說到各種面食煎餅，我們都會(huì)對(duì)那最外面的那層皮特別感興趣。金黃酥脆特別好吃，再加上餡料的潤(rùn)浸，那口感完全是一絕。但最外面那層餅皮必須非常薄才能做出這種口感，要不吃起來不是很硬就是吃不到內(nèi)餡的口感！今天給大家推薦一款餃子皮素菜煎餅，讓我們能輕松搞定這款美食！
餃子皮素菜煎餅做法非常簡(jiǎn)單，只用買點(diǎn)餃子皮就能輕松搞定外皮，而且能做出薄如蟬翼的感覺呢！餃子皮素菜煎餅的餡料有非常多的選擇，我們選用菠菜、粉絲、雞蛋的搭配，吃起來層次分明，色澤也很豐富，最重要的是營(yíng)養(yǎng)特別豐富呢！
5月最愛懶人早餐，煎一煎2分鐘出鍋，比餃子好吃，比包子簡(jiǎn)單！平時(shí)在家可以輕松搞定這款美食，只要買點(diǎn)餃子皮再搭配點(diǎn)餡料就可以了。之前孩子對(duì)早餐非常挑剔，一款早餐吃一次就膩味了，自從做了這懶人早餐，一周吃4次，每次孩子都吃光！這么好的美食，你也趕緊試一試吧！
【餃子皮素菜煎餅】
制做配料：菠菜300克 粉絲1小把 胡蘿卜1根 雞蛋3個(gè) 蠔油2勺 胡椒粉2克 熟油1勺
制作方法：
1、我們先來把餡料拌好。菠菜焯水?dāng)D干水分切碎備用；胡蘿卜擦絲撒鹽出水，擠干水分稍微切段；雞蛋磕入碗里攪散后倒入鍋中炒碎；粉絲溫水泡軟后切段；所有食材放在大碗里，加入鹽、蠔油、胡椒粉、熟油拌均勻即可；
2、吃剩的餃子皮別扔掉，拿出來每一張上刷一層植物油，然后重疊另一張餃子皮，可以重疊10張左右，然后用搟面仗輕輕搟?。?div style="height:15px;">
3、搟薄后一張張撕開，然后放上適量的餡料；
4、先左右折疊，再上下折疊就好了；
5、全部都做好放一旁備用；
6、平底鍋刷一層植物油，放入餅坯，開中火烙制，煎至兩面金黃色即可；
7、剛剛出鍋表皮脆脆的，特別好吃，咬一口真滿足，多吃也不要擔(dān)心長(zhǎng)胖，比餃子快手又好吃，而且皮包餡兒大，真過癮！
注意事項(xiàng)：
餃子皮不要搟太薄了，容易破裂，大約比小盤子小一點(diǎn)就可以。這個(gè)餃子皮做的早餐，真的特別好吃，比餃子快手多了！
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