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【葡萄栽培技術(shù)指南】水肥一體化施肥建議

2016.06.07

葡萄水肥一體化施肥建議

傳統(tǒng)施肥技術(shù)都是根據(jù)實踐經(jīng)驗，在葡萄幾個生長節(jié)點，施入相應(yīng)的肥料，基本原則為前期高氮后期高鉀，施肥量沒有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，基本根據(jù)經(jīng)驗，多數(shù)果農(nóng)為了保證自己的果實產(chǎn)量和品質(zhì)，盡可能多的施入肥料。但由于礦質(zhì)元素間的相互協(xié)同與拮抗關(guān)系，施肥并非越多越好。如，現(xiàn)在生產(chǎn)中為了保證果實更好的著色，往往在葡萄二次膨大期和轉(zhuǎn)色期大量施入硫酸鉀，但忽視了鉀元素與鈣元素是拮抗關(guān)系，過量的鉀施入土壤中會影響鈣元素的吸收，個人認(rèn)為這可能是我國紅色葡萄品種著色不好的一個重要原因。

1、傳統(tǒng)施肥技術(shù)已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代果園生產(chǎn)

傳統(tǒng)復(fù)合肥料水溶性差，在施入土壤中10-20天內(nèi)，部分還不能溶解。傳統(tǒng)復(fù)合肥配合大水漫灌，造成了肥料的極大浪費和對果園生產(chǎn)的潛在威脅。施入肥料后大水漫灌，肥料中易溶部分，即速效成分，隨著灌溉水大量流失到地表以下，剩余部分難溶于水，在土壤中擴散極慢，不易被樹體吸收，在土壤中易被固定，這也就是傳統(tǒng)施肥技術(shù)肥料利用率低的主要原因。當(dāng)然，不溶部分的肥料也不會輕易浪費，他們會在漫長的作用過程中發(fā)揮自己的作用，最終還是有部分會被樹體吸收，整體利用率約為氮30%、磷40%、鉀30%。

葡萄不同生長階段對各種元素的需求也不同，然而肥料施入土壤中在什么階段被樹體吸收已經(jīng)不受人為控制，且不可能按照葡萄對營養(yǎng)的需求規(guī)律來釋放養(yǎng)分。這也是有些園區(qū)葡萄后期施肥不多但是出現(xiàn)旺長的重要原因。

灌水過量

施肥過量

2、葡萄需肥特點

葡萄需肥特點為，高鈣、高氮、高鉀、低磷，葡萄對鈣的需求比氮和鉀要重要，這一點被很多人忽視。葡萄硬核期以前，為需氮、需鈣高峰期，約90%的氮營養(yǎng)和鈣營養(yǎng)在該時期被吸收。葡萄硬核期以后，為需鉀高峰期，80%的鉀營養(yǎng)在該時期被吸收，但該時期也需要少量的鈣，對葡萄著色也起著關(guān)鍵作用，若此時施用過多的鉀肥會影響鈣的吸收。所以，此時應(yīng)適量多施鉀肥，但不宜過多。這也能解釋，有些農(nóng)戶膨大期和轉(zhuǎn)色期施了大量的硫酸鉀，但葡萄著色情況還是不好的現(xiàn)象。原因就是施量過大，影響其他元素，尤其是鈣的吸收。

3、葡萄施肥技術(shù)

幼樹和結(jié)果樹施肥技術(shù)有所不同，幼樹以長樹為主，施肥主要以氮肥為主，兼施磷鉀肥；結(jié)果樹主要以結(jié)果為目的，但要兼顧樹體生長。

（1）幼樹，幼苗定植后，大約5月中旬，80%左右抽出卷須時，開始施肥，肥料種類以高氮型水溶肥為主。推薦“鄭果牌”高氮型水溶肥（30-10-10-TE），每畝每次2公斤，7-15天1次，直到6月底，7月份可以加大施肥量，每畝每次4公斤，10-15天1次。8月份后不施肥，或少施均衡型（18-9-23-TE）、高鉀型（10-10-40-TE）水溶肥，后期防好霜霉病，可做到第二年每畝結(jié)果1000斤以上。

高氮型

均衡型

高鉀型

幼樹卷須剛出狀

（2）結(jié)果樹，施肥要視樹體具體情況而定。若在上一年樹體后期營養(yǎng)積累良好的情況下，可參照表1-4執(zhí)行，可滿足畝產(chǎn)1500-2000公斤養(yǎng)分需求。若上一年樹體后期營養(yǎng)積累不好，則酌情加大第二年前期施肥量。判斷標(biāo)準(zhǔn)為：若經(jīng)過幾次下霜后葡萄葉片還不落，且葉片是由綠變黃最終落葉，說明樹體營養(yǎng)積累良好；若下一次霜，葉片變黑且快速落葉，說明樹體營養(yǎng)積累不好。

秋季葡萄營養(yǎng)積累良好狀

正常生長，梢頭表現(xiàn)彎曲狀

營養(yǎng)缺乏，梢頭表現(xiàn)直立狀

4、不同品種施肥建議

5、滴灌在葡萄上的應(yīng)用技術(shù)

滴灌每次滴多長時間？現(xiàn)在還沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。但，土壤含水量在其最大持水量的60 %時，最適合葡萄生長。過多，則會影響根系生長；過少，不能滿足樹體正常生長。

參照這個標(biāo)準(zhǔn)，個人認(rèn)為，當(dāng)每個滴頭每小時滴水量為2 L左右、每30-50 cm一個滴頭時，在果實膨大期要每次滴8-10個小時左右，在其他時期用肥時，滴3-5個小時即可滿足葡萄正常生長，過多的水分容易引起葡萄旺長，增加摘心、抹梢等工作量。

鄭州市葡萄草莓產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系

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