紫蘇別名:桂荏、白蘇、赤蘇等;為唇形科一年生草本植物。具有特異的芳香，葉片多皺縮卷曲，完整者展平后呈卵圓形，長(zhǎng)4至11厘米，寬2.5至9厘米，先端長(zhǎng)尖或急尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數(shù)凹點(diǎn)狀腺鱗，葉柄長(zhǎng)2至5厘米，紫色或紫綠色，質(zhì)脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。
紫蘇一樣平常長(zhǎng)在房前屋后、溝邊地邊，肥沃的土壤上，野生的比較多，也有人栽培這種植物。如果不認(rèn)識(shí)紫蘇的人，也就把它當(dāng)做野草了，不去理會(huì)。但是紫蘇卻渾身是寶，在中醫(yī)人的眼里，可以說(shuō)是一味極其經(jīng)常使用的中藥。
紫蘇葉是紫蘇中最經(jīng)常使用的部分，既可以入藥，也能夠食用。中醫(yī)認(rèn)為，紫蘇葉味辛性溫；歸肺、脾經(jīng)；具有解表散寒，行氣和胃等作用；適用于風(fēng)寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚(yú)蟹中毒等癥；一樣平常用量為5～9g。
紫蘇葉能散表寒，發(fā)汗力較強(qiáng)，用于風(fēng)寒表癥，見(jiàn)惡寒、發(fā)熱、無(wú)汗等癥，常配生姜同用;如表癥兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。行氣寬中紫蘇葉用于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡。原產(chǎn)中國(guó)，主要分布于印度、緬甸、日本、朝鮮、韓國(guó)、印度尼西亞和俄羅斯等國(guó)家。中國(guó)華北、華中、華南、西南及臺(tái)灣省均有野生種和栽培種。
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