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【YO分享】四月的尾巴,吃點花青素吧!



紫色

熾熱的紅與冷靜的藍融合,蔓延出神秘優(yōu)雅的一抹紫色。

'Violet'( 紫色 ) 一詞來源于古代法語中的 Violete,意為一種開著紫色花的植物。

而'Purple'(紫色)一詞來自于拉丁語Purpura,是一種古代推羅人用來提取紫色染料軟體動物,紫色也是古羅馬皇族的專用顏色。




紫色——花青素之色


花青素是構(gòu)成花瓣和果實顏色的主要色素之一,廣泛地存在于植物中,使植物呈繽紛色彩,通常紫色、藍色、紅色顏色越深,含有的花青素就越豐富。


花青素對身體有什么益處?

1. 抗氧化,自由基清除劑,能和蛋白質(zhì)結(jié)合,防止皮膚皺紋的提早生成

2.預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病,增強免疫系統(tǒng)能力,預(yù)防癌癥、心臟病、過早衰老關(guān)節(jié)炎

3.促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生,預(yù)防近視,增進視力

4.降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時間

5.緩解花粉病和其它過敏癥

6.增強動脈、靜脈和毛細血管彈性


那些富含花青素的紫色蔬果

1

紫甘藍

讓眼睛遠離倦態(tài)

口感較脆,有微苦和微甜的味道。最適合切絲后涼拌,制成沙拉。

紫甘藍沙拉


2

紫蘇

讓身體保持年輕苗條

葉背呈紫色的紫蘇花青素的含量較高。紫蘇葉有強烈的香氣,可以解魚蝦毒,同時還可以治療孕吐、風寒感冒等,具有促進消化和清腸作用外,還有強力的殺菌作用和防腐作用。

拋棄碳酸飲料或者高熱甜品,來一杯自然清透的夏日特飲——紫蘇醋


3

茄子

其實營養(yǎng)最豐富的茄子皮

僅含21大卡的纖體食材,也是曝光度較高的日常蔬菜之一

茄子豆角


4

紅菜苔

紅菜苔葉片呈現(xiàn)由綠到紫的漸變色,口感清脆微甜,特別適合旺火快炒,可以熗炒也可以和臘肉一起炒,非??煽?。



5

紫薯

Yota高纖維粗糧餐單上的???/span>


6

花青素界的紫色水果

桑葚  葡萄  藍莓

最后安利一堆小YO認識的的紫色的花

別名:黑色郁金香

夕霧  名字和花都很美~


正值花期 京城處處高大的紫色泡桐花樹

紫丁香

紫龍膽花語:喜歡看憂傷時的你

紫繡球

最后是小YO的最愛,這種類型的紫玫瑰~


Yota
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