夏天已經(jīng)來了，為了身體健康我們都知道應(yīng)該多吃水果。隨著科技的進步，現(xiàn)在我們可以遲到其他季節(jié)的水果，不過如果可以還是時令水果，現(xiàn)在正是吃桑葚的好季節(jié)，熟透了的桑葚，深紫色的桑葚晶瑩剔透，如瑪瑙似琥珀，汁液似乎隨時都會流出，一口咬下去，滿口酸酸甜甜的果汁味道。
桑葚是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實，橢圓形，長1—3厘米，表面不平滑。未成熟時為綠色，逐漸成長變?yōu)榘咨⒓t色，成熟后為紫紅色或紫黑色，味酸甜。每年4～6月果實成熟時采收，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒。
皇帝的御用補品
雖然現(xiàn)在的桑葚已經(jīng)成為街邊大爺筐里的常見水果，可是早在2000多年前的五代時期，于闐王李圣天將桑葚酒作為宴請貴賓的專用“國酒”。桑葚也是皇帝的御用補品，因為他具有補腎養(yǎng)血、強心安神的藥用，很多人甚至把桑葚晾成干，用來治療失眠。
桑葚的功效
中醫(yī)上講，桑葚味甘酸，性寒，具有補肝益腎，養(yǎng)血生精的作用，桑葚含有鐵和維生素C非常豐富，是補血佳品，桑葚還能開胃生津，潤腸，安神的作用，食用可以促進胃液分泌，刺激腸蠕動，幫助提高睡眠質(zhì)量。在使用上，桑葚有很多種吃法，可以生食，浸酒，湯劑，熬粥等。
《本草綱目》等多種醫(yī)藥典籍中對桑椹的藥用價值和用法有詳盡的闡述，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏發(fā)明目等功效。桑果古來就是百姓常采用的一種利尿，保健，消暑的鮮果，在本草綱目中有記載其特殊功效。
降血脂
桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。
補腎
桑椹主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥。
滋補
夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質(zhì)量。
抗癌
桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。
烏發(fā)
桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤。
美容
桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。
明目
常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
防止人體動脈硬化
桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應(yīng)有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進新陳代謝。
促進血紅細胞的生長
它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。
幫助排便
桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。
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適合人群
一般成人適合食用。女性、中老年人及過度用眼者更宜食用。每日20-30顆30-50克。
注意事項
由于桑葚性寒，女性月經(jīng)期間要少吃，沒有完全成熟的桑葚對胃粘膜刺激比較大，吃多了容易拉肚子，過敏等，一般成人一天不要超過20顆，脾胃虛弱，容易腹瀉的，要少吃點，成熟以后的桑葚含糖量很高，糖尿病患者忌食。
實用偏方
1、治貧血鮮桑椹子60克桂圓肉30克。燉爛食每日2次。
2、治產(chǎn)后體弱頭暈乏力桑椹膏每次10-15克每日2-3次。桑葚子
3、治閉經(jīng)桑椹子15克紅花3克雞血藤30克。加黃酒和水煎每日分2次服。
4、治自汗、盜汗桑椹子10克五味子10克。水煎服每日2次。
5、治須發(fā)早白眼目昏花遺精桑椹子30克杞子18克。水煎服每日1次?；蛏ｉ┳?0克首烏30克。水煎服每日1次。
6、治肺結(jié)核陰虛潮熱干咳少痰鮮桑椹子60克地骨皮15克冰糖15克。水煎服每日早晚各1次。
7、治淋巴結(jié)核鮮桑椹子30克。水煎服每日3次。
8、治神經(jīng)衰弱失眠健忘桑椹子30克酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。
9、治血虛腹痛神經(jīng)痛鮮桑椹子60克。水煎服?；蛏ｉ└嗝咳?0-15克用溫開水和少量黃酒沖服。
10、治便秘桑椹子30克蜜糖30克。水煎服每日1次。每次10-15克。桑椹膏15-30克溫開水沖服。
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