立夏之后，減肥話題的熱度就越來越高。微商、明星、健身達(dá)人...紛紛出動(dòng)，給著急換上超短熱褲的群眾指點(diǎn)減肥的明路：
不過，以上說法只適合看，不適合信。事實(shí)上，在減肥這件事上，有太多人都被嚴(yán)、重、誤、導(dǎo)了。
今天這篇文章，就想針對(duì)減肥這個(gè)話題，給大家匯總起來，說點(diǎn)兒簡單實(shí)用、卻有 90% 的人都搞錯(cuò)了的重要問題：
關(guān)于減肥
90% 的人都一直傻傻堅(jiān)信：
1: #熱量差# 是減肥的關(guān)鍵
2: #大量運(yùn)動(dòng)# 有利于減肥
3: #克制欲望# 就會(huì)瘦下來
4: #水果# 是減肥的好幫手
但是，搞錯(cuò)重點(diǎn)了好嗎？
#1
計(jì)算卡路里，
哪里有問題？
忽略激素的減肥方式
都是赤裸裸地耍流氓
從小時(shí)候上的第一堂物理課開始，老師就不厭其煩的告訴我們：「能量總是守恒的，它既不會(huì)憑空出現(xiàn)，也不會(huì)憑空消失，只能從一種形式轉(zhuǎn)化成另一種形式?！?/span>
然而，這句在當(dāng)時(shí)反復(fù)成為期末考試考點(diǎn)的能量守恒定律，放在人體上卻不怎么好用。因?yàn)橛嘘P(guān)人體的問題首先是一個(gè)生物題，其次才是一道物理題。
首先，在吃這件事上，人體內(nèi)有很多負(fù)責(zé)調(diào)控食欲的激素，這些激素決定了我們選擇的食物的數(shù)量和種類。所以，我們的食欲其實(shí)并不由意志掌控，而是由激素分泌來控制的。
那么具體是誰來調(diào)節(jié)食欲呢？答案是饑餓激素，主要包含：瘦素和生長激素釋放肽。
瘦素
瘦素由脂肪細(xì)胞分泌。所以越胖的人，分泌的瘦素越多。
正常情況下，瘦素負(fù)責(zé)調(diào)控?zé)崃肯?、食欲、活?dòng)。如果你攝入了足夠的熱量，瘦素就會(huì)向大腦發(fā)出「停止進(jìn)食」的信號(hào)，你也會(huì)覺得很有飽腹感。
然而，如果瘦素濃度長期保持很高（意味著太需要減肥了），超出了正常范圍，大腦就會(huì)產(chǎn)生「瘦素抵抗」，進(jìn)一步，你就無法獲得飽腹感，只能繼續(xù)一刻不停地吃吃吃。
生長激素釋放肽
生長激素釋放肽是一類產(chǎn)生自腸道的激素。
它的主要作用就是向大腦傳遞「增加攝入」的信號(hào)，幫助增加食欲，同時(shí)讓你比平時(shí)儲(chǔ)存更多的脂肪。
在正常進(jìn)食的情況下，兩種饑餓激素協(xié)同作用，穩(wěn)定地調(diào)節(jié)你的食欲。但是在你控制熱量攝入，強(qiáng)行「不吃/少吃」來制造熱量差時(shí)，身體里另一種重要激素「皮質(zhì)醇」就會(huì)開始上漲。
皮質(zhì)醇
在面對(duì)壓力的時(shí)候，作為重要的應(yīng)激激素，皮質(zhì)醇的上升會(huì)讓我們?cè)诙虝r(shí)間內(nèi)調(diào)動(dòng)起體內(nèi)的氨基酸、葡萄糖、脂肪酸等能量物質(zhì)，對(duì)意外情況做出反應(yīng)。
然而，控制熱量攝入后，身體會(huì)誤以為目前的節(jié)食等于意外來臨的饑荒。皮質(zhì)醇就會(huì)升高，來幫助增加血糖，促進(jìn)食欲，提高精神緊張度，甚至囤積體重，來應(yīng)對(duì)目前的狀況。
