作者：新新 來源：玉溪日報 字數(shù)：673
為了保持食物的新鮮度，人們往往會選擇冰箱進行保存，但一些食物因其特殊性，并不適合放入冰箱。法國時尚雜志《Marie Claire》盤點了10種不宜保存在冰箱里的食物。
1、洋蔥
冰箱的潮濕環(huán)境會使洋蔥失去其辛辣的口感，并加快其腐爛速度。最好將洋蔥置于新鮮干燥的環(huán)境中，并避免將其與土豆放在一起。
2、咖啡豆
人們的一個誤區(qū)在于，認為將咖啡豆置于冰箱內(nèi)保存更好，但儲存在冰箱里的咖啡豆很快會失去其本身的味道。最好將大部分咖啡豆放在冷凍柜里，取出一部分作為日常飲用的置于新鮮并不見光的地方。
3、橄欖油
將橄欖油放在冰箱里并不是個好主意，液體將會逐漸凝固并形成油脂。
4、羅勒
羅勒是種非常脆弱的植物，以至于冰箱會對其瞬間造成傷害，更不用提它可以吸收冰箱里其他食物的氣味的特性。最好將羅勒放在一杯水中，置于冰箱外保存。
5、蜂蜜
為了使蜂蜜保持良好的營養(yǎng)價值，將其密封置于常溫環(huán)境中保存就夠了。如橄欖油一般，蜂蜜放在冰箱里也會出現(xiàn)凝結(jié)現(xiàn)象。
6、大蒜
大蒜和洋蔥一樣，都不能放在冰箱里保存，否則它會開始發(fā)芽，并很快腐壞。
7、面包
很少有人想到將面包放在冰箱里，對嗎？無論如何，這種保存方法不可取。冰箱的寒冷環(huán)境會使切片面包干掉。所以，應(yīng)將切片面包置于新鮮透氣的地方，使其能保存更久（但這會使面包失去松軟的口感）。
8、牛油果
如果你非常喜歡吃牛油果，那就不應(yīng)該將它放在冰箱里，這會加速牛油果成熟。
9、土豆
如同面包，也很少有人想到將土豆放在冰箱里。這種保存方法會使土豆成顆粒狀，并加速其內(nèi)部淀粉轉(zhuǎn)化為糖分。
10、番茄
如果將新鮮番茄放在冰箱里，會使它失去本身的味道，并變成粉質(zhì)。 （新新）
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