來北京之后，最懷念的還是老家的美味。荊芥，絕對是能夠代表我對老家美味的懷念。在北京家鄉(xiāng)菜館不多，僅有的那幾個(gè)也做得不是很理想。小時(shí)候記得很清楚，在田間地頭留那么幾分地，然后就種上荊芥，等春夏季節(jié)的時(shí)候，涼拌荊芥或者和黃瓜或者西紅柿一起涼拌，那叫一個(gè)美味。小時(shí)候僅僅知道荊芥是一種菜，很不錯(cuò)的菜。到了大學(xué)才知道，荊芥具有很好的藥用價(jià)值。
先秀秀荊芥的作用：祛風(fēng)；解表；透疹；止血。主感冒發(fā)熱；頭痛；目癢；咳嗽；咽喉腫痛；麻疹；癰腫；瘡疥；衄血；吐血；便血；崩漏；產(chǎn)后血暈。用于感冒，頭痛，麻疹，風(fēng)疹，瘡瘍初起。炒炭治便血，崩漏，產(chǎn)后血暈。解表散風(fēng)，透疹，消瘡，止血。用于感冒，麻疹透發(fā)不暢，便血、崩漏、鼻衄。治惡風(fēng)賊風(fēng)，口面歪邪，遍身頑痹，心虛忘事，益力添糟。主辟邪毒氣，除勞，治丁腫；取一握切，以水五升，煮取二升，冷分二服，主通利血脈，傳送五臟不足氣，能發(fā)汗，除冷風(fēng)；又搗末和醋封毒腫。
牛吧，暈吧。我來慢慢介紹。
荊芥治療感冒頭痛效果很好。因?yàn)榍G芥散風(fēng)熱，清頭目，利咽喉，消瘡腫。吃過荊芥的人都知道，荊芥味道有一種沖味。老師講課的時(shí)候說，荊芥能夠透過血腦屏障，直接作用于大腦，具有很好的作用。治療感冒有一個(gè)明方，叫荊防敗毒散，荊芥、防風(fēng)、茯苓、獨(dú)活、柴胡、前胡、川芎、枳殼、羌活、桔梗、薄荷、甘草等中草藥組成。主治：發(fā)散風(fēng)寒，解表祛濕：用于“流感”、感冒等病證初起，出現(xiàn)惡寒、發(fā)熱、無汗、劇烈頭痛、肌肉關(guān)節(jié)酸痛，舌苔白膩，脈浮或浮緊者。荊芥雖屬辛溫，但溫而不燥，與辛涼解表藥配伍，可增強(qiáng)疏散風(fēng)熱的作用，適用于有發(fā)熱、頭痛、鼻塞、咽疼、眼結(jié)膜等風(fēng)熱癥狀（感冒、流感早期）。
荊芥治療麻疹很好。麻疹是兒童最常見的急性呼吸道傳染病之一，其傳染性很強(qiáng)，在人口密集而未普種疫苗的地區(qū)易發(fā)生流行，2～3年一次大流行。常并發(fā)呼吸道疾病如中耳炎、喉-氣管炎、肺炎等，麻疹腦炎、亞急性硬化性全腦炎等嚴(yán)重并發(fā)癥。目前尚無特效藥物治療。現(xiàn)在麻疹很少見了，我讀大學(xué)時(shí)候，老師講麻疹治療不能硬退燒，一定要麻疹發(fā)出來才好。那么能夠使麻疹發(fā)透的中藥就是荊芥了，荊芥具有透疹的作用。
荊芥炒炭，能夠很好的止血。是將荊芥切段后，用武火炒至焦黑色，存性，少噴清水，取出晾干入藥者。能夠用于治療便血、崩漏、產(chǎn)后血暈等疾病。
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