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雞肉味道鮮美，做法多樣，而且營(yíng)養(yǎng)豐富價(jià)格又便宜，所以深受人們的喜歡，現(xiàn)在雞肉已經(jīng)成為了人們飯桌上不可缺少的一道美食。而且最近有一種叫做“絕地求生”的游戲非常的火爆,”一起吃雞吧”已經(jīng)成為了非常時(shí)尚的一句話。那么小編就給大家盤點(diǎn)一下雞的吃法吧。

1、白斬雞

白斬雞是我非常喜歡吃的一道菜，媽媽經(jīng)常給我做這道白斬雞。做白斬雞一般是三黃雞，還有蔥姜蒜，胡椒，食用油，醬油等調(diào)味料。首先把雞肉在涼水中浸泡幾次，去掉血水。把雞肉放入鍋中，加入水，水要超過雞肉，在把切好的蔥姜蒜加入鍋中，倒入適量的料酒，煮8分鐘歐尼，在燜10分鐘。在另一鍋中加入油，再加入蔥姜蒜爆油，把煮好的雞切成小塊，把蔥油澆在上面就可以了。

2蔥油雞、蔥

蔥油雞對(duì)我來說真的是非常的有意義，因?yàn)檫@是我吃的第一道爸爸親手給我做的。首先去雞半只，用食鹽、味極鮮、蔥姜蒜腌一個(gè)小時(shí)，把腌好的雞在鍋里蒸熟。在超鍋里炸蔥直到蔥白變黃，再加入蔥青直到全部變白，留著蔥油備用，把蒸好的雞切斷，淋上熱的蔥油。請(qǐng)點(diǎn)擊此處輸入圖片描述

3、大蔥椒麻雞

這道雞是一道滋味十足的雞，我媽媽非常的喜歡吃，首先把雞肉用蔥姜蒜腌制半個(gè)小時(shí)，然后把雞肉在油鍋里炸一下，在炸之前先在淀粉里滾一下，直到雞塊變成金黃色，把雞肉撈出備用。

在炒鍋里加入油，和蔥姜蒜，以及辣椒和麻椒，加入雞肉翻炒一下即可。

4、大盤雞

大盤雞是一道老少皆宜的菜，首先是把雞肉切塊，土豆去皮切塊，在油鍋里加入油和蔥姜蒜，在加入雞肉翻炒，直到雞肉變了顏色，再加入土豆翻炒，然后加入辣醬和水，慢燉收汁，直到汁收的差不多了就可以了，也可以在里面拌一些面。

5、宮保雞丁

最常見的雞肉吃法就是宮保雞丁了，也是愛吃辣的妹子的最愛。雞胸肉切成小塊，加入蔥姜蒜和料酒淀粉、胡椒、鹽腌制，用手抓一下。在鍋里加入油，在五成熱時(shí)加入雞肉，翻炒一下，待變色撈出雞肉備用，在底油里花椒蔥姜蒜，直到有香味飄出，在把雞肉在鍋里翻炒一下就可以了。

6、香菇燉雞湯

雞湯也是很常見的一種做法，香菇也很有營(yíng)養(yǎng)和雞肉燉在一起別有一番風(fēng)味。雞肉切塊，焯水去除浮沫，把雞肉在另一個(gè)鍋里煮，加入蔥姜蒜，枸杞，香菇，燜煮2小時(shí)。這時(shí)就可以喝了。

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