健康長(zhǎng)壽的人，除了日常鍛煉，日常飲食中還要多補(bǔ)充“硒元素”，硒在人體不能合成，必須靠外界攝入，補(bǔ)充硒元素可以通過(guò)日常的飲食來(lái)攝入，平時(shí)多吃一些富含硒元素的食材，對(duì)身體健康非常有益，增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)維生素吸收、調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成的作用。其實(shí)平時(shí)生活中，有很多食物里都含有一定的硒元素，除了蛋、蝦、各種肉類之外，一些蔬菜里的硒元素含量也是非常高的。
推薦食譜：【爆炒墨魚】
準(zhǔn)備食材：墨魚、辣椒、泡椒、生姜
制作步驟：準(zhǔn)備一斤墨魚放到水里解凍化開(kāi)。
小米辣洗凈，去掉根蒂，放在案板上切碎，切好裝入盤中。
蒜苗一把洗凈，切成小斷，切好裝入小碗中。
一把泡野山椒，用刀切碎，一塊老姜拍散，四顆大蒜拍散，全部切碎，剁好后放在小碗中。
墨魚仔化開(kāi)后控水撈出，清洗干凈，把墨魚仔一分為二，切成小塊，收入盤中備用。
起鍋燒水，放入兩根蔥，適量的料酒，倒入墨魚仔焯水，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，焯燙2分鐘，控水撈出。
起鍋燒油，油溫五成熱，放入姜蒜米爆香小米辣，翻炒均勻炒出辣味，加入泡野，繼續(xù)大火翻炒，炒出香味，倒入墨魚仔大火爆炒。
加入蒜苗翻炒至入味，調(diào)味加入食鹽，生抽，雞精，胡椒粉增香，大火翻炒均勻，炒至調(diào)料化開(kāi)，再翻炒5678下就可以出鍋了，裝入盤中，簡(jiǎn)單酸辣墨魚仔就做好了。
油菜
推薦食譜：【香菇油菜】
準(zhǔn)備食材：油菜、香菇、蔥花、大蒜
制作步驟：適量小油菜，用剪刀根部剪掉不要，全部處理好后將小白菜放入清水中浸泡一會(huì)，用手輕輕按壓幾下，浸泡在水里面。
加入少許的食鹽，把香菇加進(jìn)來(lái)，香菇和小白菜浸泡十分鐘，時(shí)間到把香菇清洗干凈，洗凈后撈出來(lái)控干水分。
把香菇放到菜板上，切成薄片，切好后放入碗中備用。
大蒜切成薄片，切好后放入碗中備用。
鍋里加入清水，水開(kāi)后下入香菇，用勺子輕輕推動(dòng)一下，焯水一分鐘，用漏勺撈出來(lái)控干水分。
鍋燒熱下入一勺豬油，油熱后下入大蒜，加入辣椒節(jié)，再把小油菜放在鍋中，開(kāi)大火翻炒均勻，翻炒30秒調(diào)味加入食鹽，雞精，白糖，再把香菇加進(jìn)來(lái)。
大火翻炒均勻，炒至食材入味，關(guān)火出鍋盛出來(lái)，放入盤中，清脆爽口又簡(jiǎn)易的小油菜就做好了，做法非常簡(jiǎn)單，脆嫩爽口，鮮香好吃，營(yíng)養(yǎng)又豐富。
驢肉
推薦食譜：【小炒驢肉】
準(zhǔn)備食材：驢肉、大蒜、生姜、辣椒
制作步驟：準(zhǔn)備一斤驢肉，先用刀把驢肉從中間對(duì)半切開(kāi)，把驢肉上面肥肉去除干凈，切成薄片，切好后裝在小碗中。
腌制一下加入少許食鹽，雞精，料酒，生抽，蠔油，帶上一次性手套抓拌均勻，抓勻后加入小半勺玉米淀粉，再次用手抓拌均勻，倒入少許食用油，抓拌均勻腌制五分鐘。
老姜切成姜末，大蒜拍扁，切成碎末，切好裝入碗中。
紅線椒切成小圈，裝入小碗中。
兩根清洗干凈的蒜苗，放在菜板上斜刀切成段，裝入小碗中。
鍋燒熱倒入多一點(diǎn)食用油，把驢肉放入鍋中，不要著急攪動(dòng)輕微的晃動(dòng)鍋，把驢肉炒制變色， 炒至30秒左右，控油撈出裝入小碗中。
鍋中留底油，油熱后把切好的姜蒜末倒入鍋中，開(kāi)中小火用鍋鏟翻炒，炒出香味，把紅線椒加入，再次用鍋鏟翻炒，炒出辣味，加入半碗清水。
調(diào)味加入食鹽，米酒，把驢肉片倒入鍋中，開(kāi)大火把驢肉煮制入味，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，煮至一分鐘把蒜苗全部加入進(jìn)來(lái)，大火翻炒，炒至斷生就可以出鍋了，裝入盤中就可以美美享用了，口感嫩滑的小炒驢肉就做好了。
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