中午不知道吃什么該怎么辦？平常的主食的做法相信很多人都嘗試過，所以肯定也會有一點吃膩了。對于炒面來說，相信很多人都把他當(dāng)過午飯或者是點過外賣，但是一般情況下大家吃的炒面都是最傳統(tǒng)的做法，在這里我可以給你推薦一個炒面的做法，雖然這個炒面的做法是中式的做法，但是不管從樣貌還是從它的味道上來講，都有一點西式的味道，甚至跟意大利面有點像，如果傳統(tǒng)炒面的方式吃膩了的話就可以選擇這種創(chuàng)新一點的炒面。
其實這個炒面也并不是特別的困難，但是味道卻是十分的獨特，里面加入的有番茄所以味道還是一點的酸酸的口感，所以各方面來說都很不錯。首先準(zhǔn)備食材的話，準(zhǔn)備一個西紅柿然后準(zhǔn)備一個雞蛋還有洋蔥、勺菜還有喜歡配料多的還可以再準(zhǔn)備一根火腿。把西紅柿用熱水燙一下之后把西紅柿的皮給扒了然后把西紅柿切成碎的放到碗中備用。把雞蛋打散、火腿改刀切成片，把洋蔥切成絲即可。
在平底鍋里面放入食用油，等到油熱的時候，先把打好的雞蛋放入鍋中炒熟，等到雞蛋炒熟的時候撈出備用。對于面來說，其實無論哪一種面在這個場面中都會有很好的口感，因為本身這個味道就很好，把準(zhǔn)備好的面條放入滾水中，等到面煮到在鍋面飄起就說明面已經(jīng)快熟了，因為這是炒面所以差不多再煮一分鐘就可以了。煮好的面條可以放到?jīng)鏊羞^一下涼水，這樣煮成的面條可能會更加的筋道，然后在炒好的時候口感就會更好。
在鍋中再添加一些油，等到油熱的時候再加入剛才切好的西紅柿和洋蔥，大概燉到西紅柿汁都出來的時候也就是洋蔥變顏色就可以加入火腿還有雞蛋了。加入這些東西以后就可以直接加入煮好的面條了，為了面更加的營養(yǎng)所以需要加入青菜，不過這個青菜也要提前放入鍋中煮熟，面條和青菜可以一起放入，翻炒到大概面條已經(jīng)完全都被覆蓋上顏色的時候就可以調(diào)味了，加入鹽、還有生抽，攪拌均勻就可以了。這個時候就可以把面盛出來了，可以在表面再撒一些黑胡椒和香油，一份香噴噴的西紅柿炒面就做好了，接下來就可以享受美食了。
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