在海南少數(shù)民族地區(qū)，當?shù)厝死枳迦似毡樽灾埔环N“魚茶”。雖然它名為“茶”，實際上和我們平日里喝的紅茶、綠茶等毫無關(guān)系。其實魚茶是一種特制的魚，是黎族苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗族人的風(fēng)味食品。因食用時要用水沖泡，喝其水，食魚肉，和泡茶的方法類似，所以“盜”用了茶名。
凡是吃過魚茶的人都對它贊不絕口，認為堪稱一絕。魚茶口感酸甜，味道芳香，咬食時柔軟且稍韌，氣爽神清，五內(nèi)透明，深受中外食客的青睞。據(jù)當?shù)乩枳濉⒚缱逋f，傳說在很久以前的一次豐收慶宴后，為了不浪費吃剩的東西，便無意把米飯和生魚放在一個壇子里蓋好，幾天后發(fā)現(xiàn)其味道鮮美異常，“魚茶”因而流傳至今。
“魚茶”的美味還是等您來嘗一嘗！
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