兒童藥膳，就是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，根據(jù)兒童的生理特點(diǎn)，采用一定的中藥與相應(yīng)的食物搭配調(diào)制而成的食品，這對(duì)兒童防病治病、強(qiáng)身健體會(huì)起到很大的作用。
增強(qiáng)兒童體質(zhì)的藥膳
（1芡實(shí)粉粥：芡實(shí)粉３０克、核桃肉１５克（打碎） 、紅棗５～７枚（去核）。制作：先將芡實(shí)粉用涼水打糊，放入滾開(kāi)水中攪拌，再入核桃、紅棗，煮熟成粥糊，加糖調(diào)味。亦可加板栗仁煮粥、效果很好。本藥膳功能健脾、益腎納氣、方中的芡實(shí)、核桃肉、紅棗、板栗仁、均是補(bǔ)氣增力、強(qiáng)身壯體的良藥，兒童常喝此藥粥，可促進(jìn)身體發(fā)育。若平時(shí)小兒患有遺尿，汗多，虛喘，骨軟等癥者，效果更好。
（2栗子粥：制作原料有：栗子２０個(gè)、小米１００克，大米１００克。制作：將小米、大米混合淘洗凈，放入鍋內(nèi)，添入適量水，將栗子去皮，放入鍋內(nèi)，用慢火煮熟煮爛，食之。本藥粥功能補(bǔ)腎健脾，可作為兒童保健之膳食，常食能增力健體，尤適用于久病體弱，腰膝疲軟的小兒食用。
（3雞肝大米粥：原料有雞肝二具，大米１００克，鹽少許。 制作：將雞肝切碎，與大米同煮作粥，熟時(shí)調(diào)入食鹽。早晚分兩次服食。 雞肝功能補(bǔ)腎、明目，常吃本藥粥，可增加視力。尤適用于夜盲癥、眼花之人食之。
4)冬瓜益智盅：原料：小冬瓜、肉塊（雞、牛、羊、豬肉均可）、香菇、蓮肉。制作：將冬瓜一只，挖瓤洗凈，沸水煮１０分鐘后取出，加入肉塊、香菇、蓮肉、煮燉至熟爛。本藥膳有助生長(zhǎng)、益智慧之效。
治療兒童常見(jiàn)病的藥膳
小兒感冒
（１）風(fēng)寒感冒及藥膳
臨床癥見(jiàn)發(fā)熱，無(wú)汗，比較怕冷；鼻塞、噴嚏、流涕稀如清水；咳嗽，痰白清稀、舌苔白潤(rùn)、口不干。宜用辛溫的疏散風(fēng)寒的藥膳療法：
1）豆豉蔥白煲豆腐：原料：豆腐２塊、豆豉６克、蔥白３根。制作：先將豆腐、豆豉用水一碗煎至半碗，再入蔥白，煎沸后趁熱服用。
2）姜糖飲：原料：生姜３片、紅糖１５克。 制作：將生姜洗凈切絲，放在瓷杯內(nèi)，以沸水沖泡，蓋上蓋溫浸５分鐘，再調(diào)入紅糖。趁熱頓飲，服后，最好睡臥蓋被取汗。藥膳里生姜能發(fā)汗、驅(qū)風(fēng)寒，藥糖可散寒解痛。對(duì)風(fēng)寒感冒初起有較好療效。亦可在著涼后飲用本品，預(yù)防感冒。
（２）風(fēng)熱感冒及藥膳
臨床癥見(jiàn)身熱明顯，微微怕風(fēng)、咳嗽，痰粘或黃，口干咽燥，舌尖紅、苔薄白微黃、脈浮數(shù)?？蛇x用辛涼解表、散風(fēng)清熱的藥膳治療。
1）．桑葉露：原料：霜桑葉５００克。 制作：桑葉洗凈，切碎，加水煮，蒸餾，收集飽和芳香水。每服３０毫升，日二次。本藥膳功能祛風(fēng)清熱、涼血明目。適用于風(fēng)熱感冒，頭痛目赤、肺熱、肺燥，干咳少疾、痰中帶血等。
2）感冒飲：原料：桑葉、菊花各６克、淡竹葉、白茅根各３０克、薄荷３克。制作：上述各藥用沸水沖泡１０分鐘，頻頻飲，或放冷作飲料大量飲，連服２～３天。本藥膳能疏散風(fēng)熱、辛涼解表，適用于外感風(fēng)熱之感冒。
（３）暑溫感冒及藥膳
臨床癥見(jiàn)：發(fā)熱惡寒、無(wú)汗或微汗，身重倦怠，頭脹如裹，心煩、口渴、小便短黃，舌紅苔膩或黃膩，脈象濡數(shù)。治宜采用解表、清暑、利濕的藥膳療法：
1）藿香姜糖水：原料：藿香１０克、生姜５克、紅糖適量。 制作：前二味水煎取汁，調(diào)入紅糖。日一劑，分２～３次飲。本藥膳化濕和中，解表解寒，適用于感受暑濕之邪，但以濕為主者。
2）西瓜番茄汁：取一些去籽的西瓜瓤、備用。取一些番茄，洗干凈，用滾水泡一下，去掉皮和籽。將西瓜瓤和番茄肉分別用干凈紗布包起來(lái)，絞擠汁液，然后將等量的西瓜汁和番茄汁混合在一起，當(dāng)開(kāi)水渴，適量為度。本藥膳有清熱利濕作用，兩汁合并能治療夏季風(fēng)熱夾濕感冒。
小兒厭食
１）曲米粥：原料：神曲１０～１５克，粳米適量。制作：先將神曲搗碎、煎取藥汁后，去渣、入粳米一同煮為稀粥。本藥粥健脾胃、助消化，適用于脾失健運(yùn)所致之厭食癥。
２）南瓜飯：大米５００克、南瓜大半個(gè)（或２至３斤）。將大米淘凈， 加水煮至七、八成熟時(shí)，濾起；南瓜去皮，挖去瓤，切成塊，用油，鹽炒過(guò)后，即將過(guò)濾之大米倒于南瓜上，慢火蒸熟。 若蒸時(shí)加入適量紅糖，其味更美。本藥膳健脾，適用于脾失健運(yùn)所致之厭食癥。
小兒傷食瀉泄及藥膳
1）山楂神曲湯：原料：山楂、神曲各１５克。制作：水煎取汁，日１劑，分２次服。本藥膳功能消食導(dǎo)滯，適用于飲食積滯，脘腹脹滿疼痛，惡食、大便瀉泄。
2）焦米粥：白粳米１００克，炒焦、煮粥，任意食用。功能益脾胃，止瀉泄，適用于脾虛瀉泄消化不良，水瀉或稀便，日數(shù)次，不思飲食者。
3）山藥羊肉粥：原料：鮮山藥５００克，羊肉、糯米各２５０克。制作：羊肉去筋膜、洗凈、切碎，與山藥同煮爛、研泥，下糯米，共煮為粥。早、晚餐濕熱服食。本藥膳功能溫補(bǔ)脾腎，澀精止瀉，適用于脾腎陽(yáng)虛之慢性腹泄。
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