糖尿病患者許多人存在血糖值的黎明現(xiàn)象，即...
糖尿病患者許多人存在血糖值的黎明現(xiàn)象，即糖尿病患者在夜間血糖控制還算平穩(wěn)，即無低血糖的情況之下于黎明時分（3-9點）由于各種激素之間不平衡分泌，導致高血糖的狀態(tài)，因此，吃早餐可能會導致血糖進一步的升高，即早餐對此類患者非常的不適合。不過對于健康的人來說，早餐又有怎樣的影響？今天就簡單聊聊這個話題。
先介紹幾個健康人的早餐的幾個數(shù)據(jù)：
數(shù)據(jù)之一。來自于比利時的檢測，共7位健康受檢者，結(jié)果：早餐、中餐和晚餐之后血糖值類似的情況之下，早餐后有更高的血胰島素水平。結(jié)論，同等血糖情況下，早餐需要更多的胰島素處理血糖，換句話說，早餐時間是身體對胰島素最不敏感的時間；
數(shù)據(jù)之二。來自于美國芝加哥。對14位志愿者進行了血糖和胰島素檢測。這14位志愿者早餐攝取20%的熱量，中餐和晚餐各攝取40%的熱量。結(jié)果，三餐之后血糖和胰島素分泌情況類似。結(jié)論：早餐激發(fā)的血糖和胰島素反應(yīng)是中餐和晚餐的1倍；
數(shù)據(jù)之三。來自于德國。檢測了21位健康的年輕成年人的血糖。結(jié)論，盡管早餐熱量低于其它兩餐，但血糖值的高峰仍然出現(xiàn)在吃過早餐之后；
數(shù)據(jù)之四。來自中國上海糖尿病研究所的數(shù)據(jù)。與比利時的數(shù)據(jù)類似。早餐攝取的熱量僅僅是中餐、晚餐的一半，其餐后血糖值類似；
數(shù)據(jù)之五。來自英國的牛津大學。對8名身材偏瘦的男性進行24小時血糖變化檢測，受試者在早餐和中餐攝取一模一樣的碳水化合物，結(jié)果兩餐之后血糖反應(yīng)一模一樣，但早餐后分泌的胰島素比午餐高出50%。
上述實驗，至少對我們會有一個影響，早餐需要更多的胰島素處理血糖。不過上述實驗都是存在碳水化合物的情況，假如在無碳水化合物的情況下吃早餐情況又如何？沒有給出答案。但有一點可以肯定，我們傳統(tǒng)的稀飯、饅頭、包子、面包甚至方便面式的早餐對健康是不利的，它需要消耗我們身體更多的胰島素。這就是我通過這幾個實驗得出的印象。
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