導語：大暑已過，中伏已至。來到了一年中最為炎熱的時候，本應當消暑休息，但這是為貪涼而找的借口。我們都聽說過“冬練三九，夏練三伏”，“夏練”的目的一為“養(yǎng)陽”，二為“護心”，而在這最炎熱的中伏天，又該如何練呢？當然“夏練”以外，飲食也是我們應當注意的，下文將詳細說明南北中伏飲食推薦。
01
為什么今年的中伏格外長？
中伏翻無暑，斜陽未即曛。大暑已過，中伏已至。超長中伏加入戰(zhàn)場，今年的中伏，足足20天，一直要從7月26日持續(xù)到8月14日。
平常的三伏天都是各10天，為什么今年的尤其長呢？
這是因為“夏至三庚便數(shù)伏”，夏至日后的第三個庚日開始入伏。初伏的時間是固定的，為10天。末伏則是從立秋過后的第一個庚日開始計算，通常也是10天。
“夾”在初伏和末伏之間的中伏時間，由前后共同決定，初伏不變，而末伏隨立秋而變，那么簡單來說，就是立秋的時間決定了中伏到底是“10日常規(guī)版”還是“20日加強版”。
夏有三伏，熱在中伏。今年高溫天天預警，不是橙色就是紅色。雖然不是每個中伏都像是“蒸、煮、烤”，但今年肯定是逃不掉了。
所以露天工作的朋友們，一定，一定要注意防暑工作，畢竟身體最重要?。?/span>
02
為什么夏練三伏？
冬練三九，夏練三伏。這句話出自《燕王劍俠》，描述勤奮努力的人在一年中最冷最熱的時候仍然在鍛煉。雖是一句諺語，但仍還是有一定的科學依據(jù)的。
中醫(yī)學認為，夏季是人體陽氣鼎盛之時，夏季過度降溫，如長時間開冷空調(diào)、過食寒涼等行為會誘發(fā)陽氣損耗，造成濕濁內(nèi)停等疾病。因此，為了達到“養(yǎng)陽”的效果，不僅要注意少食寒涼，更要進行適當?shù)?strong>夏季運動，即“夏練”。
在中醫(yī)學上有這樣一個說法：“春養(yǎng)肝，夏護心，秋養(yǎng)肺，冬補腎，四季養(yǎng)脾胃”。
因此夏季鍛煉對“護心”有非常重要的作用。因為夏練可提高心臟的供血功能，以滿足夏季高消耗的需求，夏練還可以降低心臟的交感神經(jīng)興奮性，使心率減慢，從而減輕心臟負荷，減少心血管疾病的發(fā)生。
但是，萬事不可絕對，小心中暑！
03
夏練三伏，怎么練？
1、不要劇烈運動，選擇溫和性運動
運動量不是越大越好，夏練的目的是為了“養(yǎng)陽”，因此應該選擇較為溫和、出汗較少的運動，以免由于運動量過大、出汗過多反而導致陽氣損耗，得不償失。在這方面，中醫(yī)傳統(tǒng)保健運動成為我們的第一選擇，在“養(yǎng)陽”的同時還能起到治病的作用。
這里給大家推薦太極拳和八段錦兩項運動，前者可以增加關節(jié)的靈活性，促進心肺功能，減壓降脂；后者可以補腎強腰，調(diào)節(jié)機體免疫功能。
2、飯后一小時再運動
夏練時間要選擇好，最好放在飯后1小時左右。同時具體的時間也有講究，晨練可促使陽氣升發(fā)，但時間不宜早于6點；下午5點~7點，比較涼爽的傍晚可以根據(jù)自己的情況選擇合適的運動方式，太極拳、八段錦、快走、游泳等。
3、鍛煉后要補水
鍛煉后適當補水。大量出汗容易導致人體鹽分過度流失，誘發(fā)肌肉痙攣、脈搏加快等癥狀，特別是中老年人尤其要當心。因此“夏練”后需要及時補充水分，飲水量應遵循“少量多次”的原則，水溫以20℃為宜，不宜過冰以防刺激腸胃。
4、運動后不洗冷水澡
運動后毛孔大開，進行“散熱”，這時候洗冷水澡刺激降溫，容易風寒入侵，誘發(fā)感冒。
總的來說，制定夏練計劃應根據(jù)個人的體質(zhì)而定，量力而行，適當堅持，以愉快舒適為度，希望大家通過夏練，得到一個更健康的身體，健康快樂的生活！
04
中伏飲食吃什么？
中華大地，地大物博，由于地域環(huán)境的影響，糧食作物的不通，南北兩地的飲食有些許不同，大抵如下：
北方基本都是“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。
南方就不同了：上海“頭伏餛飩二伏茶”；杭州“頭伏火腿二伏雞”；南昌“頭伏吃雞二伏鴨”；湖南與江西比鄰，頭伏也是吃雞。不通地域的飲食習慣皆具有一定的地方特色，但總體還是以下幾種：
一吃面條
二伏吃什么面?用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病，六月食湯餅是有科學道理的。伏天除了喝熱湯面，還可以吃過水面。將煮好的面條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上鹵子，不僅刺激食欲，而且“敗心火”。
