南瓜是很常見的家常菜，把南瓜往鍋里一蒸，飄著香濃的味道，讓人忍不住多吃幾口。不管是當(dāng)作零食來食用，還是飯后的甜點，都是一個非常不錯的選擇。 但不知道各位吃南瓜時，是否留意南瓜子呢？都直接當(dāng)垃圾給扔掉了嗎？
南瓜子也是好東西，它含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白質(zhì)、及維生素A、B1、B2、C, 亦含胡蘿卜素。其中脂肪油中的主要成分是亞麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯。下面和大家具體說說，每天吃點南瓜子的好處。
1、每天吃點南瓜子：預(yù)防前列腺癌
前列腺炎為男性高發(fā)病，每天吃上50克左右的南瓜子，生熟均可，可較有效地防治前列腺疾病。這是由于前列腺分泌激素功能靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。
美國研究人員曾經(jīng)發(fā)表的科研論文也指出“每天堅持吃一把南瓜子就可治療前列腺肥大”。
2、每天吃點南瓜子：緩解壓力
有實驗表明，實驗對象在吃南瓜子后表示情緒比未食用之前要平靜。生南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用，很適合中年工作壓力的人食用。
3、每天吃點南瓜子：預(yù)防腎結(jié)石
在目前人群當(dāng)中，結(jié)石患者日益增多，尤其是抽煙喝酒人群更是如此，而吃一些南瓜子可以在一定程度上預(yù)防腎結(jié)石形成，可以阻止腎結(jié)石出現(xiàn)。
說完吃南瓜子的好處，我們再來說說吃南瓜子的禁忌，網(wǎng)上很多人說吃南瓜子可以降糖、還可以補(bǔ)鋅，這是真的嗎？
1、南瓜子并不能降糖：南瓜子雖含有較少的糖及膳食纖維，但含有較高的脂肪和蛋白質(zhì)，每100克南瓜子含46.7克脂肪，吃的太多同樣不利于控制糖尿病腎病患者的病情。
2、南瓜子并不補(bǔ)鋅：南瓜子仁中的鋅含量只有2.57毫克/100克，根本比不上生蠔和扇貝等海產(chǎn)品，也不及牛羊肉和豬肝等。而且植物性食物中鋅的生物利用率不及動物性食品，因此，南瓜子并非補(bǔ)鋅的最佳選擇。
3、吃南瓜子要多喝水：干炒類的食物很容易滋生熱性，容易上火，因此吃南瓜子一來要注意量，二來也要注意多喝水。
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