看到了嗎？制造熱量差，相當(dāng)于總是讓身體處在這種緊急應(yīng)激狀態(tài)。不僅不會(huì)穩(wěn)定情緒和食欲，還會(huì)導(dǎo)致情緒更加緊張，加速食欲暴漲，降低免疫力，促進(jìn)身體囤積熱量...無論哪點(diǎn)都會(huì)幫助增重，而不是減肥。
雌激素
在畜牧養(yǎng)殖行業(yè)，有一個(gè)概念非常重要，它事關(guān)養(yǎng)殖成本與收益，是每個(gè)公司都格外關(guān)注的重點(diǎn)：飼養(yǎng)效率。
動(dòng)物如何吃最少的東西（縮減成本），長最多的肉呢（增加收益）？
聰明的研究人員研究出一個(gè)辦法：喂牛吃雌激素。雌激素會(huì)促進(jìn)脂肪囤積，同樣的牛，吃了雌激素的品種可以在少攝入30%卡路里的情況下，仍然囤積同樣多的脂肪。
所以，很顯然，攝入的卡路里有多少會(huì)轉(zhuǎn)變成脂肪，你根本不知道。
消耗多少卡路里
其實(shí)你也不知道
除了攝入和囤積過程受到不同因素的影響，其實(shí)你對(duì)你的消耗也一無所知。帶個(gè)運(yùn)動(dòng)手環(huán)或者心率手表就能測(cè)得消耗率了嗎？那可不是，這類外部電子設(shè)備都是通過大數(shù)據(jù)給你一個(gè)數(shù)學(xué)分布的估值，并不是你真實(shí)的數(shù)據(jù)。
事實(shí)上，人體消耗的熱量中，有高達(dá)50%的部分都無法被準(zhǔn)確估計(jì)。因?yàn)檫@與環(huán)境溫度、睡眠、心情和呼吸方式都有直接關(guān)系。在日常生活中，熱量消耗幾乎沒辦法精確測(cè)量。
1卡路里 ≠ 1卡路里
另外，吃100克糖和100克健康脂肪對(duì)健康的影響也大不一樣。前者會(huì)迅速引起血糖升高，在合成肌糖原和肝糖元之后，剩余的就被化合為脂肪囤積起來了。除了長胖，糖還會(huì)引起炎癥反應(yīng)、影響工作表現(xiàn)、引發(fā)痘痘和機(jī)體衰老。
相反，健康的脂肪就基本不會(huì)引起血糖的變化，有利于保持血糖的平穩(wěn)，反而更不容易合成脂肪，引起肥胖。
#2
大量運(yùn)動(dòng)，
還是不能減肥
「雖然食欲不在自己手里，但腿長在自己身上！」
「靠運(yùn)動(dòng)長肌肉，提高代謝率，不挨餓也能瘦！」
雖然肱二頭肌永遠(yuǎn)隆起的健身教練，會(huì)不斷地建議你盡快辦張健身房5年VIP專享卡，之后就能成功瘦身，步入人生巔峰。但在你抄起錢包之前，還是需要淋盆涼水冷靜一下：
合理運(yùn)動(dòng)可以讓身體更健康，
但多運(yùn)動(dòng)真的不能減肥。
盡管健身教練總是一言不合就建議你：「去跑步機(jī)上跑上幾十分鐘，這樣才能達(dá)到燃燒脂肪的目的」?？墒墙叹毑恢赖氖?，大量運(yùn)動(dòng)又是另一個(gè)影響皮質(zhì)醇升高的導(dǎo)火索。
跑完步總是感覺很餓？滿頭大汗路過重慶小面店的時(shí)候最是煎熬？橢圓儀踩完最想做的是就是點(diǎn)一塊兒十米飄香的提拉米蘇？別怪自己不爭氣，是你的血糖降太低，身體又戒備地調(diào)用了應(yīng)激系統(tǒng)，讓皮質(zhì)醇告訴你：該吃碳水升高血糖了。
#3
克制欲望，
就會(huì)瘦下來？
傳統(tǒng)的儒家哲學(xué)思想總是教育我們：「克己戒欲」才能讓你離成功更進(jìn)一步。所以很多人減肥的時(shí)候，也總是用這套儒學(xué)教誨，從文化的角度操縱自己的食欲。
