食材明細(xì)

豬大腸 適量

酸菜 適量

做法步驟

1

原料圖如圖。

2

豬大腸用鹽反復(fù)搓洗，洗凈。

3

豬大腸和花椒八角 干辣椒一起煮開(kāi)，放入一湯匙白酒不要蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20-30分鐘。

4

撈出切段，酸菜切絲，紅椒切片，姜切片，蒜切片。

5

鍋里放油，把肥腸煸炒至微黃干松。

6

放入蒜 干辣椒 姜片，炒出香味。放入酸菜炒勻。

7

兌水淹沒(méi)食材，放入一湯匙生抽，半茶匙鹽，大火燒開(kāi)，小火燜燒20--30分鐘。

8

大火收汁，放入紅椒炒斷生，放三分之一茶匙雞精即可!