『隔夜產(chǎn)生“毒素”的6種菜，倒掉！放冰箱也不行，為了健康別吃！』
隨著生活水平的提高，人們在飲食方面吃得越來越好了，大魚大肉也變得不那么“稀罕”。同時(shí)，在光盤行動(dòng)開始后，大力提倡節(jié)約，大家做飯做菜基本都是一頓吃完，我家就是這樣的，很少有剩菜了。
不過，如果家里有5口甚至更多人，就會(huì)經(jīng)常有剩菜，上周我爸媽過來，我做了一桌子菜，沒吃完還剩下好幾盤，比如涼拌的木耳、海帶等。
剩得比較多，天氣也熱，老媽就說倒掉浪費(fèi)了，放進(jìn)冰箱里吧，留著明天吃。
老一輩人的思想就是節(jié)約，因?yàn)槟莻€(gè)年代物質(zhì)匱乏，條件差，有吃的就不錯(cuò)了，只要是食物就不會(huì)輕易倒掉。小時(shí)候家里還沒冰箱，剩菜剩飯放一夜照樣吃。其實(shí)，這種做法是錯(cuò)誤的。如今大家都提倡健康飲食，有些菜隔夜后是不能吃的，會(huì)產(chǎn)生毒素，損害我們的身體健康。
有些人就說了，我吃了一輩子隔夜菜，也沒什么問題啊。實(shí)際上，隔夜菜帶來的危害是隱藏性的，更像是一顆“不定時(shí)炸彈”，不知道什么時(shí)候會(huì)爆發(fā)。
為了健康，別再吃隔夜菜了！有哪些隔夜菜不能吃呢？今天我就和大家說一說。
【不能吃的隔夜菜】
倒掉隔夜菜，不是浪費(fèi)，是為了健康！希望大家看完后，別再舍不得了，這6種菜隔夜后堅(jiān)決不要吃，就算放冰箱也不行，快來看看吧。
⑴真菌類食物
常見的真菌類有香菇、木耳、銀耳等，這類食材營養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，吃法也很多，受到很多人的喜愛。干木耳和干香菇是很多家庭必備的食材，在食用前用水泡發(fā)即可。木耳和香菇長時(shí)間用水浸泡會(huì)滋生大量細(xì)菌，泡發(fā)后放一夜也不行，所以盡量吃多少泡多少。
⑵鹵菜、涼菜
天氣熱了，大家都愛吃些涼菜，包括各種豆制品、鹵豬蹄、鴨脖等，非常開胃。
這些涼菜，有些是外面買的，有些是自己做的，涼菜和鹵菜的保質(zhì)期很短，最好是當(dāng)天吃，隔夜后會(huì)滋生細(xì)菌，而且會(huì)生成“亞硝酸鹽”這種毒素，千萬不要吃，果斷倒掉，別舍不得。
⑶炒過的綠葉蔬菜
綠葉蔬菜的種類很多，菠菜、空心菜、上海青、菜心等，富含維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常吃對身體有好處。然而，這些蔬菜炒過后要當(dāng)天吃完，不能隔夜。隔夜的炒蔬菜除了賣相差，也會(huì)產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，吃了反而對身體有害。
⑷泡過的茶
很多人都喜歡泡茶喝，尤其是放很多茶葉，認(rèn)為濃茶可以提神醒腦，還加枸杞、菊花等。
由于茶葉很多，喝了一天味道還很濃，到了晚上也舍不得倒掉，留到第二天繼續(xù)喝。這是錯(cuò)誤的做法，隔夜茶不僅喝起來沒味兒，還會(huì)滋生很多細(xì)菌，如果腸胃不好的人喝了，很可能引起腹瀉，所以盡量不要喝隔夜茶。
⑷未煮熟的雞蛋
雞蛋價(jià)格便宜，營養(yǎng)豐富，是家家必備的食材，很多人早餐都會(huì)吃一個(gè)煮雞蛋，還有人喜歡吃溏心雞蛋，也就是沒煮熟的雞蛋，沒煮熟的雞蛋本來就含有細(xì)菌。
溏心雞蛋放一晚上又會(huì)滋生出大量細(xì)菌，吃了對我們的身體有害，所以別吃沒煮熟的隔夜蛋。
⑸海鮮
生活水平提高后，很多人都喜歡吃海鮮，和大魚大肉相比，海鮮更鮮嫩更清淡，營養(yǎng)也豐富。常見的海鮮很多，有蝦類、貝類、魚類等，比如花蛤。平時(shí)總會(huì)買上幾斤花蛤，炒一鍋香辣花蛤，全家人都吃嗨了。有時(shí)炒多了沒吃完，基本都會(huì)放進(jìn)冰箱，第二天繼續(xù)吃。
海鮮的蛋白質(zhì)含量較高，隔夜后會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，食用后會(huì)損傷人體肝、腎功能，所以海鮮盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃，一頓吃完，不要隔夜。
如今大家的生活水平都提高了，各種食材也都吃得多了，沒必要在“隔夜菜”上節(jié)省，那是對自己的身體不負(fù)責(zé)任。想要節(jié)約，那就吃多少做多少，一次只做當(dāng)頓的量，這樣不僅更好吃，也不會(huì)浪費(fèi)。
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