中藥神曲，別名又叫六神曲，呈方形或長(zhǎng)方形的塊狀，寬約3厘米，厚約1厘米，外表土黃色，粗糙；質(zhì)硬脆易斷，斷面不平，類(lèi)白色，可見(jiàn)未被粉碎的褐色殘?jiān)鞍l(fā)酵后的空洞。有陳腐氣，味苦。以陳久、無(wú)蟲(chóng)蛀者佳。具有健脾和胃，消食調(diào)中的功效。
神曲的功效與作
神曲的功效
【性味】甘辛，溫。
1.《珍珠囊》：'辛。'
2.《湯液本草》：'氣暖，味甘。'
3.《滇南本草》：'性平，味甘。'
4.《綱目》：'甘辛，溫，無(wú)毒。'
【歸經(jīng)】入脾、胃經(jīng)。
1.《湯液本草》：'入足陽(yáng)明經(jīng)。'
2.《雷公炮制藥性解》：'入脾、胃二經(jīng)。'
3.《本草經(jīng)解》：'入足厥陰肝經(jīng)，足陽(yáng)明胃經(jīng)。'
【功效主治】健脾和胃，消食調(diào)中。治飲食停滯，胸痞腹脹，嘔吐瀉痢，產(chǎn)后瘀血腹痛，小兒腹大堅(jiān)積。
1.《藥性論》：'化水谷宿食，癥結(jié)積滯，健脾暖胃。'
2.張?jiān)兀?養(yǎng)胃氣。治亦白荊。'
3.《湯液本草》：'療臟腑中風(fēng)氣，調(diào)中下氣，開(kāi)胃消宿食。主霍亂心膈氣，痰逆，除煩，破癥結(jié)及補(bǔ)虛，去冷氣，除腸胃中塞，不下食。能治小兒腹堅(jiān)大如盤(pán)，胸中滿(mǎn)，胎動(dòng)不安，或腰痛搶心，下血不止。'
4.《綱目》：'消食下氣，除痰逆霍亂泄痢脹滿(mǎn)。閃挫腰痛者，煅過(guò)淬酒溫服有效，婦人產(chǎn)后欲回乳者，炒研酒服二錢(qián)，日二。'
5.《本草述》：'治傷暑，傷飲食，傷勞倦，瘧氣痞證，水腫脹滿(mǎn)積聚，痰飲咳嗽，嘔吐反胃，霍亂，蓄血，心痛，胃脘痛，脅痛，痹痿眩暈，身重，不能食，黃疸。'
6.《本草再新》：'消瘰疬疽瘤。' (神曲的功效與作用)
神曲
神曲的作用：
1.治脾胃俱虛，不能消化水谷，胸膈痞悶，腹脅時(shí)脹，連年累月，食減嗜臥，口苦無(wú)味，虛羸少氣：烏梅（去核焙干）、干姜（炮）各四兩，小麥蘗（炒黃）三兩，神曲（搗末炒）六兩二錢(qián)。上件為末，煉蜜和搜為丸如梧桐子大，每服十五丸加至二十丸，米飲下，日二服，不計(jì)時(shí)候。（《局方》消食丸）
2.治脾虛不能磨食：神曲四兩，白爪三兩，
人參一兩（俱炒），
枳實(shí)（麩拌炒）五錢(qián)，
砂仁（炒）四錢(qián)。共為末。飴糖為丸，梧子大。每早晚各服三錢(qián)，白湯下。（《方脈正宗》）
3.治時(shí)暑暴瀉及飲食所傷，胸膈痞悶：神曲（炒）、蒼術(shù)（米泔浸一宿焙干）各等分。為末，面糊為丸，如梧桐子大。每服三十丸，不拘時(shí)，米飲吞下。（《局方》曲術(shù)丸）
4.治暴瀉：神曲（微炒），
吳茱萸（綠色者揀凈，泡洗七遍）各一兩。上二味為細(xì)末，以酸米醋為丸如梧桐子大。每服五十丸至一百丸，空心食前米飲湯下。（《百一選方》孫盈仲?斷下丸）
