)家肥，但是農(nóng)家肥的話，一定要用充分腐熟好，比如說像羊糞、牛糞這些。還有漚熟的花生麩肥、菜籽餅肥等拿來當(dāng)有機肥都是相當(dāng)好的材料。當(dāng)然了，如果沒有這些肥料的話，可以買商品有機肥，但是商品肥最好買那種有生物菌、活菌的。因為這個活菌確實對改善根系環(huán)境、提高土質(zhì)有很大的幫助。
新植百香果時，用8~10公斤有機肥做基肥，加適量復(fù)合肥以及微量元素肥，前期以氮肥為主，以促進植株生長。定植后10~15天，根系開始生長，可施0.2%稀尿素水，以后每隔20天施一次。往后，施肥量隨苗木長大而增加，并配合噴施葉面肥。
百香果種植5個月后進入生長期，此時應(yīng)增施有機肥和磷鉀肥，以促進花芽分化，每株施3~5公斤有機肥，以及0.2~0.3公斤氮：磷：鉀=15:7:23的配方肥，并噴施99%硼酸100倍液一次。開花后15~20天內(nèi)是果實的迅速膨大期，應(yīng)加強肥水管理，尤其是增加鉀肥的使用，以促進果實膨大，可葉面噴施0.2%濃度的磷酸二氫鉀肥液一次。
開花結(jié)果后，應(yīng)每月在根部施一次生物有機肥，每次每株施肥量150~200克，均勻撒施在植株根部周圍，再培上一層厚約8~10厘米的泥土，將肥料全部覆蓋住。也可以每次每株淋施250~300倍生物有機水溶肥2~3公斤，均勻淋施在植株根部周圍，讓肥液完全滲入泥土中。
7月采完上批次果之后，每株施有機肥5~6公斤，鈣鎂磷肥1公斤，氮：磷：鉀=15:7:23的配方肥04~0.5公斤。之后再在9月、11月再各施肥一次，期間視百香果生長情況噴施葉面肥液，或增施適量的配方肥。
每年冬末春初，對百香果進行更新修剪后，每株施150~200克生物有機肥，并與其他肥料如氮磷鉀肥、漚制腐熟有機肥充分攪拌均勻后，在離植株60~80厘米的地方，圍繞植株挖深30厘米、寬40厘米的環(huán)狀深溝，將肥料均勻撒施與溝內(nèi)并蓋土。
百香果還要特別注意微量元素的使用，它對鎂肥，還有鈣肥、硼肥的要求是相當(dāng)高的。因為百香果它是一節(jié)一節(jié)地生長，每一節(jié)它都會有一個花苞，有花它就會有花粉。花粉，大家都知道，要消耗的硼肥比較多，它每一節(jié)都有花，所以說它要的硼肥的量是很大的，一定要注意提前噴打這個硼肥。硼肥建議都用液體硼，因為液體肥的水溶效果比較好。
鎂肥有利于增強植物的光合作用，百香果它原來是從熱帶地區(qū)引進來的，需要的光照時間比較長。如果說有些地方光照時間不足的話，那么就需要噴灑一些鎂肥，這對增強它的光合作用效果是相當(dāng)好的。另外也說到一個鈣肥，鈣肥可以提高果皮的硬度和果實的糖度，還能提高耐儲性。
二、合理修剪
等果樹上架以后，就要注意通過修剪來提高果實品質(zhì)了。對于第一年生的百香果來說，當(dāng)主蔓高度超過棚頂80~100公分以后，就要對其頂芽進行摘除，促使其側(cè)蔓逐漸生長出來，以保證主蔓的生長速度和粗壯程度。一邊一枝是是側(cè)滿生長過程中的重要方向，這樣一來，果枝在抽發(fā)以后就能更早地布滿支架。
百香果掛果期間對結(jié)果枝進行修剪時，要確保上面留有5~6個果，并及時摘除頂芽，從而保證充足的營養(yǎng)被提供給每個果實，提升一級果的產(chǎn)出率。百香果采收后，應(yīng)下修剪時保留2~3節(jié)的果枝基部，促使新結(jié)果枝從基部萌發(fā)出來。側(cè)蔓上應(yīng)留3~4節(jié)，為后面的短截奠定基礎(chǔ)，確保它可以重新長出主蔓來。在次此次修剪過程中，應(yīng)該從距離地面20~30厘米的位置開始，給樹體創(chuàng)造良好的通風(fēng)條件。
百香果冬季修剪一般安排在最后一批果實成熟收獲后，以主枝為中心，一側(cè)留50厘米左右進行修剪。纏在棚上的枝條卷須要全部去除。還有就是常規(guī)修剪，采果后的結(jié)果枝、瘦弱枝、病蟲枝、殘枝要及時剪去，并在枝蔓上留2個芽眼；及時抹去架面下主蔓以及基部所發(fā)出的側(cè)芽嫩枝。經(jīng)過這樣重剪后，剪口萌發(fā)出的新梢就能成為良好的結(jié)果枝。修剪清園后，要加固棚架，并用70%甲基托布津可濕性粉劑100倍液涂抹莖基，可防治莖基腐病。
另外，在大熱天的時候一定要注意控制百香果的旺長。旺長是怎么樣的一個表現(xiàn)？百香果的枝條是一節(jié)一節(jié)的，一般節(jié)間長是8厘米到10厘米，如果這個節(jié)間長超過10厘米，那么就是旺長了。
針對這種情況，大家可以“掐頭”，也就是掐去枝蔓頂端的新生部位，避免它生長過于迅猛，把樹體營養(yǎng)壓到下面讓它長根。如果植株還是存在旺長的現(xiàn)象，就要注意用藥了，特別是到了后期，枝條越長越多，根本剪不過來的時候，那么就只能通過藥物來控旺了。
控旺藥劑一般有多效唑、縮節(jié)胺這兩種，它們要根據(jù)具體的天氣情況來用。天氣很熱的時候最容易徒長，用藥的濃度就要高一些，一般可以達到500倍到600倍，如果只是稍微有些旺長，也可以兌水是1000倍。這兩個藥物都是7天打一次，兩三次下來基本上就可以控制枝蔓旺長了，還能促進花芽分化，掛果量也會大大增加，還有果的大小、飽滿度情況都可以得到改善。
總結(jié)
百香果喜光、喜暖，生長快，開花期長，對土壤的要求雖不很嚴格，但要想獲得優(yōu)質(zhì)精品果，則要求我們科學(xué)修剪、合理施肥。具體要重視底肥以及生長期各種中微量元素的施用，在植株上架、結(jié)果期以及采果后適時修剪，還要在夏季通過“掐頭”和使用藥劑控旺。如果這兩點大家都掌握了，那么坐出來的果的品質(zhì)，其商品果率就會提高很多。
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