塵埃里的美味 ·
前言：
我們每天都在吃豬肉，各個(gè)部分的豬肉都有各種的做法，在廚師精湛的廚藝之下，給我們味蕾帶來不同凡響的沖擊，對(duì)美食愛到不行。
在對(duì)豬排骨上面，都有很多的做法，可以煮湯，可以紅燒，可以火鍋，也可以配菜翻炒，都是很好吃的，而今天小編給大家介紹的也是豬排骨的一種美味作為做法——豆豉排骨，讓我們一起來認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)這道家常菜。
美食介紹：
這豆豉排骨是一道湘菜，因?yàn)樽龇ê?jiǎn)單又特別美味，所以遍布全國各地，每個(gè)地方都會(huì)做有，雖然說這是一道家常菜但是由于美味好吃深受各地人們喜愛，美食就是因?yàn)楹贸圆拍芊Q為美食。其實(shí)在廣西這邊各個(gè)餐廳都有做來賣，都是挺美味的。
這道美食就是將豆豉和排骨外加一些配料調(diào)料制作而成，做出來的美食有著排骨的香味外有豆豉的味道一起混搭，吃起來很香，口感很好，而且做法簡(jiǎn)單容易學(xué)。
美食制作：
這豆豉排骨主要原料就是豬排骨和豆豉，加一些蒜蓉或者紅椒，再配上一些家里有的調(diào)料就可以了。
首先是將豬排骨洗凈切成塊，然后在鍋里放油把蒜蓉、豆豉和紅椒（看個(gè)人口味）一起翻炒爆香，然后就是把炒好的豆豉料和上面的排骨一起攪拌均勻，加上家里的鹽、雞精、糖、料酒、生抽、少許五香粉一起腌制幾個(gè)小時(shí)（隔夜也行，因?yàn)闀r(shí)間久味道更好）。
最后就是把腌制好的豆豉排骨放入砂鍋中，上蓋了就可以拿到蒸鍋里去蒸熟，時(shí)間的話就是等蒸鍋有汽之后旺火半個(gè)小時(shí)就好了，然后取出在上面撒上一些香菜，一道香噴噴的美食就好了。
營養(yǎng)價(jià)值：
豆豉中含有很高的豆激酶，豆激酶具有溶解血栓的作用；而且還可以解諸藥毒、食毒等等。在功效作用方面，具有和胃、除煩、祛寒的功效，并且對(duì)減少血中膽固醇、降低血壓也有一定幫助，而且也有一定的藥用價(jià)值。
結(jié)語：
大家覺得小編給大家介紹的美食怎么樣？我們都知道這是一道很美味的家常菜，大家想吃的話也是可以自己做來吃吃的。（喜歡美食的多多關(guān)注）
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