挺喜歡看《食客準(zhǔn)備》的肥媽每集做一道菜的，這道菜是因?yàn)橄矚g蕃茄，喜歡牛肉拼命記住做法，今晚還帶著朦朧的記憶走進(jìn)廚房開始著肥媽那學(xué)來的蕃茄牛肉炒滑蛋..

用料  

• 蕃茄 一只
• 牛肉
• 雞蛋 兩只
• 蒜
• 蔥
• 蕃茄醬

做法  

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  備料:準(zhǔn)備大蒜,蔥,蕃茄醬加點(diǎn)水?dāng)嚢?蕃茄切塊,雞蛋準(zhǔn)備好.牛肉倒一點(diǎn)生粉,生抽,一點(diǎn)點(diǎn)油腌一下.

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  鍋里倒多點(diǎn)油,油熱后迅速倒入雞蛋快速翻炒幾下關(guān)火,出鍋.

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  再往鍋里加點(diǎn)油,加入腌好的牛肉,也是快速翻炒幾下出鍋.

• 倒入切好的蕃茄,翻炒幾下倒入加了水的蕃茄醬,等到倒入的番茄誰滾了再加入大蒜翻炒幾下倒入雞蛋不停地翻炒再倒入雞蛋跟蕃茄混合.

• 最后加入剛翻炒幾下的牛肉繼續(xù)快速的翻炒,加入準(zhǔn)備好的蔥翻炒兩下就關(guān)火,可以在鍋里悶熱著等還沒熟透的牛肉沒有血絲了就可以出鍋了.