5.治休息痢，日夜不止，腹內(nèi)冷痛：神曲、蕪荑、吳茱萸各等分。熬，生姜自然汁和丸，如梧桐子大。食前粥飲下三十丸，（《普濟(jì)方》神曲丸）
6.治產(chǎn)后冷痢，臍下?痛：神曲三兩（微妙令黃），熟干地黃二兩，白術(shù)一兩半。上件藥搗細(xì)羅為散。每服，以粥飲調(diào)下二錢(qián)，日三、四服。（《圣惠方》神曲散）
7.治食積心痛：陳神曲一塊。燒紅，淬酒二大碗服之。（《摘元方》）
8.治產(chǎn)乳運(yùn)絕，亦治產(chǎn)難：神曲末，水服方寸匕。（《千金方》）
9.治產(chǎn)后瘀血不運(yùn)，肚腹脹悶，漸成臌脹：陳久神曲一斤。搗碎，微炒磨為末。每早晚各服三錢(qián)，食前砂仁湯調(diào)服。亦可治小兒食臌脹。（《本草匯言》）
10.外感傷食：《本草備要》曰：“辛散氣，甘調(diào)中，溫開(kāi)胃，化水谷，消積滯”。外感風(fēng)寒，內(nèi)傷飲食，惡寒發(fā)熱，頭痛無(wú)汗，鼻塞聲重，時(shí)流清涕，喉癢咳嗽，肢節(jié)酸疼，腹部脹滿(mǎn)，惡嘔不食，或兼泄瀉，舌苔薄白，脈象浮緊。治當(dāng)外散風(fēng)寒，內(nèi)消食傷，神曲辛溫以發(fā)汗解表，甘溫以調(diào)中消食，內(nèi)外兼治表里雙解。
11.傷食吐瀉：《本草蒙筌》曰：“下氣調(diào)中，止瀉開(kāi)胃，化水谷，消宿食。”飲食不節(jié)，暴飲暴食，脾胃受傷，胃不受盛，脾不轉(zhuǎn)輸，胃氣上逆則吐，脾氣不升則瀉。癥見(jiàn)：脘腹痞悶，暖氣厭食，嘔吐酸腐，泄下糞便，臭如敗卵，腹疼拒按，得食尤甚，嘔吐略舒，舌苔厚膩，脈象滑數(shù)。神曲，既可健脾和胃，又能消食化滯，故當(dāng)首選。
12.消積止?。骸墩渲槟摇吩唬骸梆B(yǎng)胃氣，治赤白痢”。飲食過(guò)度，恣食甘肥，停滯于胃，積壅不化，復(fù)感濕熱，濕熱食積，交阻于腸，傷及血絡(luò)，化腐成膿，赤白混雜，兼雜而下，瀉下不爽，里急后重，腹疼拒按，苔膩脈滑。神曲健脾，消食化積，與清利濕熱之品相伍，共治痢疾。
13.脾虛脹滿(mǎn)：《素問(wèn)?陰陽(yáng)應(yīng)象大論》曰：“濕氣在上則生腠脹”。脾胃虛弱，中陽(yáng)失運(yùn)，清陽(yáng)不升，濁陰不降，日久成積。則見(jiàn)納呆食少，脘腹脹滿(mǎn)，飯后加重，大便溏薄，舌淡苔膩，脈弱無(wú)力。治當(dāng)健脾消積。神曲甘溫，健脾和胃，消積導(dǎo)滯。配合補(bǔ)脾之品，健運(yùn)中焦，消補(bǔ)并行，脹滿(mǎn)可除。
14.下氣消痰：《本草備要》曰：“治痰逆”。“脾為生痰之源，肺為貯痰之器”，脾胃虛弱，中陽(yáng)不運(yùn)，則生水濕，聚而為痰。癥見(jiàn)：咳嗽咯痰，量多清稀，舌淡苔膩，脈象濡滑。神曲可健脾消食，使中陽(yáng)健運(yùn)，痰濕不生，且有下氣消痰之功，故治咳喘，痰涎壅盛。
