香辣花生牛肉
首先牛肉是低脂肪，高蛋白的食物，其中含的肌氨酸特別豐富，可以增強肌肉的彈性，同時讓肌肉緊實，所以不僅不會起到發(fā)胖的效果，更可以為大量運動者補充能量，讓肌肉更緊實！
這道菜的做法也很簡單，首先把牛肉切片，放入鹽、料酒腌制一會。接下來將配料小米辣、泡椒、姜、蒜切段備好，起鍋少油，將配料全部倒入鍋內翻炒出味，倒入腌制好的牛肉大火翻炒，加少許醬油調味調色即可出鍋，最后將花生壓碎撒在菜的表面，這道菜就完成了！當然最后撒在上面的也可以換成腰果、松子或其他堅果都可以～
鮮辣的味道加上牛肉滑嫩的口感
這里許大廚提醒大家牛肉切小些
這樣不容易炒老
品嘗后
飯小二決定用專業(yè)的舞蹈來形容其滋味
怎么吃都不長肉的皮皮蝦燴嫩蛋
不知小程帶來的這道菜飯團們滿意否？
若飯團們還是擔心吃多了長肉
那請您看許大廚帶來的菜
低脂肪，高蛋白營養(yǎng)均衡
皮皮蝦燴嫩蛋
許大廚說，這道菜放心吃
絕！對！不！長！肉！
首先將皮皮蝦洗凈上鍋蒸5-6分鐘，蒸熟后熟剝皮留肉備用。很多人都愛吃皮皮蝦，而它卻像“帶刺的玫瑰”讓人難以下手，飯小二這里為您找來些剝皮皮蝦的技巧：
1. 因為皮皮蝦長得是倒刺，所以下手時要頭朝上尾朝下，防止被刺刮到。
2. 先將蝦尾部的兩個觸角掰掉，然后將蝦尾向反方向折，將蝦尾殼卸掉。
3. 這時候可以看到蝦尾部與殼出現了縫隙，用筷子在蝦尾縫隙處插入，沿著殼一直插到底部。
4. 然后將蝦頭與蝦身90度壓在桌子上，筷子用力將蝦殼戳破。
5. 用手用力扯蝦殼，和筷子相互配合將蝦殼撕掉。
6. 最后將皮皮蝦的腹部殼撕掉，成功！
娃娃菜切大塊，韭菜切成“螞蚱腿兒”，這是行話，切法如圖
然后放入碗中，打上4個雞蛋，再將皮皮蝦肉倒進碗中加2兩涼水攪拌均勻，加水的目的可以使雞蛋更加鮮嫩。
最后熱鍋涼油下入攪拌均勻的雞蛋皮皮蝦，這里只需要少油，而且油溫一定不能過高不然雞蛋就老了！等到雞蛋似凝固非凝固的時候加入開水，開水可以使雞蛋的蛋白質完美的保留，味道還更加鮮美！再加入雞精、鹽、胡椒粉、姜末、娃娃菜，開鍋之后滴上少許芝麻油即可出鍋。
要說這菜有多香，許大廚還未做好
飯小二就已經“進入狀態(tài)”了
看來此菜必學，飯團們
快做給家中每日喊著要減肥要絕食的她！
一秒變成溫柔腔，她吃得開心
你過得舒心，真真兒是極好的！
材料：牛肉 花生 料酒 小米辣 泡椒 鹽 蒜 姜 醬油 油
1. 牛肉切片，加入鹽、料酒攪拌腌制5-10分鐘入味；
2. 將小米辣、泡椒、姜、蒜切段，花生粒壓碎備用；
3. 熱鍋涼油下入泡椒、小米辣、姜、蒜爆炒；
4. 將牛肉下鍋加少許醬油翻炒入味，盛出盤，在菜的頂部撒上花生即可。
材料：皮皮蝦 雞蛋 韭菜 娃娃菜 水 胡椒粉 鹽 雞精 姜 芝麻油 油
1. 皮皮蝦上鍋蒸5-6分鐘即可，然后剝皮取肉備用；
2. 蝦肉、韭菜、雞蛋、（4個）涼水、（2兩）胡椒粉、鹽、油在一起攪拌均勻；
3. 起鍋溫油，將攪拌好的皮皮蝦倒入鍋中翻炒，炒到雞蛋半熟的時候加入熱水；
4. 繼續(xù)調味，鍋里加鹽、雞精、胡椒粉、姜末燒開，倒入娃娃菜；
5. 出鍋前倒入少許芝麻油即可。
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