膳食纖維雖然不被我們?nèi)梭w消化吸收，但是它會(huì)在結(jié)腸發(fā)酵，在那里它會(huì)滋養(yǎng)對腸道友好的腸道細(xì)菌，從而帶來各種健康益處。某些類型的纖維還可能促進(jìn)減肥，降低血糖水平，預(yù)防和改善便秘。
具體來說，它有這些健康益處：
1. 降低膽固醇
消化道中存在的膳食纖維可以幫助減少人體對膽固醇的吸收。
2. 促進(jìn)體重健康
水果和蔬菜等高纖維食品的熱量往往較低。另外，纖維的存在會(huì)減慢胃的消化速度，從而幫助你長時(shí)間保持飽腹感，從而吃得更少。
3. 促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
膳食纖維會(huì)增加消化道的體積，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫便便吸收更多的水分，改善便秘情況，讓排便就像滑滑梯。
4. 促進(jìn)血糖控制
分解高纖維食物需要更長時(shí)間，這可以幫助保持更穩(wěn)定的血糖水平，對糖尿病患者尤其有用。
5. 減少胃腸道癌癥的風(fēng)險(xiǎn)
攝入足夠的纖維可以預(yù)防某些類型的癌癥（比如結(jié)腸癌）。造成這種情況的原因很多，其中一種原因是某些類型的纖維（例如蘋果中的果膠）可能具有類似抗氧化劑的特性。
在增加纖維攝入量的同時(shí)，多喝水，可以更好促進(jìn)纖維發(fā)揮作用哦。我們建議你每攝入1000卡路里的熱量，就同時(shí)攝入約14克纖維，膳食纖維一天吃夠35g就比較合適。
想吃夠膳食纖維？很簡單，只需要把高纖維食物納入日常飲食中即可。
這是16種既健康，口感又好的高纖維食品。
01.梨
纖維含量：每100克中含2.6克。
梨的汁水豐富，膳食纖維含量高，是補(bǔ)充纖維最好的水果來源之一。
02.草莓
纖維含量：每100克中含7.1克。
草莓不僅膳食纖維豐富，還富含維生素C、錳、鎂和各種強(qiáng)大的抗氧化劑。冬季草莓季，把草莓加入到日常食物清單里吧~
03. 覆盆子
纖維含量：每100克中含6.5克。
覆盆子營養(yǎng)豐富，味道濃郁，它們富含維生素C、錳和鎂，這類漿果類水果還含有不少抗氧化多酚。
04.黑莓/藍(lán)莓
黑莓纖維含量：每100克中含5.4克。
藍(lán)莓纖維含量：每100克中含2.4克。
我們?nèi)粘５脑绮痛蠖喽际歉咛妓衔铮绻茉谠绮屠锛尤脒@類小漿果，就能為早餐提供膳食纖維。
05.西藍(lán)花
纖維含量：每100克中含2.6克。
西藍(lán)花是一種十字花科蔬菜，是營養(yǎng)最豐富的食物之一。它富含維生素C，維生素K，葉酸，維生素B1，鉀，鐵和錳，并且含有抗氧化劑和有效的抗癌營養(yǎng)素。
與大多數(shù)蔬菜相比，西藍(lán)花的蛋白質(zhì)含量也相對較高。不管是蒸西蘭花，涼拌西藍(lán)花，還是炒西藍(lán)花，都可以常吃。
06. 抱子甘藍(lán)
纖維含量：每100克中含3.8克。
抱子甘藍(lán)是十字花科蕓薹屬植物，長相可愛，味道鮮嫩，而且它的蛋白質(zhì)含量還是結(jié)球葉菜中最高的。
07. 羽衣甘藍(lán)
纖維含量：每100克中含3.2克。
羽衣甘藍(lán)含有大量的維生素A、維生素C、維生素B2及多種礦物質(zhì)，鈣、鐵、鉀含量很豐富。吃起來口感爽脆，即使烹調(diào)后也能保持綠色，是沙拉中的中流砥柱?？梢源钆湓绮腿髦我黄鸪?，或者作為中晚餐的蔬菜來源。
08. 扁豆
纖維含量：每100克中含3.9克。
扁豆的膳食纖維豐富，但是它和豆角一樣，一定要煮熟煮透后才能吃哦。
09.蕓豆
纖維含量：每100克中9.8克。
蕓豆是雜豆類的一種，它的蛋白質(zhì)含量可以高達(dá)23.4g/100g，碳水化合物為57.2g/100g，在補(bǔ)充膳食纖維的同時(shí)，還是良好的植物蛋白來源，而且能作為主食的替代品哦。
10. 鷹嘴豆
纖維含量：每100克中7.6克。
鷹嘴豆包括礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，你可以把鷹嘴豆做成鷹嘴豆泥，然后作為早餐的涂抹醬，或者用鷹嘴豆泥來替代熱量超高的沙拉醬。
其實(shí)很多雜豆都屬于富含蛋白質(zhì)、纖維和各種營養(yǎng)素的優(yōu)質(zhì)食品，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)、膳食纖維，替代主食的最佳選擇，對減肥人士來說多吃這類雜豆，尤其有效果，其他高纖維豆類還包括：黑豆、毛豆、利馬豆等。
11. 藜麥
纖維含量：每100克中6.5克。
藜麥，高膳食纖維，高鎂、高鉀，比起精白米面，不僅能提供碳水化合物，還有纖維，是主食界數(shù)一數(shù)二的優(yōu)秀選手。
12. 燕麥
纖維含量：每100克中6克。
燕麥?zhǔn)亲罱】档墓任锸称分?，它們富含維生素，礦物質(zhì)和抗氧化劑。最特別的是，它們含有一種強(qiáng)大的可溶性纖維，稱為β-葡聚糖，對控制血糖和膽固醇水平具有重要的有益作用。每天可以吃50~75g燕麥哦。
13.爆米花
纖維含量：每100克中14.5克。
不要懷疑，你真的沒有看錯(cuò)，爆米花的膳食纖維真的很豐富，畢竟它是玉米做的，但是電影院里賣的黃油爆米花因?yàn)樘砑恿舜罅恐?，于是纖維的比例大大降低，假如是加了很多添加糖的爆米花，吃100g可能就相當(dāng)于15塊奧利奧餅干的熱量。不如試試在家自制少油少糖的爆米花，味道好，還能補(bǔ)充纖維。
14.杏仁
纖維含量：每100克中含8克。
杏仁是一種很受大家喜歡的堅(jiān)果，含有健康的脂肪，維生素E，錳和鎂。一天吃10顆杏仁就差不多啦，另外不要吃苦杏仁哦。
15. 奇亞籽
纖維含量：每100克中含35.3克。
奇亞籽的纖維高，但是熱量也很高，每100g能量為456千卡，可以吃，但不要多吃，可以在做面包的時(shí)候放一些奇亞籽，彌補(bǔ)面包的纖維不足。
16. 紅薯
纖維含量：每100克中含3克。
紅薯是一種塊莖狀淀粉類蔬菜，它的β-胡蘿卜素，B族維生素和各種礦物質(zhì)含量很高。甘薯可以作為美味的面包替代品。
如果你最近因?yàn)楣?jié)食減肥，不吃主食而便秘，不妨試試紅薯，既不會(huì)讓你的減肥計(jì)劃功虧一簣，還能改善便秘哦。
纖維是一種重要的營養(yǎng)素，促進(jìn)體重減輕，降低血糖水平，和便秘說拜拜。嘗試在飲食中添加這些食物，就能輕松增加纖維攝入量哦。
擇善人而交，擇善書而讀，
擇善言而聽，擇善行而從。
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