15.產(chǎn)后回乳：產(chǎn)后勿須哺乳者，用神曲可回乳斷奶。
16.助化礦石類(lèi)藥：神曲能助礦石類(lèi)藥運(yùn)化吸收，故多用以糊丸，以助其發(fā)揮藥效。
17.用于食積不化，脘肚脹滿(mǎn)，不思飲食和腸鳴泄瀉，如健脾丸：神曲9克，山楂9克，麥芽12克，
陳皮6克，黃參6克，
白術(shù)9克，枳實(shí)6克，用水煎服。用于脾虛泄瀉，配白術(shù)，陳皮，砂仁等。
18.健脾溫中：生姜兩片，神曲半塊，糖適量的。把生姜，神曲，糖同放罐內(nèi)，加水煮沸即可。代茶隨量飲或者每天兩至三回。比較適用于小兒流涎。
19.神曲可加入由金石藥品組成的丸劑中，以助消化，則用
磁石60g，
朱砂30g，神曲120g，為來(lái)，煉蜜為丸，神曲在此方中具內(nèi)有健脾助運(yùn)的作用，以防石藥害胃。
20.小兒厭食癥：炒神曲，炒麥芽，焦山楂各10g，炒萊菔子6g，炒雞內(nèi)金5g。一起研成細(xì)末，加淀粉1至3g，用白開(kāi)水調(diào)成稠糊狀。睡覺(jué)前敢于患兒肚臍上，然后用繃帶固定，第二天早上取下，每天1回。
神曲
配伍中藥：
配焦楂炭，焦楂炭入血分，消食止瀉，善消肉積疤塊，并能行氣活血；神曲消食化滯力強(qiáng)，偏消谷食，化痰導(dǎo)滯。二藥合用，止瀉寓消，通因通用，治腹瀉，痢疾屬于腸胃積滯者。
配
雞內(nèi)金，雞內(nèi)金消食開(kāi)胃，健脾消滯，主消肉食；神曲開(kāi)胃醒脾，化食消積，主消谷食。二藥配伍，化滯開(kāi)胃，谷肉并消，治食滯內(nèi)停，胃口不開(kāi)，納呆食少，痰濕阻滯，化生積塊。
配
萊菔子，萊菔子辛甘平，消食除脹，下氣化痰。二藥功效相近，配伍應(yīng)用，治療腹脹瀉痢，咳嗽痰壅。
配
茯苓，茯苓甘淡，健脾滲濕，和中化飲；神曲辛甘溫，健脾開(kāi)胃，發(fā)散解表。二藥相配，化濕和中，既能去濕，又可導(dǎo)滯，治療濕滯中焦，胃氣不和，食少脘悶，嘔惡便溏。
配
蒼術(shù)，蒼術(shù)辛苦濕，辛散苦燥，溫運(yùn)中焦，為健脾燥濕佳品。二藥相伍，消食健脾，治療濕阻脾胃，食積內(nèi)停，胸脘滿(mǎn)悶，嘔惡不食，苔膩水瀉之癥。
配
枳殼，枳殼苦寒，苦降下行，有理氣消脹，開(kāi)胸寬腸之功。二藥配用，開(kāi)胃消食，行氣除痞，治療氣滯食積，胸膈不舒，痞滿(mǎn)不食。
配
半夏，曲半夏曲辛溫，燥濕化痰和胃降逆，消食止嘔；神曲辛甘溫，性能升發(fā)，消食導(dǎo)滯。二藥伍用，和胃消食，治療食滯內(nèi)停，胃中嘈雜，脘腹脹滿(mǎn)。
配
大黃，大黃苦寒，入血分，以瀉血分實(shí)熱，活血化瘀；走腸道，下實(shí)熱積滯，推陳出新、止瀉寓消。二藥合用，瀉腸胃積滯而止瀉痢，治痢疾初期，濕熱積滯，里急后重，大便不爽，通因通用。
配
