我們在外面買來的豆芽，便宜倒是挺便宜，但制作方法卻不一定讓人放心。我們要吃還是要吃得安全健康才行。有網(wǎng)友分享了這個“簡單又安全”的自發(fā)豆芽方法。只要一把綠豆，一個可樂瓶，就能在幾天之內(nèi)吃到自己親手“種出來”的無害有機豆芽啦，簡單方便安全。
用料：綠豆一小碗（120克），可樂瓶一個（大號飲料瓶），黑色塑料袋一個（遮光用）
1.把可樂瓶事先用剪刀把頂部部分剪掉，然后再在瓶子的底部均勻的打很多個小孔，孔越多越好。方便透氣。換水沖洗保持豆芽新鮮。
2.。綠豆用冷水泡8個小時（一般泡一夜用剛好哦），泡至綠豆膨脹冒出小小的白點。
3.泡過的綠豆膨脹，長出像蝌蚪一樣的小尾巴。
4.把浸泡過的綠豆放進平底，上面蓋一層濕布，在用黑色的塑料袋圍起來，遮光。瓶的底部用一個小碗墊著，接住滴出來的水份。干布濕布都可以，一定不能透光喲。
5.大約每隔 4~6 小時，就做一次用水清洗。直接對水龍頭均勻沖水即可，水就直接從小孔排出。沖洗完畢后又重復(fù)第三步，遮光蓋好放置通風(fēng)處。這個圖是發(fā)芽二天啦，已經(jīng)長出 2 厘米長了。很神奇吧！
綠豆發(fā)芽很快，第一天，綠豆會冒出小小白點，第二天大概會有 2~3cm 長，發(fā)到第四天就可以收成了。這個圖是發(fā)芽第四天效果圖，滿滿的一大瓶，夠吃兩頓的了。
發(fā)豆芽注意以下三點：1.可樂瓶的瓶口事先用剪刀剪開一個大口，便于豆芽收成后容易取出豆芽。
2.可樂瓶的瓶子底部要均勻的打上很多個小孔，便于用水龍頭的水直接沖洗和排水，達到換水透氣，能保持豆芽新鮮。打孔有一個很簡單快捷的辦法，用一根鐵釘或鐵絲，放火上烤熱后，直接對著瓶底打孔即可。塑料遇熱很快就能打孔了。
3.自發(fā)豆芽不要讓豆芽見光，也不要發(fā)太長，保持鮮嫩。豆芽見到光容易發(fā)紅，發(fā)苦，影響口感。豆芽發(fā)太長了也容易長出很多嫰葉，也會發(fā)苦。
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