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俗話說得好：走千走萬不如淮河兩岸。我大淮南歷史悠久，地大物博，這悠久的歷史文明當(dāng)然也孕育出了淮南的美食文化，看看這遍地開花的小吃和餐廳就知道淮南人有多愛吃了。來淮南沒吃過這4大小吃，那你可真是白來一趟了。安徽淮南最有特色的4種小吃，道道都是色鮮味俱全，吃了就上癮。

淮南牛肉湯

淮南牛肉湯現(xiàn)在也是淮南的一張名片，全國各地的淮南牛肉湯店大大小小有幾萬家店。要想吃到最正宗的淮南牛肉湯，必須來到淮南當(dāng)?shù)??；茨先藶榱嘶茨吓Ｈ鉁钠放?，也是下了大功夫，全國進(jìn)行推廣，現(xiàn)在，在全國很多地方都能喝到淮南牛肉湯。在全國各地，如果淮南人，能喝到家鄉(xiāng)的牛肉湯，也是有不一樣的感覺，絕對的能感到十分的親切。所有外地來淮南走親訪友和旅游參觀的朋友，首推淮南牛肉湯。

淮南羊肉湯

淮南市鳳臺(tái)縣的羊肉湯比較著名，而朱馬店鎮(zhèn)的羊肉湯是淮南市味道最好的。食客紛至沓來，絡(luò)繹不絕?；茨涎蛉鉁断憷保饧?xì)嫩，以上等羔羊?yàn)樵牧希o以名貴、淮南特產(chǎn)香料，開鍋時(shí)香飄四溢，食之口舌生香。羊肉湯亦是以湯為主，湯醇厚，味鮮美。與牛肉湯共為淮南雙絕。

肥王魚

作為淮南的特色名菜，它的食材選自當(dāng)?shù)赜忻聂~產(chǎn)地。切成一片片的類似花狀的魚肉給人很好的視覺享受，在配上青菜的襯托，更是搭配有道。魚肉鮮美清甜，肥而不膩，肉多刺少。

麻圓

淮南的麻圓很有特點(diǎn)的是它的餡，裹的是白糖！油鍋里滾過以后，白糖就化成糖漿了，吃的時(shí)候不小心就會(huì)溢出來，很燙的呦~其他地方，像浙江的麻圓叫麻球，東西是大同小異，但它里面裹的是豆沙，味道就差遠(yuǎn)了~！