麻黃，麻黃辛苦溫，開(kāi)宣肺氣，發(fā)汗平喘，二藥配伍，外解風(fēng)寒束表，發(fā)熱無(wú)汗，內(nèi)消傷食積滯，治療食積兼感風(fēng)寒之癥。
配
人參，人參甘苦溫，補(bǔ)元?dú)?，益肺脾。人參補(bǔ)脾胃之虛，神曲導(dǎo)胃腸之滯，一補(bǔ)一消，補(bǔ)而不滯，消而不耗，相須為用，治療脾虛積滯，腹部脹滿(mǎn)，大便溏泄。
神曲制法
用鮮青蒿、鮮蒼耳、鮮辣蓼各12斤，切碎；赤小豆碾末、杏仁去皮研各6斤，混合拌勻，入麥麩100斤，白面60斤，加水適量，揉成團(tuán)塊，壓平后用稻草或麻袋覆蓋，使之發(fā)酵，至外表長(zhǎng)出黃色菌絲時(shí)取出，切成約3厘米見(jiàn)方的小塊，曬干即成。 另法：用鮮蓼子4.5斤，鮮青蒿、鮮蒼耳各1.5斤，洗凈切碎，加水浸泡；杏仁去皮研碎，6斤；赤小豆研碎，6斤，加水煮成粥狀，混合拌和，入白面150斤，略加清水，反復(fù)揉勻，然后壓成方塊，用麻葉包裹，置溫室中經(jīng)發(fā)酵后，切成小塊，曬干即成。
六神曲的炮制方法
1)先將赤小豆煮爛，杏仁碾成泥狀，鮮青蒿、鮮蒼耳草、鮮辣蓼切成碎末，再與面粉、麩皮混合，加清水適量攪拌揉成團(tuán)塊，置于30～37℃濕潤(rùn)處，用浸潤(rùn)的麻袋或粗布蓋好，經(jīng)常保持濕潤(rùn)，待其自然發(fā)酵，經(jīng)2～3天至有香氣，生出霉衣時(shí)取出，曬干。
2)先將赤小豆研粉，杏仁研成泥狀，與面粉混合均勻;鮮青蒿、鮮蒼耳草、鮮辣蓼煎湯適量，再與上混合粉拌勻揉成團(tuán)，用麻葉包裹壓成塊，發(fā)酵(同上法)。
現(xiàn)代研究
化學(xué)成份
神曲為酵母制劑，含酵母菌，淀粉酶，維生素B復(fù)合體，麥角甾醇（ergosterol），蛋白質(zhì)及脂肪，揮發(fā)油等。
藥理作用
含多量酵母菌和B族維生素。干酵母菌中也含多種B族維生素，故本品具有B族維生素樣作用，如增進(jìn)食欲，維持正常消化機(jī)能等。
臨床應(yīng)用
神曲在臨床應(yīng)用中，分單塊神曲、麩炒神曲、焦神曲等不同品種，應(yīng)辨證選用。
單塊神曲：即原藥雜經(jīng)炒制，直接泡服，有健脾開(kāi)胃，發(fā)散等作用。如用于治療感冒食滯，常與山楂、紫蘇、藿香同用。
麩炒神曲：取麥麩皮均勻撒于熱鍋內(nèi)，待煙起，將神曲倒入，快速翻炒至神曲表面呈棕黃色，篩去麩皮，放涼。麩炒神曲，氣味甘香，以治醒腹和胃為主，用于食積不化，脘腹脹滿(mǎn)，納食不香，腸鳴泄瀉。
焦神曲：將神曲塊投入熱鍋中，用文火加熱，不斷翻炒至表面呈焦褐色，有焦香氣味，內(nèi)黑微黃時(shí)取出，攤開(kāi)待涼即可。焦神曲的消食化積力更強(qiáng)，用以治療較重癥的食積和泄瀉。
神曲的食用方法
食用方法
神曲粥
原料：神曲15克，粳米100克。做法：將神曲搗碎放入鍋中，加入200毫升水煮至100毫升，去渣取汁。在藥汁中加入適量水，煮粳米粥食之。藥膳功效：本粥能健脾消食。
麥曲消食液
