穿上棉服，套上靴子，哈出一口肉眼可見的氣體，冬天迎面給了我們一個冰冷的擁抱。夏日的驕陽已經(jīng)太過遙遠，記憶中的溫暖也無法安撫寒風中瑟瑟發(fā)抖的自己。此時的我們?nèi)粲幸活D熱氣騰騰的飯菜下肚，暖和身心，滿足不言而喻。
暖心蘿卜
冬日的餐桌上，食物的種類不少，蘿卜赫然在列。俗話說”冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。
蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱，其味甜，脆嫩，汁多，“熟食甘似芋，生薦脆如梨”，因此成為家家戶戶餐桌上的座上賓。
白蘿卜為十字花科植物萊菔的鮮根
歸脾、胃、肺、大腸經(jīng)。有消食，下氣化痰，止血，解渴，利尿，外治瘡瘍、燙傷及凍瘡等功效。蘿卜生者辛、甘、涼，潤肺化痰，祛風滌熱，治肺痿吐衄，咳嗽失音，痰中類風，咽喉諸病。熟者甘溫，下氣和中，補牌運食，生津液，御風寒，肥健人，已帶濁，澤胎養(yǎng)血。
那么，廚房里的蘿卜是如何集美味與功效于一身的呢？下面就來為大家介紹一些冬季養(yǎng)生蘿卜單品。
海帶蘿卜湯
用料：海帶150克，白蘿卜300克，排骨適量，鹽、花椒、姜、醋各少許。
做法：將白蘿卜去皮，切成塊，將海帶切成細片，將新鮮排骨除水后撈起待用。然后將白蘿卜、海帶放入鍋內(nèi)，加鹽、姜、花椒煮湯，在湯中加少許醋，再加排骨燉煮一段時間即成。
功效：軟堅化痰，健胃止咳，清熱利尿。海帶不但對預(yù)防缺碘引起的甲狀腺腫大，維持其正常功能大有益處，還有降低血脂、降低血壓的作用；白蘿卜有健胃消食、止咳化痰、順氣利尿的功能。兩者合用，可預(yù)防甲狀腺腫、支氣管炎等疾病。
蘿卜山藥粥
用料：白米50g、山藥250g、白蘿卜250g、清水1000ml，鹽、蔥末、香菜各適量。
做法：白米洗凈瀝干、山藥和白蘿卜均去皮洗凈切小塊。鍋中加清水煮開，放入白米、山藥、白蘿卜稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火慢熬成粥。再加鹽拌勻，食用前撒上蔥末及香菜即成。
功效：適用于脾胃虛弱，消化不良，腹部脹痛，嘔吐，泄瀉。其中山藥補脾益胃，助消化，還能減肥健美，蘿卜則有排水利尿、幫助消化、避免脂肪堆積等功效，兩者搭配食用，對于女性美容養(yǎng)顏、瘦身消腫有一定效果。
蘿卜梨膏
用料：蘿卜1000g、鴨梨1000g、蜂蜜250g、煉乳250g和生姜汁250g。
做法：蘿卜洗凈、切碎、榨汁；鴨梨去核洗凈、榨汁，共入鍋，大火煮沸，再以文火煎熬，待呈膏狀時，加入蜂蜜250g，煉乳250g和250g的生姜汁，繼續(xù)者至沸，冷卻后裝瓶，每天早晚各1湯匙，用開水沖服。
功效：具有滋陰清熱，潤肺止咳之功效?？捎糜谥委煹蜔峋每炔恢?，以及輔助治療肺結(jié)核。
蘿卜雖好，但也非全無害處。蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。
因此，“吃”的同時還要講求一個“心”字，用心吃才能吃的更好，享受身心舒暢。
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