◎圖片由攝圖網(wǎng)授權(quán)
夏秋時節(jié)，冬瓜是很多家庭餐桌上的?？停?/strong>不管是炒菜吃、煲湯，還是燉肉，清甜、滋潤，口感超級棒。
雖然長得五大三粗，但藥物學(xué)圣典《神農(nóng)本草經(jīng)》卻給冬瓜取了個超級仙的名字“水芝”?！爸ァ边@個字分量可不輕，只有營養(yǎng)價值高的中藥，才配叫“芝”！
所以說，冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，《神農(nóng)本草經(jīng)》就記載其“令人好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老”。
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中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜味甘淡、性涼，有利水、消痰、清熱、解毒等功效，適用于四肢浮腫、消渴、尿路感染、痔瘡等疾病。
冬瓜的含水量非常高，益胃生津，食用可以及時為機(jī)體補(bǔ)充水分和津液，讓肌膚和腸胃都保持潤潤的，燥氣當(dāng)令的秋天食用很合適。
除了冬瓜肉，冬瓜皮和冬瓜籽也有助養(yǎng)生。
冬瓜皮，性味甘涼，歸脾、小腸經(jīng)，其利尿消腫的功效比冬瓜更好，能治腫脹、消熱毒、利小便。平常食用時，可以把冬瓜帶皮一起煮，食療效果會更好。
冬瓜籽，有潤肺化痰、消癰排膿的作用，能夠清利腸道的濕熱，潤腸通便，非常適合痰熱人群。
我們可以直接買炒好的冬瓜籽，或買生的冬瓜籽，自己炒炒就能吃。也能泡成茶飲，通利二便、利水、還可美容養(yǎng)顏。
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冬瓜中含有豐富的膳食纖維，進(jìn)入到人體后，可大量吸收腸胃中的油脂成分，從而降低血脂，非常適合高血脂的人食用。這里為介紹一道超級簡單的冬瓜湯。
冬瓜翡翠湯
?食材：冬瓜500克、鮮香菇50克、枸杞子5克、陳皮1小片、生姜2片、鹽、香油、胡椒粉適量
? 做法：
1.冬瓜去皮洗凈，去瓤，切成厚塊。
2.鍋中加足量水，放入冬瓜、生姜、陳皮。
3.大火煮開，放入香菇，用小火燉。
4.等冬瓜透明，變軟，下入枸杞子，待冬瓜熟透，再加入鹽、香油、胡椒粉調(diào)味即可。
香菇和冬瓜均有益于心血管，此湯以香菇和冬瓜為主料，血脂高、血糖高、動脈硬化的人可以適當(dāng)多喝，非常有益于心血管健康。
毫不起眼的冬瓜，竟是食療高手～
《中醫(yī)辨證》臟腑辨證
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