原料：麥芽30克，神曲15克，焦山楂30克。做法：將以下幾味共研成粉，做成餅，在柴火炭中燒成焦黃。將燒焦的餅搗碎放入杯中，沖入開(kāi)水，攪勻澄清。在清液中加入少許白糖調(diào)味即可。藥膳功效：本品消食化滯，適用于食積腹瀉、腹脹、打食臭嗝。
神曲的食用方法
地骨爆兩羊
主料：羊肉(瘦)250克,羊肝250克
輔料：地骨皮（清虛熱，瀉肺火，涼血）10克,陳皮（理氣和中，燥濕化痰，利水通便）10克,神曲10克
調(diào)料：豆豉10克,黃酒10克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克,大蔥5克,鹽2克,白砂糖2克
做法：
（1）將地骨皮、陳皮、神曲加水適量，煎煮40分鐘，去渣，加熱濃縮成稠液備用；
（2）蔥切絲；
（3）嫩羊肉切成絲；
（4）羊肝去筋膜，切絲；
（5）羊肉絲、羊肝絲皆用濕淀粉拌勻；
（6）鍋入油，燒熱，將羊肉絲、羊肝絲爆炒至熟；
（7）烹加藥液和蔥絲、豆豉、鹽、糖、料酒適量，收汁即可。
養(yǎng)生功效：補(bǔ)氣，養(yǎng)血。適用于久病體弱、消瘦。
炒方應(yīng)用
神曲湯：神曲15克，水煎30分鐘，取汁，一日內(nèi)分2次溫服。能夠消食散積、增進(jìn)食欲，主治消化不良、食欲不振之癥。
消谷丸：神曲180克，炒烏梅肉120克，炮姜120克，麥芽90 克，將諸藥研為細(xì)末，煉蜜為丸。每日服用3次，每次6克，用溫開(kāi)水或米湯送服。主治脾胃虛弱、不能消化谷物、口中無(wú)味等癥。
保赤萬(wàn)應(yīng)散：神曲、朱砂各15克，天南星30克，巴豆霜3 克，將上述藥物研磨成粉，每日服用1～2次，每服0．1克，用溫開(kāi)水送服。主治小兒食積、脘腹脹痛。
神曲粥：神曲10克，粳米50克，白糖15克，加水熬煮成粥。每日早晚食用。
神曲炒豬肝：神曲10克，豬肝200克，醬油、料酒各6毫升，味精、食鹽各2克，蔥花、姜末各6克，炒制。佐餐食用。
神曲燒肚條：神曲15克，肚條200克，醬油、料酒各6毫升，食鹽、味精各2克，蔥花、姜末各6克，燒制。佐餐食用。
消食化滯茶：炒神曲5克，炒白術(shù)6克，炒枳實(shí)3克，將以上原料搗碎后裝入紗布中包好，飲用時(shí)將紗布包置于杯中，加適量開(kāi)水沖泡，加蓋悶15分鐘左右后即可。
神曲禁忌
使用注意
積滯而表現(xiàn)有胃火熾旺、舌絳無(wú)津者，不宜用神曲。此時(shí)由于陰津消耗，應(yīng)先生津、清熱，用甘寒、清涼之品，如竹茹、布渣葉、淮山藥、天花粉之類(lèi)。而神曲辛溫，性味較燥，雖能消滯，但在此情況下恐其助陽(yáng)，故仍不宜用；
六神曲4
胃酸過(guò)多者用神曲后有泛酸、噯酸傾向，故不宜用。
用法用量：煎服，6～15g。內(nèi)服：或研末入丸、散。
宜忌
《本草經(jīng)疏》：'脾陰虛，胃火盛者不宜用；能落胎，孕婦宜少食。'
神曲圖片
神曲1
神曲2
六神曲炭
六神曲3
六神曲4
焦神曲
