現(xiàn)在的食品安全確實(shí)令人擔(dān)憂，無論吃什么總有些心理負(fù)擔(dān)。
魚類，我推薦吃深海魚，比如帶魚，三文魚等，還有今天要說的鱈魚。
深海魚類相對(duì)受到的污染比較少，體內(nèi)的污染金屬也少，吃起來就健康多了。
深海魚一般都具備刺少和肉質(zhì)好的特征，也特別適合給孩子吃。
鱈魚是深海魚中最最鮮嫩的魚類之一了。很多人喜歡把鱈魚煎著或燒著吃。
不過若想要保持肉最好的口感和最完整的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值——清蒸自是最好。
魚肉脆弱易碎，用清蒸的做法除了更加簡(jiǎn)單，還能很好的保持鱈魚完整外觀。
不過今天，我們來加上一樣食材，讓鱈魚散發(fā)更加鮮美的味道吧~
材料：鱈魚塊，香菇，蒸魚豉油和各種調(diào)料。
操作步驟：
P1：鱈魚塊處理干凈，并且小心的除去鱗片。
P2：新鮮香菇剁碎備用。
P3：把香菇末均勻的鋪在鱈魚塊上。
P4：找一個(gè)小碗，倒入料酒。
P5：倒入蒸魚豉油。
P6：根據(jù)口味放少許鹽，蒸魚豉油有咸味，不放也可。
P7：在放入適量的糖。調(diào)成料汁。
P8：把調(diào)好的料汁澆在鱈魚上。
P9：蒸鍋水燒開后上屜大火蒸7-8分鐘即可。
鱈魚是很鮮嫩的，所以不宜久蒸，把握好火候，剛熟的時(shí)候味道最好~
加上香菇的鮮味，讓魚肉的美味升級(jí)，鮮嫩的無以復(fù)加，一頓就全都報(bào)銷啦~ 非常建議大家試試看~
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