前兩天看綜藝節(jié)目，發(fā)現(xiàn)一道菜很不錯，也非常適合這種天氣熱的季節(jié)吃。
這道菜其實是一個韓國人做的，他選用的荷蘭豆和豆腐，將二者混合一起，做了一道涼拌菜。別看外觀不怎么樣，但是口感好，有爽脆和綿軟的雙重口感，濃郁的花生香味帶點辣辣的芥末味，與我們平時炒著吃的味道和口感大不一樣，一起來看看這道菜是怎么做的吧！
用料：
荷蘭豆，豆腐，花生醬，芥末，鹽，蠔油。
做法：
撕掉荷蘭豆兩端的筋絡，清洗干凈，放入燒開的水中汆燙。
等荷蘭豆燙熟后，就可以撈出，放入盤中。
用水沖洗干凈豆腐，放到洗凈的紗布中，先用手給它捏碎，再用紗布包裹著，擠出豆腐里面的水分。
將擠掉水分的豆腐蓉，放入荷蘭豆中。
擠入一點點的芥末，加入一小勺的花生醬，撒上一點點鹽，擠小半勺的蠔油，攪拌均勻。
裝盤，這道荷蘭豆拌豆腐就做好了。這種做法值得一試，搭配豆腐口感好，吃著爽口，喜歡的朋友不要錯過哦！
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