晚飯應(yīng)該吃得豐盛還是吃得簡單，我想很多人的想法都是不一樣的，雖然從健康的角度上來說，晚上要吃的素一點，吃的少一點，也就是常說的“晚餐吃得像乞丐”！但在很多人家里，晚上卻異常的豐富，很多人都覺得白天忙碌了一天，在外面也沒能好好吃飯，晚上回到家里了，得好好吃點，慰勞一下自己和家人，所以晚飯都會比較豐富。
晚上和朋友們在群里聊天，曬了曬各自家里的晚飯，有的大魚大肉好幾盤，有的是全家出動外出吃火鍋，還有海邊的小伙伴，曬出一桌子的海鮮，饞的我都流口水了。我也曬曬我家的晚飯，結(jié)果群里的朋友們都樂了，說你家晚飯果然吃得像“乞丐”啊，這也太素了吧！
其實我倒沒覺得素啊，一個拍黃瓜，一個青椒毛豆燒口蘑，一個午餐肉切盤，主食是電飯煲燜的二米飯。三個菜，一個主食，雖然沒有大魚大肉和海鮮，但我和兩個孩子晚上吃這些也足夠了，吃飽吃好不浪費就行了吧，不過和群里其它人曬的晚飯相比，確實顯得素了些。
【青椒毛豆燒口蘑】
買菜的時候看到有新鮮的口蘑，平時很少能看到賣的，買了一些配上毛豆、青椒一起炒，順便把午餐肉切成丁也放進去了，做法簡單，鮮味十足，清淡營養(yǎng)。
做法：青椒切丁，午餐肉切丁，毛豆剝出粒，口蘑切小塊，炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把毛豆粒和口蘑放進去翻炒斷生，再加入午餐肉丁翻炒，加一小碗熱水，少許鹽，翻炒均勻后燉煮入味，再放青椒丁翻炒斷生，即可出鍋。
這道菜不需要過多的調(diào)味，只靠食材的清香味，就已經(jīng)很好吃了，加午餐肉丁的主要目的是為了增加下顏色，這樣做出來，口蘑味道很鮮的。
【拍黃瓜】
黃瓜清爽脆嫩，清熱解毒，是家里常吃的食材之一。尤其是拍黃瓜，做法簡單，口感清脆，也是一道極好的家常涼菜。把黃瓜洗凈后放到案板上，用刀拍扁后切成小段，再放到小盆里，大蒜拍扁切碎也放進去，倒上香油、香醋、生抽醬油、鹽、白砂糖翻拌均勻，使黃瓜入味，倒進盤中即可食用。兩根黃瓜就能拌上這么一盤，天熱時，最愛吃的就是它了。
【午餐肉】
因為多爸愛爬山，出去的時候經(jīng)常會帶一些午餐肉罐頭當(dāng)干糧，在山上餓了，吃點肉也能補充體力，所以家里常備午餐肉，但平時很少吃，偶爾才會吃一次。這次既然開了一罐，就把剩下的都切出來當(dāng)菜了，孩子們倒是挺開心的。因為沒有加熱，這盤菜也算是一道冷盤了。
【二米飯】
這個米飯是大米里摻了一把黑米一起淘洗后燜煮出來的，因為放了一小把黑米，燜煮出來的顏色有些發(fā)紫，倒是挺好看，米飯也挺香的，
這樣的家常晚飯，一個熱菜，兩個涼菜，朋友看了說太素了，我是覺得晚上沒必要吃那么多肉，您覺得呢，晚上應(yīng)該怎么吃更合理呢？
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