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糖醋帶魚的做法需準(zhǔn)備食材

帶魚、蔥段，姜片，蒜，醬油，醋，料酒，糖，鹽，雞精，鮮湯

糖醋帶魚的做法

1、將帶魚切段，用鹽腌制一會(huì)兒。

2、用廚房紙吸去帶魚表面水分，粘上一些面粉。

3、鍋中放油燒熱，下帶魚段炸熟，當(dāng)兩面呈現(xiàn)金黃色時(shí)出鍋，瀝干油待用。

4、鍋中留底油，下蔥段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的帶魚。

5、烹入料酒、醋、醬油，加少許鮮湯，加糖、雞精，入味后炒勻即成。