土豆絲相信小伙伴們都吃過(guò)，是種美味又有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜食品，富含豐富的鐵元素，很受廣大小孩子的歡迎，可以補(bǔ)充人體，所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，可是很多小伙伴們?cè)谧约杭抑谐赐炼菇z時(shí)容易粘鍋，究竟是什么原因呢？下面小編跟大家分享一個(gè)妙招，這樣做出來(lái)的土豆絲不僅不粘鍋，而且還非常的爽滑一起來(lái)看看吧！
在炒土豆絲之前，首先準(zhǔn)備兩個(gè)新鮮的土豆，把土豆去掉土豆皮，然后放在案板上切成土豆絲。之后把切好的土豆絲放入一個(gè)干凈的盆中，這時(shí)往盆里倒入少許的清水，之后再加入少許的食用鹽將土豆絲覆蓋起來(lái)。然后把土豆絲清洗兩遍控干水分，倒入一個(gè)干凈的盆子中。
土豆絲在下入鍋中之前，先把生姜放入鍋中擦試一下，然后再倒入食用油，這樣可以避免粘鍋。在炒土豆絲時(shí)，一定要開大火快速將土豆絲炒熟就會(huì)粘鍋了。
溫馨提示:土豆絲一定要清洗兩遍，把土豆中的淀粉洗掉，這樣就不會(huì)粘鍋了。
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