用料

主料

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  辣椒鮮辣椒5斤

輔料

• 干黃醬

  1袋

• 精鹽

  500克

• 白醋

  500毫升

• 白糖

  300克

• 菜籽油

  500毫升

• 味精

  200克

• 大蒜

  500

  

  1洗干凈，控干水備用

  

• 2切成大段

  

• 3蒜切成末

  

• 4油冒煙，蒜下鍋，炸出香味，辣椒下鍋，其他配料下鍋

• 轉(zhuǎn)小火，一直攪拌10分鐘，關(guān)火

• 小貼士：辣香辣香的，味道很美，就是辣椒切段時要戴手套，不然手會有灼燒感。

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