二吃姜
老話說「冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保健康」，伏天吃姜，那真是極好的。
解外寒，溫內(nèi)寒，止嘔止瀉，解毒開胃，生姜都是首選的藥物，伏天暑濕重，陽氣旺，多吃姜不僅可以發(fā)散體內(nèi)的濕氣，還能養(yǎng)好脾胃中焦，溫中散寒，健脾開胃。
習慣性嘔吐、腹瀉、胃口不好、胃寒的小伙伴，趕緊吃起來。
姜的吃法太多了。大家平時可以做姜湯、姜粥、炒菜放姜絲，做餡兒時也加點兒姜。生姜和紅棗也是明星伴侶，暖宮溫中，伏天早上用醋泡姜，溫陽驅(qū)寒，但要注意有上火熱癥時不要吃。
三吃雞鴨
中伏天是陽氣最旺的時節(jié)，又是人體消耗最多的階段，有些人因為吃不好、睡不實，受到炎熱的煎熬，出現(xiàn)疰夏、苦夏癥狀，所以，老話說：“一夏無病三分虛”。因此，養(yǎng)生要順應夏季陽盛于外的特點，注意保護陽氣，故三伏天也是進補的最佳時機之一。
四喝茶
中伏借茶消暑又成了人們的首選。專家指出，夏季喝茶不但可以驅(qū)暑消夏，還有很多保健效果。茶葉所含的兒茶素、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，不但有解除油膩，幫助消化，減肥作用，而且還對心血管疾病如高血壓、冠心病等有一定的防治作用。
05
推薦飲食
【涼拌紅薯葉】
[食譜]
1、首先準備200克左右的紅薯葉，洗凈后放在籃子里面控水備用。幾顆大蒜拍扁切成蒜末，1個小米椒切成細圈，放在一起備用。
2、起鍋燒水，加適量食鹽和植物油，水開后把紅薯葉放進去，焯水1分鐘，撈出控水過涼。
3、拿出一個拌菜盆，把蒜末和小米椒倒進去，加食鹽、白糖、味精、蔥油、芝麻油、香醋各適量，攪拌化開，接著把紅薯葉倒進去，攪拌均勻，充分融合后即可裝盤食用。
【醋溜綠豆芽】
[食譜]
1、準備綠豆芽400克，清洗干凈后放盆中備用。半個紅椒、半個青椒切成細絲，和豆芽放在一起。
2、一段大蔥切成斜片，兩顆蒜切成蒜片，再抓一小把紅干椒，一起放盆中備用。
3、起鍋加半勺食用油，先把蔥蒜下鍋爆炒出香，再下入綠豆芽，開大火快速爆炒10秒，從鍋邊淋上白醋適量，翻炒幾下開始調(diào)味。
加食鹽、雞粉、白糖、胡椒粉各適量，滴上少許芝麻油，翻炒均勻后繼續(xù)翻炒10秒，即可關火起鍋。
【炸藕夾】
[食譜]
1、準備一節(jié)蓮藕，削皮后間隔2毫米切一刀，不要切斷，在第二刀的時候再切斷，全部做成藕夾，放入盤里面?zhèn)溆谩?/span>
準備半斤五花肉肉餡，放入小盆中，加食鹽、味精、白胡椒粉、十三香、蠔油、生抽、料酒各適量，再放蔥姜末，攪拌化開。
放少許雞蛋液，攪拌均勻，加一勺玉米淀粉，再次攪拌均勻。
2、再調(diào)一個脆皮糊：盆中放3勺玉米淀粉，1勺面粉，3克泡打粉，用手攪勻，打入一個雞蛋，攪拌幾下，加入適量的清水，左三圈右三圈的攪拌，把面糊攪拌成拉絲狀，最后加入少許食用油，然后攪勻備用。
3、下面把藕夾分開，填進去適量的肉餡，用手按壓一下，把邊緣整理好，放入盤中備用。
4、起鍋倒入食用油，燒至4成熱時，改成中小火，把藕夾放面糊里面裹勻，再下鍋炸，等藕夾漂上來后，翻個面，兩面都金黃色時，撈出控油。
5、開大火把油溫燒至7成熱時，下入藕夾，重新復炸20秒，把藕夾炸至金黃酥脆，即可關火撈出控油。
再把做好的藕夾，一個一個地擺入盤中，撒上適量的孜然粉，即可食用。
【水煮毛豆】
[食譜]
1.準備二斤左右的毛豆，先把根部去掉，清洗干凈后放入盆中備用。
2.下面準備一些配料，一根小蔥，三片生姜，兩片香葉，三個紅干椒，一小塊桂皮，一小撮花椒，一個八角備用。
3.鍋中加入適量清水，水開后把毛豆下鍋，，焯水3分鐘，撈出控水放入盆中。
4.起鍋開火，先把大料放進去，加入兩大勺食鹽，小火翻炒出香味，把鹽炒至微微發(fā)黃的時候，加入適量的開水，下入毛豆，加入半勺堿面，這樣炒出來的毛豆不發(fā)黑。
5.然后放入小蔥和姜片，改中火繼續(xù)煮10分鐘。
6.把毛豆煮好以后關火，倒入盆中，浸泡30分鐘就可以開吃了。
【綠豆蓮子湯】
1、綠豆、蓮子清洗干凈后浸泡5個小時，控干水分后備用。
2、起鍋加適量清水，然后把綠豆、蓮子下鍋，水開后轉(zhuǎn)中小火，煮半小時，接著放適量冰糖，再煮5分鐘，看看綠豆是否開花，即可盛出食用。
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