但你已經(jīng)知道了，食欲是人類百萬年來進(jìn)化的產(chǎn)物。假設(shè)人類祖先沒有進(jìn)化出進(jìn)食的欲望以及囤積熱量的能力，那么人類群體也早在很久以前就失去了站上食物鏈頂端的機(jī)會(huì)。
而且，克制食欲還會(huì)分散你的注意力，讓你沒辦法全情投入到工作當(dāng)中。這種行為還會(huì)消耗你的意志力，讓你滿腦子都被「吃」這件事兒牢牢占據(jù)，根本沒法正常生活。
畢竟，你苦苦追求的「瘦與美」其實(shí)只是某個(gè)時(shí)代社會(huì)文化的產(chǎn)物，瘦素和生長激素釋放肽才是自然選擇篩選出的客觀科學(xué)產(chǎn)物。餓了就去吃，選擇正確的食物，保持血糖的平穩(wěn)，才是最符合自然規(guī)律的生活方式。
#4
水果并不是減肥的
“好幫手”
了解了「高糖」是壞東西之后，越來越多的人都會(huì)在選擇食物時(shí)格外注意營養(yǎng)成分表上糖的數(shù)值。然而在放下百毫升10g糖的含糖飲料之后，轉(zhuǎn)而去吃一根成熟香蕉的做法，也同樣很不明智。
每 100 克香蕉含糖 12 克，每 100 毫升可樂含糖 10.6 克，雖然香蕉在補(bǔ)充礦物質(zhì)和能量上表現(xiàn)優(yōu)良，但從含糖量來看，它的確不是減肥的好幫手。
另外，像是香蕉這樣的高糖水果中的糖類多以果糖為主。攝入其他糖類的時(shí)候，人體獲得足夠能量之后就收到「停止進(jìn)食」的信號(hào)。然而果糖的代謝過程不會(huì)帶來這種飽腹信號(hào)，所以反而會(huì)讓人更容易吃多。
不僅如此，果糖還會(huì)成為「壞腸道微生物」的養(yǎng)分。腸道里有一些致病微生物很喜歡利用果糖產(chǎn)生尿酸，作為它們生存和繁殖的能量來源。沒錯(cuò)，你戒掉了肉也治不好的痛風(fēng)，罪魁禍?zhǔn)灼鋵?shí)正是果糖。
除了上面的問題，果糖代謝出的乳酸，還是腎臟疼痛和腎結(jié)石的成因之一。
主流醫(yī)學(xué)界一直以來都存在著這樣的問題：過度夸大吃水果的益處，反而幾乎完全忽略攝入果糖的壞處。所以如果你也常常感到關(guān)節(jié)疼痛、怎么吃都吃不飽，并且去醫(yī)院也查不出個(gè)所以然的話，趕快自查一下，你或許是高糖水果吃太多了。
結(jié)語
大多數(shù)人都有這樣的體驗(yàn)：節(jié)食、運(yùn)動(dòng)、克制食欲...這些一直以來最流行的熱量控制方法，聽起來總是似乎很容易，但實(shí)際去做的時(shí)候往往會(huì)遇到各種各樣的困難，很難堅(jiān)持。
這背后的根本原因，是這些方法都主觀粗暴地把人體當(dāng)成了無意識(shí)的硬件機(jī)器，無視了人體本身的代謝規(guī)律，很顯然是自欺欺人。
幾百萬年的自然選擇讓人體進(jìn)化出了一套相當(dāng)復(fù)雜的代謝系統(tǒng)，我們對(duì)身體的了解程度還不足以讓我們對(duì)身體作出完全的支配。與其連蒙帶猜的操縱身體，不如用低碳水的健康食物，給身體傳遞正確的信息，不斷根據(jù)身體的反饋改進(jìn)自己的飲食，這才是更聰明的做法。
點(diǎn)擊下面的關(guān)鍵字看看我們之前寫的科普干貨：
訓(xùn)練 | 痘痘 | 糖癮 | 大姨媽 | 健康 | 網(wǎng)紅
關(guān)注野獸生活研究所，回復(fù)「吃」看健康的低碳水，應(yīng)該怎么吃！
極致便攜，隨時(shí)隨地獵取人體彈藥
減脂剛需季，你需要真正能·燃·燒的能量
▼
LOSE WEIGHT
BOOST ENERGY
UPGRADE THE BRAIN
聯(lián)系客服
