朋友們愛吃發(fā)面餅么？小編可是喜歡的不得了，經(jīng)常去早市買上幾塊剛剛做好熱乎乎的發(fā)面餅，回家做上一碗清香的蔬菜湯，一家人圍在一起吃起來不知道要有多滿足。而且早餐簡單又有營養(yǎng)，家人也都是非常喜歡?？墒俏覀兘?jīng)常在外面買吃的一方面浪費金錢，另一方面畢竟是外面制作的我們不能時時監(jiān)督，難免會有哪個地方不衛(wèi)生，所以有時間的話最好還是自己在家里自己制作，這樣制作干凈吃的時候也放心，今天小編就教大家一個自己在家就可以制作的發(fā)面餅的制作方法，步驟簡單，新手小白也可以學會哦！小編保證做好后家里人贊美不斷，吃完一頓還想吃第二頓！過年早餐沒食欲，最適合做它了！
【制作名稱】家庭版發(fā)面餅
【制作材料】
面粉320克、雞蛋2個、熟豆油適量、面砂糖50克、純牛奶2袋、酵母適量
【制作步驟】
1、我們準備好所有需要的食材，除了純牛奶，一起倒入一個比較大的盆里面。
2、我們用筷子在盆中平行方向拌面粉，一邊拌面粉的時候一邊一點一點倒純牛奶，我們要注意牛奶慢一點倒，手里的筷子要快一點拌。
3、我們用筷子像打雞蛋一樣打面糊，一直打到面糊里面完全沒有面疙瘩的時候才可以停止。
4、這時候我們把打好面糊的盆口密封好，把盆放到冰箱的冷藏層里面，放置12個小時左右醒發(fā)，之后再取出來。
5、我們想吃早餐的時候可以晚上把面糊和好，放在冰箱里面一個晚上，早晨的時候直接拿出來制作，非常方便。同樣的道理，如果我們晚餐想吃發(fā)面餅的話可以早晨的時候把面和好，晚上下班回家直接制作，非常節(jié)省時間。
6、我們從冰箱里面取出面糊盆的時候就可以看到面糊已經(jīng)發(fā)的特別大，面上有很多的小氣孔。這就證明面已經(jīng)發(fā)好了，我們什么都不用做，加熱平底鍋，鍋底刷一點油，然后把面糊整個倒在平底鍋中。
7、 發(fā)面餅要小火慢慢煎，我們可以注意面餅的狀態(tài)，底部定型變硬變黃后我們可以用鏟子活動活動，翻一個面，煎另一面。
8、 當發(fā)面餅兩面都定型而且煎成黃顏色的時候，就證明發(fā)面餅已經(jīng)做好了，我們可以出鍋，切大片，裝盤子里食用了。
【小貼士】
1、 用純牛奶和面做好的發(fā)面餅，味道特別好吃，有濃濃的奶香味。比單純用清水和面的好吃多了。
2、 喜歡吃有咸淡口味的發(fā)面餅的朋友們可以把綿白糖替換成咸鹽。這樣口味更獨特。
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